Guten Morgen Forengemeinde,

ich hab mal eine Frage bezüglich der Berechnung von Broteinheiten.
Ich hab noch im Hinterkopf 1 BE = 12g
(ja ich hab gesehen das ein ähnlicher Tread schon vorhanden ist, aber meine Frage wollte ich nun auch nicht noch reinquetschen)

Gilt das dann eigentlich für alle Lebensmittel,
die anzurechnen sind?

Ich hab hier mal ein Beispiel: Nestle Snack Snack (Cocos Riegel)


Angaben Pro Riegel (37g)

Nährwert: 849 KJ / 203 kcal
Brennwert: 2,4 g
Kohlenhydrate: 21,6 g
davon Zucker: 14,8 g
Fett: 11,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,2 g
Ballaststoffe: 0,1 g
Natrium: 0,03 g

Müsste ich dann die KH + Zucker zusammenrechnen und durch 12 teilen?
Hätte dann der Riegel 3 BE?
von Daniel

hallo Daniel, Zucker braucht man meines Wissens nicht anrechnen,denn 50gr. Haushaltszucker ist heute am tag erlaubt . Also ein Riegel auf 100gr
gerechnet ist in deinem fall 2,16 BE. von Barbara

Hallo Barbara,

Danke für die schnelle Antwort.

Aber kann ich jetzt Quasi diese Umrechnungsformel für alles benutzen oder muss ich dabei auf was spezielles achten oder gar anderes Rechnen? von Daniel

Was? Haushaltszucker bis 50 g am Tag müssen nicht berücksichtigt werden? Wo hast du denn das her?Das habe ich ja noch nie gehört. 50 g sind ne ganze Menge..sag mal bitte, wo das steht? von Murmel

Unabhängig von "erlaubt" oder nicht:
Die "davon Zucker"-Angabe sagt, welcher Teil der (darüber angegebenen) Kohlenhydrate aus Zucker (und nicht aus anderen Formen von Stärke) stammen, dh. Du musst die beiden Angaben nicht zusammenzählen. Die BE-Anzahl berechnet sich aus der (Gesamt-)Gramm-Anzahl unter "Kohlenhydrate".

Und wieviel Zucker "erlaubt" ist oder nicht sollte man wohl nicht pauschal sagen - falls Du Insulin spritzt ist das ohnehin egal, da musst Du alles anrechnen.

Der Riegel hätte demnach (also ein 37g-Riegel, wie angegeben) 1,8 BE. von Michaela

hallo Murmel, das habe ich bei einer Schulung
mitbekommen.Mir war bis lang immer 30gr. bekannt. Das bezieht sich nur auf Zucker verarbeitet
in Speisen oder gebäck. Ich nehme auch bei einer Scheibe Brot auch normale Marmelade keine Diätmarmelade.
von Barbara

@Barbara: "Zucker braucht man meines Wissens nicht anrechnen,denn 50gr. Haushaltszucker ist heute am tag erlaubt . Also ein Riegel auf 100gr
gerechnet ist in deinem fall 2,16 BE."

Zum Zucker siehe Michaela (wenn am Tag 250 g Brot erlaubt sind, musst du die trotzdem anrechnen). 50 g Zucker sind immerhin 4 BE
(5 KHE). Übrigens ist deine BE-Angabe falsch -
1 KHE = 10 g aber 1 BE = 12 g KH und was meinst du mit "auf 100 g gerechnet"? Die Angaben waren pro Riegel von 37 g.