Hallo,

heute im Biokostladen habe ich einen Schokobrotaufstrich mit Maissirup gefunden aber nicht gekauft. Der Name ist Carobe-Schoko-Brotaufstrich.

Maissirup als Alternative für Zucker?

Ich hatte mal vor langer Zeit gehört, daß Mais für Diabetiker nicht so gut sei.

Über Google konnte ich kaum etwas Brauchbares über Maissirup finden, nur das Amerika Großverzehrer davon ist (In Amerika wird Maisanbau und Verkauf gefördert, somit dort sehr günstig).

Wie wirkt sich Maissirup auf den Diabetiker/Verdauung aus?

Ich weiß, daß sich unterschiedliche Nahrung auf Menschen unterschiedlich auswirken können.
Ich möchte kein Empfehlung oder so etwas haben, aber vielleicht eine brauchbare Info, wenn jemand damit schonmal oder noch damit zu tun hat.

LG

Johannes

hallo johannes,
maissyrup, ist traubenzuckersirup, da ist normaler zucker der nur zu 50%traubenzucker ist günstiger für diabetiker.
wobei verwundert, daß mais aus usa in bioläden landet.
aber was solls.
auf jeden fall ist mais , cornflakes(sind aus maismehl gemacht) , kartoffelbrei, u.ä. also stärke die "vorbehandelt ist" das sind "die" bz knaller.
mfg klaus von klausdn

Hallo Klaus,

ich hatte nicht gesagt, daß angebauter Mais aus Amerika in Bioläden landet.

Wenn Amerika das einzige Anbaugebiet für Mais ist, dann wer weiß was noch alles rüberkommt, in Nahrungsmitteln landen und es keiner so recht weiß.

Ist Mais ein Traubenzucker oder wie ist das zu verstehen?

LG

Johannes

hallo johannes,
mais ist wie alle getreide überwiegend stärke,
stärke ist eine kette von glucose/traubenzucker molekülen.
daher wird trauebnzucker auch nicht aus trauben sondern aus mais gemacht.
mais wird auch im südlichen europa angebaut,
- polenta in italien=maisbrei - er stammt aus amerika.
sein nachteil : er benötigt um zu wachsen enorme mengen an dünger !!!
im norden wird er überwiegend zur silage/viehfutter angebaut.
mfg klaus von klausdn

Hallo Klaus,

wie erklärt sich der Name `Traubenzucker`, wenn dieser gar nicht aus einem Bestandteil der Trauben hergestellt wird sondern aus Mais?

Ist deshalb der Verzehr von Mais/Maissirup für Diabetiker nicht empfohlen auf den raschen BZ-Anstieg oder gibt es wegen der Verdauung bei Diabetikern Beeinträchtigungen?

Ich bin auf der Suche nach einem Zuckeraustauschstoff, der nicht aus Sacharin, Maltix oder andere Ersatzstoffe besteht. Rohr- oder Rohrrohrzucker habe ich mit der Verdauung Probleme.

LG

Johannes

hallo johannes,
die palette der :
zuckeraustauschstoffe
zuckerersatzstoffe.
ist riesengroß , da sollte sich wenn du keinen zucker
verträgst was finden lassen.
einfach mal einzeln probieren.
was ich gut vertrage(gilt nur für mich)
das süßstoffgemisch in cola zero
und normalen zucker.
nicht vertrage(gilt nur für mich) fructose,sorbit.
nicht schmeckt sacharin,stevia.
stevia ist ein pflanzlicher süßstoff, manche mögen ihn.
mfg klaus
von klausdn