Hallo Zusammen!

Würde gerne meiner Tante helfen, die seit knapp 2 Jahren an Diabetes leidet (Typ2) und seit kurzem auch eine Darm-OP hinter sich hat. Es wurde ihr ein Teil des Dickdarms entfernt und nun verträgt sie keine Früchte, kein Gemüse und auch kein Vollkorn mehr. Genau das was ihr beim Halten ihres BZ helfen sollte... (regelte bis vor kurzem ihren BZ über Ernährung und würde dies auch gern weiterhin machen) Was kann sie nun essen ohne den BZ durch sämtliches Weißmehl zu erhöhen, bzw um trotzdem noch Ballaststoffe zuzuführen...
Bin echt verzweifelt und leide mit ihr, wäre schön wenn ihr mir schnell helfen könntet von pascale

hallo,
verträgt sie absolut weder obst noch gemüse, oder nur in roher form?
denn gekochtes gemüse wird allgemein in mischung mit anderen sachen vertragen.
(abgesehn von "den" bekannten)
auch mildes obst gedünstet.
natürlich in maßen.
wenn sie micht mehr be als weißbrot ißt als be als vollkornbrot, ißt sehe ich da keine probleme.
alle mit dm und glutenunverträglichkeit essen auch kein vollkornbrot .
wer keine ballaststoffe verträgt läßt es , macht auch nix.(99% der weltbevölkerung kommen ohne vollkornbrot aus)
käse , wurst und fleisch helfen,
mfg. klaus von klausdn

Vielen Dank für die rasche Antwort.
Das mit den Ballaststoffen und BZ-Anstieg war mir schon sehr wichtig. Werde mit ihr versuchen nen ordentlichen Ernährungsplan aufzustellen.
Danke nochmal! von Pascale