Der Sommer ist da und so steht nun auch eine längere Urlaubsreise an. Ich befasse mich ja noch nicht so lange mit Diabetes Typ 2 bzw. ernähre mich erst seit Ende Februar so Diabetiker geeignet, mache mir aber nun schon ein bisschen Gedanken, wie ich auf der Reise, wo ich nicht immer eine gut organisierte Küche zur Verfügung haben werde, das mit der Ernährung regeln kann. Ich habe Bedenken in alte Ess-Gewohnheiten während dieser Reise zurück zu fallen. Meine Frage lautet nun: Gibt es eigentlich abgepackte Lebensmittel aus dem Supermarkt, die man bedenkenlos konsumieren kann, auch wenn man ein Thema mit Diabetes hat? Oder habt ihr generell Tipps für Reisen? Was bestimmt drin sein wird, ist, dass ich mir jeden Tag einen frischen Salat machen kann. Aber für die Zeiten der An- und Abreise wird das nicht möglich sein.

Eine zweite Frage möchte ich nun gleich noch anschließen: Nach der Urlaubsreise endet meine Elternzeit. D.h. ich werde danach wieder viel im Büro sitzen. Ich bin mir gerade sehr unsicher, ob ich mein aktuelles Koch-Pensum, wenn ich wieder in den Job einsteige, so aufrecht erhalten kann. Wie macht ihr das? Esst ihr mit den anderen Kollegen in der Kantine zusammen, obwohl ihr Angst vor Geschmacksverstärkern, versteckten Zucker etc. habt? Oder esst ihr eure warme Mahlzeit erst abends, wo ihr selber kocht und tagsüber nur irgendwas Mitgebrachtes?

Ich freue mich auf euren Input.

Moinsen Sonja,

wenn ich das richtig gelesen habe, bekommst du als "Grenzgängerin" keine Medikamente wegen dem möglichen Diabetes?

So fallen also Reise-Kühlschrank fürs Auto zur Aufbewahrung des Insulins schon mal weg ;)

Finde ich auf jeden Fall klasse, dass du versuchst, in dieser überzuckerten Welt darauf zu verzichten. Last but not least für deine Familie. Kinder werden nicht, wie wir wollen - Kinder werden, wie wir sind ;)

So, nun aber an die Praxistipps^^ Einer der besten Tipps meiner Ernährungsberaterin waren "Nüsse". Die kann man/frau gut mitnehmen, machen gut satt und haben kaum Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel. Am Anfang fürchtete ich den hohen Fettgehalt (ich präferiere Mandeln), aber tatsächlich habe ich die Tage sogar mein relativ gutes Ausgangsgewicht von vor 2 Jahren wieder erreicht :)

Und bei "Fremd-Angeboten": Die Dosis macht das Gift. Ich fülle meinen Teller zuallererst halb voll mit Gemüse u/o Salat, Kohlehydrate (Obst, Reis, Nudeln, Brot, Kartoffeln usw.) nur ein schmales Händchen voll (round about 30 bis 50 g). Fleisch, Fisch u/o Eier nicht so wenig (keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel). Macht mir allerdings ein schlechtes Gewissen wegen der Tiere :(

Abends warm essen finde ich eine gute Idee, habe das als berufstätige Mutter (damals ohne Diabetes) vor vielen Jahren auch so gemacht. Heute lebe ich schon lange allein, und habe immer geschnippeltes Gemüse im Gefrierfach (evtl. ist Bofrost eine Alternative wg. Zeitersparnis?) und koche immer für 2 Tage, dann kann ich einmal "wärmen" ;)

Netten Gruß, Ichso

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58, w, Typ II Diagnose 2007, ab 2020 Insulin (vorher div. Medis),
4-5 E Humalog (Essensinsulin),
48 E Suliqua (Langzeitinsulin),
23.00 Uhr 1-2 E Humalog Bedarf.

Plus andere Diagnosen (Herz, Psyche u.a.), 60% schwerbehindert und EU-Rente dauerhaft.

