Hallo zusammen,
Ich bin seit 4 Monate Diabetes Typ 1 und zu Zeit noch nicht auf ICT umgestellt, ich habe noch eine feste Tabelle.

Heute Mittag hatte ich eine sehr merkwürdige Situation. Vielleicht kann mir jemand sagen, was passiert sein könnte. Ich habe 145g Spagetti vom Vortag mit 100g Barilla Sauce gegessen. Ausgerechnet waren das nach meiner Überzeugung 3,5 KE Mein BZ war hoch und laut meiner Tabelle sollte ich 4 Einheiten spritzen, was ich auch tat. Hab nach dem spritzen sofort gegessen. Um 14 Uhr hatte ich schon eine Talfahrt und war nur noch bei 110BZ. Hab dann vorsichtshalber 100ml Saft getrunken. Ging aber noch weiter runter und hab noch 1 Traubenzucker hinterher geschoben. Bei BZ 71 gings dann langsam wieder rauf. Jetzt hab ich natürlich zu hohe Werte, sehr ärgerlichHat jemand einen Tipp was ich hier falsch gemacht habe. Gestern habe ich identisch gegessen. Da waren es aber frisch gekochte Spagetti. Wäre dankbar über Hilfe

Auch mit Typ 1 würde ich mir für weniger große Schwankungen weniger Khs antun.
Und abgekühlte und wieder aufgewärmte Khs haben weniger BZ-Wirkung, als frisch gekocht. Um 10% weniger sagen die einen, und die anderen messen bei sich z.T. auch mehr.

Die Herausforderung für uns alle ist das persönliche Austesten. Denn ich weiß von keinem Lebensmittel, das BZ-mäßig bei uns allen gleich wirkt.

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Schon im völlig gesunden Bereich können höhere Blutzuckerspitzen diabetische Beschwerden und Schäden verursachen. Wenn man davon betroffen ist, ist das zuverlässige Vermeiden solcher Spitzen die erste Wahl - geht meistens völlig ohne Arzt und Medis :)

Bianca71 schrieb:
Vielleicht kann mir jemand sagen, was passiert sein könnte. Ich habe 145g Spagetti vom Vortag mit 100g Barilla Sauce gegessen.

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Hallo Bianca,

da gibt es gleich 2 heiße Spuren. Merke dir auf jeden Fall für das nächste Spagettiessen die BZ-Reaktion und spritze vorsichtiger.

Spur 1: Nudeln, besonders al dente gekocht, haben bei manchen eine eigenartige BZ-Wirkung. Der BZ steigt bei denen erst viel später, so etwa nach 3 Stunden richtig an. Ob das bei dir auch so ist, kannst du nur durch Probieren rausbekommen.

Spur 2: Bei erkalteten und dann wieder aufgewärmten Nudeln, aber auch bei Kartoffeln, wird ein Teil der KH in resistente Särke umgewandelt. Diese resistente Stärke ist ein Ballaststoff, der nicht in Glukose umgewandelt wird. Diese Menge müsstest du also abziehen, wobei dir niemand sagen kann, wie viel das genau ist.

Du kannst also nur noch ein paar mal Nudeln vom Vortag essen, vorsichter spritzen und am Ende heraus bekommen, wie du das berechnen musst. Das gilt auch für etliche andere Sachen, aber die aufgewärmten Nudeln bzw.Kartoffeln vom Vortag machen bei der Berechnung wahrscheinlich die größten Probleme.

Alles Gute, Rainer

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Gegebene Vorschläge und Einschätzungen sind ausschließlich zu Informationszwecken bestimmt und können in keinem Fall professionelle Beratung oder die Behandlung durch einen Arzt ersetzen.

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Bearbeitet von User am 24.10.2023 16:20:50. Grund: BBCodes

sieht ganz stark nach Spur 2 aus...wenn der Rest gleich war wie der Vortag dann muss der Unterschied das Aufwärmen sein.

Nudeln vom Vortag verlaufen bei mir immer viel harmloser als die frisch gekochten.
Der Unterschied ist bei mir nicht nur 10% wie oft beschrieben sondern ich schätze eher bis 30%niedriger.
Gilt auch für Reis, Kartoffeln, Knödel usw.





DM Typ 2 - 2x täglich Metformin 1000 / Sitagliptin 50