Gestern habe ich folgendes gegessen:

380g Iglo - Schlemmerfilet Picante (15g Kohlenhydrate)
700g Kohlrabi (28g Kohlenhydrate)
150g Kartoffeln (21g Kohlenhydrate)

Macht zusammen 64g Kohlenhydrate.

Heute habe ich gegessen:

250g Putenbrust (3g Kohlenhydrate)
400g Brokkoli (12g Kohlenhydrate)
200g Möhren (9g Kohlenhydrate)
100g Nudeln vom Vortag (35g Kohlenhydrate)

Macht zusammen 59g Kohlenhydrate.

Gestern lag mein 2hWert bei 113, heute liegt er bei 166. Wie kann das sein?

21g Kolehydrate durch Kartoffeln haben so viel weniger Einfluss auf den BZ
im Gegensatz zu 35g durch Nudeln?

Hat da jemand eine Erklärung?

r2d2 schrieb:
Hat da jemand eine Erklärung?

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Eine Erklärung nicht, aber eine Empfehlung;

Probiere die beiden Sachen noch 2 oder 3 mal aus. Wenn dabei jedes mal ungefähr das gleiche raus kommt, dann merke es dir und beachte es zukünftig. Die reine KH-Menge taugt zwar für erste Anhaltspunkte, zu mehr aber auch nicht. Die Zusammensetzung der Mahlzeit und deine individuelle BZ-Reaktion spielen eine entscheidende Rolle.

Wenn nicht, dann waren es einmalige Begleitumstände, die du wahrscheinlich nicht heraus bekommen kannst. Dann kannst du das Ergebnis als einmalig und nicht bedeutsam abhaken.

Hast du die Nudeln gekocht oder ungekocht abgewogen?

Die 100g beziehen sich auf gekochte Nudeln, daher auch nur 35g Kohlenhydrate (rechnen kann ich).

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Bearbeitet von User am 22.03.2021 08:17:43. Grund: ...

Selbst wenn Du an 10 Tagen nacheinander zum Mittag das völlig gleiche Essen einverleibst, kannst Du beim z.B. 2 Stunden-Wert wahrscheinlich eine wenigstens für Beobachtungsneulinge auf den ersten Blick erstaunlich weite Schwankungsbreite messen.
Die gibt es einmal, weil auch beim völlig selben Vorlauf über die vorausgegangenen 5 und mehr Stunden der BZ nach dem Essen locker über einen Bereich von plusminus 20 mg/dl streuen kann.
Und die gibt es zusätzlich, weil BZ-relevantes Verhalten in den Stunden vor dem Essen standardmäßig nicht berücksichtigt wird.
Und wenn Du alles Essen auf KHs/BEs reduziert austestest, wirst Du sehr schnell finden, dass 1 BE von einer Sache bei Dir wie 0,5 BE wirkt und 1 BE von einer anderen wie 1,5.

Das sieht erstmal wie viel Dunkel aus. Licht bringst Du dir da immer mehr rein, indem Du möglichst umfassend Tag für Tag protokollierst und da nicht nur z.B. KHs reinschreibst, sondern wie viel von konkret was. Wenn Du dann mal 14 Tage vergleichst, werden Dir mit Sicherheit schon einige Punkte auffallen, wo’s an mehreren Tagen nicht so gut gepasst hat, und einige, wo’s sehr viel besser gepasst hat. Wahrscheinlich wirst Du dich da schon wenigstens grob danach richten, und indem Du so weitermachst und beobachtest und optimierst, findest Du immer mehr in Deine persönliche Spur. Vor allem, je gesünder Du Deinen BZ steuerst. Dann wirst Du im Rückblick sehen, dass die allgemeine KH-Rechnerei ne verlässliche Krücke für HBA1c 7-8 ist. Und für mehr sollte sie eigentlich auch nicht "verkauft" werden.

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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

Hallo r2d2,

Was viele nicht wissen, ist, dass jeder Stoffwechsel eines Menschen individuell ist. Welche Lebensmittel für den Stoffwechsel optimal sind, hängt von so vielen Faktoren ab. Diabetes ist eine Stoffwechselerkrankung, das heißt, der Stoffwechsel ist über die Jahre entgleist, weil er unter anderem durch Fehlernährung nicht den richtigen Treibstoff erhalten hat. Egal ob Kartoffeln oder Nudeln, der Kohlenhydratstoffwechsel muss in einen Fettstoffwechsel gewandelt werden. Nur so ist es möglich, den Blutzucker wieder in Balance zu bringen. „Heilung“ im Sinne einer Remission sollte oberstes Therapieziel sein!“ xxx

Liebe Grüße
Nicole

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Bearbeitet von Moderator am 24.03.2021 11:46:24. Grund: Werbung in versch. Threads