Sonja_zuckerfrei schrieb:
Gibt es eigentlich abgepackte Lebensmittel aus dem Supermarkt, die man bedenkenlos konsumieren kann, auch wenn man ein Thema mit Diabetes hat?

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Viele schwören auf Eiweißbrot und -brötchen. Das wäre vllt eine Möglichkeit im Urlaub. Oft gibt es mittlerweile auch einige LowCarb Fertiggerichte. Für den Urlaub sicher mal okay.

Ich nochmal ;)

Zu dem Selbstkochen im Alltag fiel mir eben noch ein: ein geliebtes "Kinderessen" waren bei uns früher Spaghetti Bolognese oder gefüllte Paprika. War gut zum einfrieren geeignet, also die Nudeln frisch dazu gekocht, sonst waren die so labberig. Die habe ich "verwandelt". Spaghetti als Vollkornnudel (gewöhnungsbedürftig, aber geht mit der Zeit), und in die Hackfleischsoße "schmuggel" ich kleingewürfelte Zuchhini, Sellerie, Kohlrabi, was halt "so weg muss" ;) Verhältnis Gemüse/Hackfleisch 2:1. Das gleiche bei gefüllten Paprika, die dann mit wenig Vollkornreis. Sowohl Reis als auch Nudeln (immer VK) koche ich heute auch vor und friere die separat ein. So habe ich passend zum Insulin die abgewogen KH und Vollkorn kurz gekocht bleibt bißfest. Durch das Runterkühlen verwandelt sich ein Teil der Kohlehydrate in Stärke, und dann steigt der Blutzucker langsamer.

Hatte früher so einen "Kochmittag" und für die Woche eingefroren. Heute mache ich das nach Bedarf und Lust und Laune ;)

Zur Zeit für unterwegs habe ich gern längliche Karottenschnitze mit, plus Olivenöl (extra in einerm auslaufsicheren! kleinen Gläschen) zum "tunken" und satt werden.

Generell: Besser roh als gekocht, besser grün als rot (Gemüsefarbe).

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58, w, Typ II Diagnose 2007, ab 2020 Insulin (vorher div. Medis),
4-5 E Humalog (Essensinsulin),
48 E Suliqua (Langzeitinsulin),
23.00 Uhr 1-2 E Humalog Bedarf.

Plus andere Diagnosen (Herz, Psyche u.a.), 60% schwerbehindert und EU-Rente dauerhaft.

Hallo Sonja,

es ist ziemlich schwierig, dier gute Tipps zu geben, ohne zu Wissen, um Welche Form von Urlaub es geht.

In welche Länder willst du denn Reisen?
Bist du im Hotel, Ferienwohnung oder vielleicht Camping?

die Frage wohin es denn gehen soll wollte ich auch gerade stellen.
So viel mir bekannt ist dürfen ins Ausland keine Lebensmittel mit genommen werden.
Das könnte Ärger mit dem Zoll geben.
Aber ein Urlaub, wie zum Beispiel auf einer Insel dürfte kein Problem sein.
Überall finden sich Supermärkte wo sich etwas passendes finden lässt.

@Ichso: Herzlichen Dank für deine ganzen Tipps. Ich bin gerade sehr begeistert, von dem, was du schreibst. Am Ende des Tages ist es wohl eine Frage der Organisation, aber mit dem Kochmittag fallen mir schon ein paar Lösungen für meine Fragestellungen ein. Sehr gut & lieben Dank nochmal ❤.

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Bearbeitet von User am 16.06.2022 05:41:31. Grund: Hatte das Taggen vergessen.

@Zuckerle und @Helmuth: Alles klar. Hier noch ein paar Infos: Wir machen Camping Urlaub an der Costa Durada an einem Ort zwischen Barcelona und Tarragona. Wir sind mit dem VW-Bus meines Vaters unterwegs. Mein Vater und meine Mutter werden auch dabei sein. Dementsprechend habe ich einen Camping Kocher zur Verfügung, werde den aber bestimmt nicht jeden Tag nutzen, zumal die Küche auch das Terrain meiner Mutter ist. Geplant sind einzelne Tagesausflüge in die umliegenden Städte, ansonsten ist Strandurlaub angesagt. Wir sind ca. drei Wochen unterwegs, immer am gleichen Campingplatz. Das ist quasi der Campingplatz, auf dem ich jeden Sommer meiner Kindheit und Jugend verbracht habe. Da ich dieses Fleckchen Erde sehr liebe, möchte ich diese Tradition gerne mit meiner eigenen Familie fortführen. Wir haben dort in der Nähe auch angeheiratete Verwandte, die uns dort regelmäßig auf ihre Finca zum Paella essen einladen.

