Hallo Forengemeinde,

ich hab da mal ne Frage zu den BE's, mich verwirrt das etwas. Und zwar

Reis (roh) = 16g = 1 Esslöffel = 1 BE
Reis (gar) = 45g = 3 Esslöffel = 1 BE

oder

Nudel (roh) = 20g = 1 geh. Esslöffel = 1 BE
Nudel (gar) = 55g = 2 geh. Esslöffel = 1 BE

(O_o)

Was macht den ja jetzt mehr sinn, das vor dem kochen abzuwiegen oder nach dem kochen?
von HoBe

Kann das sein, dass Du Kochtöpfe eher vom Anschauen als vom Benutzen kennst?
Bitte, nicht missverstehen! Kein Vorwurf!

Aber probier's doch selbst einmal aus :-) Ein Esslöffel ist dafür zu wenig. Dafür lohnt sich kein Pott auf den Herd zu stellen. Aber nimm einfach mal ne gestrichene Tasse Reis und koch den, beim ersten Mal mit wenigstens 4 Tassen Wasser. Und wenn Du den dann gar und in ein Sieb abgegossen hast, schau einfach, wie viele Tassen Du dann mit dem gekochten voll kriegst. Vielleicht 3?
Auch Nudeln quellen auf und werden mit dem Wasser da drin größer und schwerer, wenn Du sie kochst :-)

Und jetzt kannst Du auch nachvollziehen, warum das Spiel mit Kartoffeln und Fritten anders rum geht, oder? I BE gekochte Kartoffeln ist schwerer, als 1 BE Fritten, weil beim Frittieren halt viel von dem Wassergehalt des Kartoffelstäbchens verdampft.

UND PROBIEREN musst Du ohnehin alles selbst. Denn alle Angaben in den schlauesten Büchern sind alle immer nur Durchschnittswerte, UND häufig kommt vor, dass z.B. eine Sorte Brot oder Reis oder ..., die bei einem Betroffenen den BZ pro BE um 70 mg/dl erhöht, bei einem anderen nur für eine Erhöhung um 20-30 mg/dl sorgt. Dabei ist für Dich nur wichtig zu wissen und zu berücksichtigen, wie was bei Dir funzt :-) von Jürgen

Mir ging es am Anfang genauso, ich konnte damitnicht sonderlich viel anfangen, aber wenn Du das ein paar mal gemacht hast, ist das alles kein Problem mehr!!!
Liebe Grüße und viel Spass beim probieren von Karolin