Hallo Michaela,
60 mg/dl ist kein Unterzucker für einen gesunden Stoffwechsel.
Was du im Netz dazu lesen kannst, bezieht sich bereits auf Diabetiker, die tlw. mit externem Insulin umgehen müssen. Und die werden BZ-mäßig ein wenig höher eingestellt, um einen gewissen Puffer einzurechnen.

Diagnostik Diabetes Typ stellt man über eine Blutprobe/-werte fest - siehe auch Tabelle 1 in
https://www.deutsche-diabetes-gesellschaft.de/fileadmin/Redakteur/Leitlinien/Praxisempfehlungen/2019/02_Diagnostik-Diabetes-mellitus_Mueller-Wieland_DDG.pdf

Gruß Elfe