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Bearbeitet von User am 16.06.2022 05:44:20. Grund: Hatte das Taggen vergessen.

...

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Bearbeitet von User am 16.06.2022 05:46:09. Grund: Das war doppelt.

Hallo Sonja,

genieße deinen Urlaub an der Costa Durada und lass dich durch deinen Diabetes so wenig wie möglich stressen. Versuche, dich im Urlaub so gut wie möglich an eine diabetesgeeignete Ernährung zu halten, aber vergiss den Anspruch, perfekt zu sein. Wenn dein BZ für 3 Wochen etwas höher verläuft, wird das deinen Diabetes nicht verschärfen, dazu wären wesentlich längere Zeiträume nötig. Nach dem Urlaub musst du natürlich wieder konsequent sein.

Ich würde an deiner Stelle mittags auf das Kantinenessen verzichten und mich abends satt essen. Ich selbst verzichte ganz auf das Mittagessen und nutze die Mittagspause für einen entspannenden Spaziergang. Wenn du nicht ganz ohne Essen auskommst, dann kannst du dir ja geeignete Snacks (Käse, Nüsse,Gurke, Tomaten, ...) mitnehmen und vielleicht trotzdem noch einen Spaziergang in die Pause reinschieben.

Alles Gute und einen entspannenden Urlaub, Rainer

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Gegebene Vorschläge und Einschätzungen sind ausschließlich zu Informationszwecken bestimmt und können in keinem Fall professionelle Beratung oder die Behandlung durch einen Arzt ersetzen.

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Bearbeitet von User am 16.06.2022 10:02:22. Grund: BBCodes

@Rainer: Herzlichen Dank, lieber Rainer.

Ach herrjeh Sonja...das stelle ich mir schrecklich vor, Camping mit so vielen Leuten in einem VW-Bus.

Ich wünsche dir einen schönen Urlaub...und soweit möglich...gute Erholung!

Hi, ich habe im Mai wieder angefangen mit der Arbeit. Davor war ich in der Elternzeit. Ich arbeite an drei Tagen die Woche. Was ich mache, ist am Vorabend vorzukochen. Da ich Asiatin bin, koche ich meistens ein Fleisch oder ein Fischgericht mit Sojasoße. Diese nehme ich dann für den nächsten Tag mit. Und morgens schneide ich mir noch Gurken, Radieschen, Kohlrabi, Tomaten usw. und packe ich mir alles in einen Box ein. Sonst nehme ich eine oder zwei Scheiben Roggenbrot oder Vollkornbrot mit. Fleisch und Fisch mache ich noch in der Mikrowelle warm und Gemüse esse ich so. Hat bis jetzt gut geschmeckt und gut funktioniert.

@Wunsch2021: Danke für die Tipps. Ich bin auch Halbasiatin :) So ein Zufall! Deine Tipps waren also sehr hilfreich. Danke.

Hallo Sonja,
Deine Frage beschäftigt mich auch gerade. Ich habe die Diagnose auch noch nicht so lange und im täglichen bekomme ich es einigermaßen gut hin mich Kohlenhydratarm zu ernähren. Einigermaßen sage ich deswegen weil mir das Essen zwar sehr gut schmeckt, aber,
es ist
1. sehr viel mehr zeitaufwendig einen Salat / Bowl -to-go vorher zu machen. Früher habe ich mir morgens fast im Vorbeigehen schnell ein Pausen-Brot gemacht.
2. das Einkaufen ist fast nur noch meine Aufgabe in der Familie weil ich besser weiß was ich essen kann / sollte und was eben nicht….. also auch wieder zeitaufwendig
3. meine gerade schon erwähnte Familie nicht immer kohlenhydratarm essen möchte und ich deswegen dann zusätzlich für mich alleine etwas zubereite.

