In Skandinavien wird schon seit 2 Jahren ein Produkt namens Sukrin verkauft, welches dort auch vom Diabetesverband empfohlen wird.

Sukrin besteht aus Erythritol, einem natürlichem Zuckeralkohol, der keine Kalorien enthält und keinen Einfluß auf den Blutzuckerspiegel oder Insulin hat. Es ist leicht zu dosieren, da es fast die gleiche Süßkraft wie Zucker hat (ca. 75 %) und ist gut zu vertragen, d.h. es hat nicht die gleichen negativen Nebenwirkungen (abführende Wirkung) wie andere Zuckeralkohole.

In Deutschland ist es seit Februar 2008 zugelassen, und mich wundert sehr, daß darüber noch nicht in den deutschen Medien berichtet worden ist.

Zusammen mit Hi-maize, resistenter Stärke, die wie Mehl aussieht und dabei hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, hat meine Nichte (11), die seit ihrem 4. Lebensjahr Diabetes hat, jetzt bessere Werte.

Liebe Grüße,
Kerstin

Hi Kerstin,
seit längerer Zeit wird für Diabetiker ABGERATEN von Zuckerersatzstoffen- Sukrin gehört dazu. Süßstoffe gaukeln dem Körper vor, es käme Zucker und lösen Heißhungerattacken und Fressattacken aus, weil eben KEIN Zucker kommt. MICH wundert, dass DU darüber noch nichts gehört hast....
von Tom

Hallo Tom!

Danke für Deinen Kommentar. Ich denke, man sollte hier auf jeden Fall zwischen bulk und high intensity sweetener unterscheiden. High intensity sweetener wie Aspartam und Sucralose liefern kein Volumen, sondern haben nur einen extremen Süßwert. Sukrin gehört zu der Gruppe bulk sweetener, d.h. es nimmt beim Kochen und Backen ca. das gleiche Volumen wie Zucker ein, nur ohne die Kalorien.

Ich selbst benutze Sukrin seit 2 Jahren im Müsli, Cappuccino, usw., und bis jetzt lassen die Heißhungerattacken noch auf sich warten ;-).

Gruß,
Kerstin

da dein müsli auch zucker ist, kommt es dann auf den teel.=3g=0,25be auch nicht mehr an.

es kommt auf jeden Telöffel an

aber nur beim nachzählen ob einer geklaut ist

Sorry, ich will ja nicht meckern, aber Süsstoff im Müsli, das ist wie Perlen vor die Säue werfen. Wenn ich Müsli richtig definiere, ist das Flockenkram, Trockenfrüchte und anderes Gedöns drin, wovon JEDER Bestandteil reinen HAUSHALTS-Zucker enthält.
An der Stelle ist der Süßstoff doch dann der Witz des Tages...logisch, dass die Heißhungerattacken durch den ganzen Zucker im Müsli ausbleiben. ABER, mach, wenn du denkst...ich kann dir auf jeden FAll noch alle Produkte aus dem Diabetikerregal empfehlen, die bringen echt was *g*.
von Tom

Hallo Tom!

Nur zu Deiner Information, mein Müsli sind Haferflocken, enthalten auch BE, ich weiß. Sind mir aber allein nicht süß genug, deshalb nehme ich dazu 2 Teelöffel Sukrin.

Gruß,
Kerstin

Weißt du, dass in 100 g Haferflocken 66,6 g Kohlehydrate sind? Aber egal...du machst das schon richtig...
http://www.baecker.org/seiten/rohstoffe/haferflocken.htm von Tom

Äh, Kerstin, du versteht die Aussage über Kohlehydrate überhaupt nicht, kann das sein? Warum fragst du eigentlich? Du weißt es doch eh besser...sorry. von Liss