Vielleicht interessant für unsere Kohlenhydrate-Phobiker: Bei Aldi-Süd habe ich heute aus Neugierde ein Brot mit nur 6,1% Kohlenhydrate, 21,4% Eiweiß, 16,8% Fett und 11,8% Ballaststoffen gekauft. Und ich finde das mit seinen vielen Körnern wirklich lecker.

Gruß, Johann

"Low-Carb-Brot" ist der gleiche "Betrug" wie "Tofu-Schnitzel" ("Brot" und "Schnitzel" sind definiert!).

schrieb:
Brot (ahd. prôt) ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getreide (Mehl), Wasser, einem Triebmittel und meist weiteren Zutaten gebacken wird.
Die Definition für Brot nach den „Leitsätzen für Brot und Kleingebäck“ des Deutschen Lebensmittelbuches lautet: "Brot wird ganz oder teilweise aus Getreide und/oder Getreideerzeugnissen, meist nach Zugabe von Flüssigkeit, sowie von anderen Lebensmitteln (z. B. Leguminosen-, Kartoffelerzeugnisse) in der Regel durch Kneten, Formen, Lockern, Backen oder Heißextrudieren des Brotteiges hergestellt. Brot enthält weniger als 10 Gewichtsteile Fett und/oder Zuckerarten auf 90 Gewichtsteile Getreide und/oder Getreideerzeugnisse.

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Somit ist das LCB kein Brot (selbst wenn es lecker schmeckt - dass tut ein frisches Roggenbrot auch!). Nennt es bitte "sättigendes Eiweiss-Fett-Ballaststoff-Gemisch mit minimalen KH-Anteil"

Gast schrieb:
"Low-Carb-Brot" ist der gleiche "Betrug" wie ...

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Ich möchte nicht wissen, wie sehr du dich von der Lebensmittelindustrie mit "light"-Produkten und zuckerfreien Getränken betrügen lässt. Der "Betrug" beim Low-Carb-Brot ist einer von vielen und bestimmt nicht der schlimmste.

Ob du es essen willst oder nicht bleibt selbstverständlich dir überlassen. Ich persönlich bevorzuge kleine Mengen vom Original und brauche keinen Ersatz. Du weißt hoffentlich, das auch das "Original"-Brot heute schon mit viel Chemie aufgepeppt wird, auch das vom Bäcker.

schrieb:
Ich möchte nicht wissen, wie sehr du dich von der Lebensmittelindustrie mit "light"-Produkten und zuckerfreien Getränken betrügen lässt.

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Auch wenn du es nicht wissen möchtest - gar nicht! Ihr "Licht"-Produkte können sie selbst essen/trinken. Und in Wasser mit H²CO³ und Tee/Kaffee ist sicher nix mit Zucker. Das uns die Industrie aus Werbe-u.Profitgründen verar***t ist leider so, aber bekannt und wer da die Angaben auf den Produkten nicht liest (denn die müssen stimmen - sonst böser Ärger!) ist selbst Schuld. Ich denke auch, dass weniger normales sinnvoller als "LCB bis satt" ist...

Roggen=Getreide
>>dass tut ein frisches Roggenbrot auch!<< Wass willst du damit sagen?

Dass LCB von Aldi enthält teilweise Weizenkleber, Weizenvollkornmehl, Weizenspeisenkleie, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Weizenmehl.
>>Brot wird ganz oder teilweise aus Getreide und/oder Getreideerzeugnissen...<<<

Und jetzt??

Wie heisst das Brot bei Aldi??

Allgemein bekannt als Eiweiß-Abendbrot, wie das beim Feinkosthändler ALDI heißt ist mir nicht bekannt.

Hier eine Beschreibung aus einer "Backstube" (Familienbetrieb der angeblich auf traditioneller Brotherstellung besteht)

Eiweiß-Abendbrot
Weizenbrot

Mit dem Eiweiß-Abendbrot konnte mit Unterstützung von Herrn Dr. Pape ein leckeres Brot entwickelt werden, welches sich hervorragend in eine gewichtsbewusste Ernährung einbinden lässt. Es ist gelungen einen Eiweißanteil von ca. 26 % zu erreichen und gleichzeitig den Kohlenhydratgehalt auf ca. 7% zu senken. Mit diesem Brot kann speziell abends die unerwünschte Insulinausschüttung gering gehalten und somit die Fettverbrennung im Schlaf ermöglicht werden.


Energie 1034 kJ (248 kcal)/100 g
Eiweiß 26,0 g/100g
Fett 10,3 g/100 g
davon gesättigt 1,3 g/100 g
Kohlenhydrate 7,4 g/100 g
davon Zucker 0,7 g/100 g
Ballaststoffe 10,0 g/100 g
Natrium 0,4 g/100 g

Rainer schrieb:

Gast schrieb:
"Low-Carb-Brot" ist der gleiche "Betrug" wie ...

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Ich möchte nicht wissen, wie sehr du dich von der Lebensmittelindustrie mit "light"-Produkten und zuckerfreien Getränken betrügen lässt. Der "Betrug" beim Low-Carb-Brot ist einer von vielen und bestimmt nicht der schlimmste.

Ob du es essen willst oder nicht bleibt selbstverständlich dir überlassen. Ich persönlich bevorzuge kleine Mengen vom Original und brauche keinen Ersatz. Du weißt hoffentlich, das auch das "Original"-Brot heute schon mit viel Chemie aufgepeppt wird, auch das vom Bäcker.

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