Unser Urlaub geht traditionell seit Jahren nach Frankreich und da freuen wir uns immer riesig auf das Frühstück frisch geholt bei der Boulangerie…. frisches französisches Baguette, ein Traum! Abendessen bereiten wir meistens selber zu (in einer Ferienwohnung), da lässt sich das Prinzip von zu Hause wahrscheinlich eher anwenden.
Na ja, jetzt frage ich mich auch wie ich die 10 Tage den Urlaub genießen kann ohne ständig an BZ-Spitzen zu denken. Eine Lösung für mich habe ich leider noch nicht gefunden.
Klar, ich könnte, wie schon in den Antworten hier geschrieben Nüsse und Eiweissbrötchen mit in den Koffer packen… aber, ist das was ich möchte im Urlaub? Reisen ist für mich auch die Küche des Landes kennen zu lernen.

Dir wünsche ich aber auf jeden Fall einen erholsamen Urlaub!
LG von Nosweets

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Bearbeitet von User am 19.06.2022 13:18:07. Grund: Ergänzung

Nosweets schrieb:
Klar, ich könnte, wie schon in den Antworten hier geschrieben Nüsse und Eiweissbrötchen mit in den Koffer packen… aber, ist das was ich möchte im Urlaub? Reisen ist für mich auch die Küche des Landes kennen zu lernen.

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Hallo Nosweets,

Ich würde in Frankreich auch nicht auf Baguette verzichten, das gehört einfach dazu. Allerdings würde ich die Menge verringern und, damit ich eine Chance zum Sattwerden habe, doppelt oder 3-fach Butter (die ja auch zur gesunden Lebensweise der Franzosen dazu gehört) drauf schmieren. Wenn du es lieber mit Honig oder Marmelade isst, dann musst du damit dann auch sparen. Wurst, Käse oder Fisch passt dagegen sehr viel drauf.

Meine Strategie besteht darin, dass ich schon ein bisschen aufpasse, aber im Urlaub durchaus auch etwas höhere BZ-Verläufe akzeptiere. Das Messgerät nehme ich gar nicht erst mit, um den zusätzlichen Stress zu vermeiden.

Warum musst du für deine Familie öfter etwas anderes kochen? Koche das, was du essen kannst und mache für die anderen ihre Kartoffeln, Nudeln, Reis, ... dazu. So machen es die meisten, die ihre Kinder und den Mann nicht zu einer KH-armen Ernährung überreden können. Dass alle im Interesse ihrer Gesundheit da mitmachen, ist eher die Ausnahme.

Schönen Urlaub, Rainer

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Gegebene Vorschläge und Einschätzungen sind ausschließlich zu Informationszwecken bestimmt und können in keinem Fall professionelle Beratung oder die Behandlung durch einen Arzt ersetzen.

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Bearbeitet von User am 21.06.2022 19:00:52. Grund: BBCodes

Nosweets schrieb:
Hallo Sonja,
Deine Frage beschäftigt mich auch gerade. Ich habe die Diagnose auch noch nicht so lange und im täglichen bekomme ich es einigermaßen gut hin mich Kohlenhydratarm zu ernähren. Einigermaßen sage ich deswegen weil mir das Essen zwar sehr gut schmeckt, aber,
es ist
1. sehr viel mehr zeitaufwendig einen Salat / Bowl -to-go vorher zu machen. Früher habe ich mir morgens fast im Vorbeigehen schnell ein Pausen-Brot gemacht.

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Ich esse seit meiner Diabetesdiagnose auch deutlich mehr Gemüse. Als Zeitersparnis beim Herrichten habe ich mir einen Gemüseschneider gekauft, der das Gemüse in unterschiedlich große Stückchengrößen zurechtschneidet. Nach einem billigeren Gerät, habe ich mir mittlerweile die bekannte teuere Marke gekauft und diese ist wirklich ihr Geld wert.