Hallo.

Ich bin auf der Suche nach Rezepten für Waffeln, die wenig, nicht allzuviele Kohlenhydrate haben, aber trotzdem gut schmecken. Es soll zum Besipiel kein Süsststoff drin sein, da Diabetiker auch ruhig Gebäck mit "normalen" Zucker essen dürfen. Man muss natürlich die persönlich entsprechenede Insulinmenge zu sich nehmen. Ich war erst vor kurzem im Krankenhaus und habe mich neu einstellen lassen. Süssstoffe und Fruchtzucker schädigen die Leber.

Wenn jemand Rezepte für Waffeln hat, schreibt sie doch einfach hier ins Forum, damit andere auch was davon haben. Links wären such super. von Sebastian B.

Hallo

Hast Du ein Waffeleisen ? Ich will schauen, ob ich was machen kann, bzw. das Rezept finde. Wir haben es im Kurhotel in Berlingen selber hergestellt mit Kompott gefüllt oder eine halbe zerquettsche Banane und sie waren köstlich. Schaue mich um.
Schönen Abend.

Molly

Na klar habe ich ein Waffeleisen! Wer hat das nicht??? :-) lol

Danke schonmal im Vorraus für die Mühe!!! von Sebastian B.

Wafffffeeeeln....mmmmhhhh. du weißt, dass du dann welche abgeben musst hier..Pia

Waffeln mit nicht allzu viel BE könnten Quarkwaffeln sein; ich selbst backe gerne Vollkornwaffeln (Weizen- oder Dinkelvoll-kornmehl). Die wirken sich auf den Bz günstiger aus, und besonders Dinkel finde ich sehr lecker. Du kannst mit einer Kohle-hydrataustauschtabelle (bspw. "Kalorien mundgerecht") die BE jeden Rezeptes leicht selbst ausrechnen und durch die Zahl der fertigen Waffeln teilen.
Für Rezepte: googeln, jede Menge Auswahl!

süße Grüße! von mämchen

Habe leider das Rezept nicht mehr gefunden.Sorry.
von Molly

Hallo Sebastian,

Einspruch Euer Ehren.
Zugelassene Süßstoffe bis zu bestimmten Höchstgrenzen und Fruchtzucker schädigen nicht die Leber.

Wo kämen wir denn da hin, wenn wir mehrere Portionen Obst am Tag essen sollen, um uns gesund zu ernähren. Obst enthält allemal Fruchtzucker( Fruktose). Es stimmt zwar, dass Fruchtzucker die Triglyzeridwerte im Blut erhöhen kann.
Sind diese jedoch im tolerierbaren Bereich und liegt keine Fruchtzuckerintoleranz vor, braucht Obst nicht eingeschränkt zu werden.
Auch nicht von Diabetikern, wenn sie es bei der Therapie richtig eingeschätzt wird.

Süßstoffe, moderat verzehrt, haben nach derzeitigen Erkenntnissen kein gesundheitsgefährdendes Potential.
von Haschi

Kann ich nicht die schönen Waffeln mit Normalzucker backen und dann eben nur eine essen? von Pia

Klar kannst du. Rechne anhand des Rezeptes u. der KH-Tabelle aus, wieviele BE der Teig hat u. teile durch die Zahl der Waffeln, dann hast du die BE pro Waffel. Kirschen gehen extra, den Klecks Sahne zähl ich nicht.
Süße Grüße von mämchen