Hallo!

Könnt ihr mir sagen, ob gekochte Nahrung in manchen Fällen mehr BE hat? Bei Möhren ist das ja in jedem Fall so!
Aber ich finde nirgendwo auch nur eine einzige BE-Angabe zu einer gekochten Möhre zum Beispiel! Weder im Internet noch in einem Tabellenbuch..

Und wie ist das bei anderem Gemüse? Ich habe schon öfter beobachtet, das wenn ich z.B. gekochtete oder gebratene Paprika, Tomaten, Zucchini, Aubergine usw. esse, der Wert ansteigt. Obwohl ich überall lese 0 BE.

Und wie ist das bei Obst, vorallem Banane - diese Ungewissheit nervt und die hohen Werte auch.

Grüße double

hallo,
ivh freue mich daß noch jemand das gemerkt hat.
und liefere gleich erklärungen dazu.
1. das mit dem gemüse in den tabellen , ist nach meinem gefühl das ergebnis daß nicht sein darf was nicht sein soll.(augen zu taktik)
2. die kohlenhydrate in gemüsen von allen INSULINERen "mit" abgedeckt werden, aber in der gesamtmenge einfach im faktor enthalten sind.
3. durch kochen werden die meisten gemüse etst gut verdaulich, was schlecht verdaulich ist kommt wieder raus zt als blähung.(ev sogar darmschädigend)
auch eiweiß muß ja mit insulin abgedeckt werden, das tun wir bei normalen mengen automatisch, nur bei sehr hohen mengen, zb pizza merken viele erst daß da noch etwas fehlt..(an insulin)
für onst gint es gute tabellen, aber obst ist nun mal von so vielen faktoren abhängig daß auch dort nur durchschnittswerte stehen, die +- 50% schwanken.
sehr schön die alte novo tabelle.- bekommst du als mailanhang so deine addi stmmt.
und von lilly-(anrufen) 10-12gkh=1khe,
ein kleines zieharmonikablatt(postkartengroß)
mit allem wissenwerten, und auch den beispielfotos.
und von abbot hinten im ict tagebuch,
mfg. klaus von klausdn

AAABER auch die schönsten Tabellen können nur Anhaltswerte angeben. Wie was bei einem persönlich wirkt, kann man nur bei sich selbst persönlich messen. Und dann verweisen die Schwereinstellbaren halt auf die Tabellen als Erklärung für ihre ungesund hohen Werte, während andere sich einfach nach ihren Messwerten richten und so essen, dass ihr BZ vorwiegend im gesunden Bereich verläuft. von Jürgen

Hallo double,

ich gratuliere, dass du das mit dem Gemüse bemerkt hast.
Zur Vereinfachung der BE-Berechnung werden sehr viele Werte gerundet und halt bei Gemüse auf 0 abgerundet.
Also Gemüse hat definitiv BE's, nur eben wenig. Bei einer groben Einstellung spielt das keine Rolle, für eine gute schon. Bei einer Portion Pommes kannst du natürlich das Gemüse vernachlässigen. Kann man mit einer Menge Erfahrung in Griff kriegen.

mfg dipa

Hallo, Double

ich habe Dir an Deine Mail-Adresse ein PDF-Dokument angehängt. (hab ich von Hexal runtergeladen). Da ist bei Gemüse auch eine BE-Angabe drin.

Gruß

Rolf

Vielen Dank für die Beiträg und Tabellen. Ich habe sie alle bekommen. Mittlerweile muss ich aber sagen, dass man echt aufpassen muss. Z.b. haben nach der Hexal Tabelle 100g Papaya 0,7 BE. In der nächsten Tabelle steht dann 500g = 1 BE. Und in der alten novo sogar 600.

Ich werde es selber austesten müssen, vorallem jetzt das gekochte Gemüse. 100g rohe Möhre haben 0,5 BE - momentan gehe ich z.B. davon aus, dass diese gekocht dann an die 1 BE hat!

Achja und was ich auch noch erstaunlich finde: Trockenobst zählt viieeel mehr als frisches Obst. Das erklärt meine hohen Werte in den vergangenen Tagen nach Apfelchips..

mfg von double

hey, das Trockenobst verrät Dir auch den Trick: Wasser ist Gewicht und enthät keinen Zucker. Wenn Du Gewicht ohne Zucker entfernst, bleibt mehr Zucker in weniger Gewicht zurück. So ähnlich ist das auch beim Kochen. Auch die gekochte Möhre enthält weniger Wasser, als die rohe.

Gratuliere zur Testentscheidung :-) von Jürgen

Ich habe heute genau 100 gramm gekochte Möhre gegessen und dafür gespritzt wie für 1 BE - hat wunderbar geklappt.

Also ich glaube, dass man das bei MIR so einpendeln kann:

rohe Möhre ca. 0,5 BE und gekochte an die 1 BE.

von double