Ich finde, das passt besser in die Rubrik Ernährung, daher setze ich es nochmal hier rein.

Habt ihr schon davon gehört?
Für mich ist es die Entdeckung des Jahres, o.k. ist noch jung.
Haferkleie ist für den diabetischen Stoffwechsel ideal, keine Spitzen nach dem Essen.
Ich mache Brot damit, auch Eiweisspulver, Eier und Körner kommen rein.
Dieses Brot esse ich und habe keine Spitzen, kein Schweregefühl wie bei Getreide, keine Müdigkeit.
Man kann damit auch ein Porridge zum Frühstück machen.
Es ist wie Low Carb.
Die Quelle, die ich gefunden habe heißt: Happy Carb.

VG heaven
Und immer wenn du eine Antwort hast, stellt das Leben eine neue Frage.

Hallo,

hast Du ein Rezept für das Brotbacken?

Grüße

heaven schrieb:
Dieses Brot esse ich und habe keine Spitzen, kein Schweregefühl wie bei Getreide, keine Müdigkeit.

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Geglaubt oder gemessen?

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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

Dumme Frage. 😕

Würde haeven sonst folgendes über das Brot sagen können:

heaven schrieb:
Dieses Brot esse ich und habe keine Spitzen, kein Schweregefühl wie bei Getreide, keine Müdigkeit.

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Bearbeitet von User am 07.02.2022 15:44:55. Grund: BBCodes

Gerne das Rezept: Grundrezept
1 große Kastenform mit 30 cm Länge, ergibt etwa 24 Scheiben

500 g Quark 20% Fett
300 g Haferkleie
5 Eier
50 g Chia-Samen oder Leinsamen geschrotet
100 g Kürbiskerne
100 g Sonnenblumenkerne, Pinienkerne etc.
2 TL Backpulver
1 TL Salz
100 g Karotte, fein geraspelt
Curry und Kurkumapulver, je nach Gusto
Man kann auch etwas Soja, Mandelmilch etc. dazu geben, da es etwas trocken werden kann.
Dann zugedeckt etwas quellen lassen.

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine mischen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Auf den Boden einige Kürbiskerne streuen und den Teig darauf geben. Am Schluss auf den Teig auch noch einige Kerne geben und dann die befüllte Backform für 50-60 Minuten in den Ofen stellen.

Und immer wenn du eine Antwort hast, stellt das Leben eine neue Frage.

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Bearbeitet von User am 10.02.2022 22:24:50. Grund: ergänzung

Hier stehen gut erklärt einige Infos über Haferkleie.

https://happycarb.de/happy-food/haferkleie-nicht-sexy-aber-dafuer-sehr-gesund/

Und immer wenn du eine Antwort hast, stellt das Leben eine neue Frage.