Hallöchen Alle,

ich bräuchte einen Rat. Mein Vater ist seit 2 Jahren an Diabetis erkrankt. Er hält es noch einigermaßen in Ordnung mit Tabletten (also kein Insulin). Er lebt in Bosnien und ich fahre am Wochenende nach Bosnien um ihn zu besuchen.
Ich mache mir hier gedanken was er essen darf und was nicht. Da er ein richtiger Essensgenießer und ich möchte ihn ein bißchen verwöhnen aber ich möchte auch nicht daß sich sein ZUckerspiegel verschlechtert durch meine Kocherei.

Könnt ihr mir bitte so kurz darstellen was die Diabetiker so essen dürfen (Nudeln überhaupt nicht oder viel, wie schaut es mit Fleisch aus, Milchprodukte, etc)

Danke
von Natasa

frage ihn am besten, wieviele kohlenhydrate er auf einmal essen darf. am besten viel gemüse rundrum, kohlenhydrate nach verträglichkeit und fleisch als beilage. es gibt kohlenhydrataustauschtabellen.

unter

http://www.diabetes-kids.de/download.php?op=viewsdownload&sid=1

bekommst du BE-tabellen. interessant sind excel- und pdf-format, insofern die nötigen programme da sind. von thomas2002

Hallo,

die Richtung sollte etwa so aussehen:
Viel Obst und Gemüse, Fisch, wenig mageres Fleisch, Vollkornnudeln und -reis, lieber pflanzliche als tierische Fette, so wenig Zucker und Fett wie möglich. Eben eine ganz normale gesunde Mischkost!

Viel Spaß beim Kochen!
Liebe Grüße
Babette