Mist, ich habe mir die Stelle im Hörbuch leider nicht markiert. Aber ggf. hör ich es mir nochmal von vorne an und dann würde ich besser aufpassen. Dann kann ich es Euch auch erklären warum Magerquark nichts ist für Diabetiker.



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Mitte Aug 24 mit DT2 diagnostiziert und einem Wert von stolzen 9,1 mmol/l.
Medikation.: Mounjaro, 2x850mg Metformin, Forxiga 10mg
Meine persönlichen Medis: Vit D3, K2, Taurin, Sangokoralle, Ceylon Zimt

Magerquark hat etwas mehr Zucker und damit einen (leicht) höheren KH-Gehalt als Speisequark 20%, den ich bevorzuge.

Apropos gesundes Frühstück:
Bei mir gab es heute etwa 250 g grobe Bratwurst (18 g Fett, davon 7 g ungesättigt, 18 g Protein, 0,5 g KH sowie 1,5 g Salz pro 100 g) und zum Kaffee noch 30 g Bitterschokolade - praktisch salz- und zuckerfrei und ohne Süßungsmittel (15 g Fett, 4 g Protein, 2 g KH in Summe).


-- Typ DM 2 - aktuell keine und bisher noch nie Medikamente - HbA1c unter 5,7 -- Stand: 08/2024

Wow, 60 g Fett zum Frühstück 🤔 und davon viel tierisches Fett - das empfinde ich als ungesund.

Mir fehlt der Berg Gemüse dazu.

Fränkin schrieb:
Wow, 60 g Fett zum Frühstück 🤔 und davon viel tierisches Fett - das empfinde ich als ungesund.

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Na, wenn du abspeckst, dann ernährst du dich ja auch von tierischem Fett. Es hat etwa die gleiche Zusammensetzung wie Schweineschmalz (60 Prozent ungesättigte Fettsäuren).
Du sagst ja selber, dass du es als ungesund "empfindest", das ist aber nur Empfindung, denn tatsächlich ist es das nicht. Wie auch.

Wer wenig KH isst, braucht Fett als Brennstoff. Zusätzlich zu den anderen Aufgaben.
Gespeichert wird davon nichts, im Gegenteil, vom Fett wird man nicht dick, solange man nicht KH dazu verzehrt. Mit den KH kommt das Insulin dazu und das bewirkt, dass möglichst viel eingelagert wird. Dauerhaft, denn Insulin verhindert den Abbau von gespeicherten Fett. Dann hilft nur noch runterhungern, aber wer will sich schon freiwillig für einen nicht nachhaltigen Erfolg quälen?
Lieber KH-arm sattessen. Oder schlemmen:
https://foodpunk.com/de/rezepte/fruehstueck/

Buttermilch_14 macht das genau richtig, hat enorm abgespeckt und Gewicht und BZ jetzt im gesunden Bereich, das wird er auch so halten können. Bravo!
Was Motivation doch alles bewirken kann.

Mein Frühstück heute:
3 große Eier, mit 10 g Butter - sanft in der Pfanne gerührt
Gebutterter Kaffee mit Sahne
F=55g Protein=21,6g
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DM2 in Remission ohne Medikamente

Ich esse auch lowcarb, aber solche Mengen an tierischem Fett in einer Mahlzeit können nicht gesund sein.

Satt essen funktioniert hervorragend mit stärkearmen Gemüse und Ballaststoffen. Dies sollte die Grundlage einer gesunden Ernährung sein.

Fett esse ich bevorzugt aus pflanzlicher Herkunft.

Schließlich will ich den Teufel nicht mit dem Belzebub austreiben.

Mein gesundes tägliches Frühstück, 3 KE:
50 g Extra zahte Haferflocken
400 ml Wasser
40 g Karotte
40 g Porree
10 g Brühwürfel
Karotte, Porree und Brühpulver ca. 15-20 min weichkochen und dann über die Haferflocken gießen und je nach persönlichen Bedarf bis zum Verzehr aufquellen lassen.

Fränkin schrieb:
Ich esse auch lowcarb, aber solche Mengen an tierischem Fett in einer Mahlzeit können nicht gesund sein.

Satt essen funktioniert hervorragend mit stärkearmen Gemüse und Ballaststoffen. Dies sollte die Grundlage einer gesunden Ernährung sein.

Fett esse ich bevorzugt aus pflanzlicher Herkunft.

Schließlich will ich den Teufel nicht mit dem Belzebub austreiben.

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Die einen sagen so, die anderen sagen etwas anderes. Es gibt sicherlich unterschiedliche Wege, wir sind nicht alle gleich. Wenn du so deine Ziele erreichst, ist ja alles gut.

Fette aus pflanzlicher Herkunft müssen nicht unbedingt gesund sein, hochverarbeitete Saatenöle sind es sicher nicht. Aber jeder wie mag.
Ich esse Eier, fettes Fleisch, Lachs und Hering, Scampi, Geflügel, Käse und Butter und Speck, mal viel, mal wenig, mal 1,2 oder 3 Mahlzeiten am Tag. Für meinen süßen Zahn gibt es Mascarpone, Frischkäse und Sahne mit Erythrit, mit Beerenobst oder ohne.

Ich habe heute Normalgewicht, normale Blutfettwerte, niedrigeren Blutdruck und Harnsäure, niedrigen Blutzuckerspiegel, keine schmerzenden Gelenke mehr, gesenktes Risiko für Herz/Kreislauferkrankungen, bessere Beweglichkeit, bessere Haut, usw.
Mein Belzebub fühlt sich gut an. :)

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DM2 in Remission ohne Medikamente

Heute gab es ein aufgeschäumtes Hühnersüppchen mit viel Sahne. Als Einlage gab es etwa 100g in Olivenöl herausgebratene Scampi.
Man könnte da noch Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch mitbraten und mit Chillies verschärfen.
Statt Scampi gingen auch Lachswürfel oder ein paar davon dazumischen oder gar Fischzeug-Reste aller Art, die ich mir gerne im TK sammele.
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DM2 in Remission ohne Medikamente

Danke!