- und ohne großen Aufwand.

Man nehme:

Schlagsahne
Eigelb - pro 100 g Sahne 1 - 2 Eigelb
Süßungsmittel
etwas Salz
Vanilleextrakt oder -aroma oder gemahlene Vanille

geeignetes Gefäß
einen Handmixer
einen Gefrierschrank

Zubereitung:
Sahne aufschlagen
Eigelbe am Ende unterschlagen
süßen und salzen und aromatisieren
in das Gefäß geben und das in den Gefrierschrank

Entweder ein paarmal während des Gefrierens gut umrühren oder nach einer Stunde, wenn angefroren, nochmal mit dem Handmixer kurz durchschlagen. Gerne auch öfter.

Zubereitung einer einzelnen Portion:

dickes Glas oder eine dicke Porzellanschüssel vorher eiskaltstellen
ein wenig Sahne aus dem Sahnebereiter (zB ISI oä)
mit einem Eigelb vermixen
süßen, salzen, aromatisieren und vermixen
(Für Erdbeereis zB 2-3 pürierte TK-Erdbeeren dazugeben, für Schokoeis ein Löffelchen Backkakao dazu)
Restliche Sahne darübergeben und gut umrühren.

In den Gefrierschrank geben und ab und zu umrühren. Nach etwa 2 Stunden kann man direkt ein weiches Eis geniesen, danach wird es härter bis hart, ein wenig Wartezeit macht es aber schnell wieder löffelbar.

Schlagsahne hat durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Kalorien 310 kcal
Protein 2,4 g
Kohlenhydrate 3,1 g
Fett 32 g

1 Eigelb wiegt etwa 25g
Eigelb hat pro 100 Gramm
Kalorien (kcal) 322
Fettgehalt 27 g
Gesättigte Fettsäuren 10 g
Cholesterin 1.085 mg
Natrium 48 mg
Kalium 109 mg
Kohlenhydrate 3,6 g
Zucker 0,6 g
Protein 16 g
Kalzium 129 mg
Eisen 2,7 mg
Vitamin D 218 IU
Vitamin B6 0,4 mg
Vitamin B12 2 µg
Magnesium 5 mg

Eine Portion aus 50 g Sahne und einem Eigelb hat grob:
~ 250 kcal
~ 2,5 g KH
~ 23 g Fett
~ 5,5g Protein

--------------------------------------------------------
DM2 in Remission ohne Medikamente 😎

Das geht auch einfacher und schneller...und vor allem ohne rohes Ei.

- gefrorene Früchte (es geht alles) in eine Küchenmaschine oder Mixbecher geben
- nach Lust und Laune süßen (es geht jede Süße)
- die Maschine einschalten und gleichzeitig Sahne oder auch jedes andere Milchprodukt dazugießen

Es entsteht eine cremige Eismasse, die sofort verzehrfertig ist...ein Genuss...

Ich mag rohe Eier. Und ich mag Sahneeis.

Ansonsten hast du natürlich recht, es gibt verschiedene Zubereitungsarten für verschiedene Eiscremes.
Deines ist bestimmt auch lecker.
--------------------------------------------------------
DM2 in Remission ohne Medikamente 😎