Hallo Zusammen,
mein Mann hat die sogenannte "Alters Diabetes ", ich würde im gerne Ernährung Technisch helfen.
Habe mir ein Buch gekauft mit Diabetes Rezepten,lecker aber halt ohne Beilagen wie Kartoffeln etc., der Hacken Männe kriegt Hunger und isst dann Zeugs was verboten ist,oder spät npch Brot.
Habt ihr da einen Tipp welche Beilagen O.K wären?

Vielen Dank schon einmal
Michaela

Hallo Michaela,
Verzicht auf Beilagen muss nicht sein.
Verboten ist eigentlich gar nichts, allerdings flüssiges Zuckerhaltige sollte nicht sein wie Säfte, normale Cola, gibt aber auch zuckerfreie Softdrinks.

Hunger bzw. nicht satt werden ist schon ein Problem.
Habe persönlich als Insulin-Diabetiker dann wirklich lieber Kartoffeln als Beilage, weniger Nudeln oder Reis, weil diese bei gleicher Kohlenhydratmenge nicht so sättigend sind.
Auch Brot esse ich sehr gerne, Misch-/Vollkornbrot, je nach Belag.
Spätabends gegen Hunger tut's auch mal eine Scheibe Käse oder Stück Wurst (ohne Brot).

Als Kohlenhydratmenge nehme ich pro Hauptmahlzeit 30 bis 40 g Kohlenhydrate.
Bei Salzkartoffeln sind das 4 x 65 g, Brot so 1 - 2 Scheiben.
In der Apotheke kannst du Faltblätter erhalten, in denen Grundnahrungsmittel zur Kohlenhydratmenge aufgelistet sind - ganz gut, um Selberkochen einschätzen zu können.
Spezielle Rezepte sind nicht notwendig.

Hilfe kannst du auch zusätzlich geben.
Nachfragen, was hat der Arzt gesagt, welche Medikamente, gibt es Ernährungsempfehlungen bzgl. Kohlenhydratmenge pro Mahlzeit oder für den Tag gesamt.
Auch anschubsen zu Bewegung wäre wichtig, ev. auch zu einem gemeinsamen Spaziergang.

Über Ernährung und Rezepte zu Diabetes Typ 2 kannst du hier weiteres lesen
http://www.diabetes-ratgeber.net/Ernaehrung
http://www.diabetes-ratgeber.net/rezepte

Gruß Elfe

Liebe Elfe
viele Dank für deine Antwort,werde dieser Tage in der Apotheke, wegen des Faltblattes nachfragen.
Deine Infos helfen uns aber auf jeden Fall schon weiter.

Lieben Dank und schöne Pfingsttage
Michaela

Reduziere die Kartoffeln und mach dafür lieber Gemüse mehr.
Reis läßt bei mir den BZ rapide steigen.
Auf das Frühstücksbrötchen, Quark statt Butter oder Margarine.
Dann kann auch etwas Marmelade drauf.

Selbstgemachte Quarkspeisen zum Nachtisch sind besser als Pudding.
Fertiger Yoghurt ist meist voll mit Zucker.
Jedenfalls keine Cola und keine süßen Getränke.

Hoffe, ich konnte Dir helfen.
Ikke