Dann möchte ich auch mal meine Frühstücksroutine beisteuern.

Die Zeit seit dem Abendessen ist dann meistens schon 13 ... 16 Stunden her.
Beim aufstehen weit vor dem Frühstück 1 ... 2 Glas Wasser.

Ich schwöre auf Haferflocken. Seit dem Tag nach der Diagnose, an dem ich sofort meine Ernährung umgestellt habe. Ich weiß, dass hier einige gar nicht damit zurechtkommen. Für mich war es die richtige Spur, um auf einen guten Weg zu kommen.

- dreierlei rohes Gemüse vorweg.
z.B. Möhre, Kohlrabi, Stangensellerie, Tomate, Rettich, Paprika, Salatblätter, ...
- eine selbstgemachte Müslimischung
1/2 Haferflocken,
1/2 verschiedene Nüsse wie Mandeln, Hasel-, Walnüsse (oftmals gerieben aus der Backwsrenabteilung), Amaranth/Quinoa, Leinsamen, Rosinen/Kakaonibs, Zimt - aller 1...2 Wochen mische ich mir das mit unterschiedlichen Anteilen neu an
- Joghurt,
- Obst (Apfel, manchmal Kiwi, selten Banane, oft Heidelbeeren, ... )
- 1/2 l Kaffee

Das ist eine von 3 Mahlzeiten am Tag, dazwischen lange Pausen.
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ehemaliger Diabetiker

torsten1973 schrieb:
Dann möchte ich auch mal meine Frühstücksroutine beisteuern.........


ehemaliger Diabetiker

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In einem Diabetes-Forum zu schreiben "ehemaliger Diabetiker" ist schon sehr gewagt! Anscheinend warst du noch nie in deinem Leben an Diabetes erkrankt. Mit derartigen Ratschlägen kann man schnell falsche Hoffnungen wecken!

Meine aktuelle Frühstücksvariante:

40g Haferflocken
20g Basis Porridge Dinkel Flohsamen (DM)
10g Leinsamen
Optional 20g Chia Samen (Achtung hohe Kaloriendichte, also nicht für jedermann) oder auch mal ein Stück Obst wie Nektarine, Kiwi
20g Nüsse (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Paranüsse etc.)

1 Tasse Zichorien Kaffee (von Naturata) mit Hafermilch

Ich probiere gerade Kaffee Alternativen aus und mein Körper dankt es mir. Bei Kaffee bekam ich jetzt immer kurz darauf Schweißausbrüche, was bei dem Zichorienkaffee komplett ausbleibt. Und das Beste, der Instant Kaffee schmeckt mir total!

Was mich etwas wundert, das hier noch niemand den leckeren Skyr Natural Joghurt erwähnt hat als Alternative zum Quark. Übrigens, Quark sollte man immer mit 20% Fettanteil essen, da sich Magerquark ganz verrückt direkt als Glucose in der Leber absetzt oder so.....hab ich aus meiner neuesten Lektüre "Der Ernährungskompass" was wirklich eine absolute Buchempfehlung meinerseits ist.

Übrigens, Skyr Natur von Arla schlägt mit 10g Eiweis pro 100g bzw. 61kca zu Buche.

Und wenn Magerquark keine gute Option ist für Diabetiker, dann fährt man mit dem Skyr Natur am Besten. Sorry, Klugscheissermodus wieder aus...aber evtl. wissen das viele einfach nicht. Denn für mich ist das auch absolut neues Wissen.

Liebe Grüße,
CoCo




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Mitte Aug 24 mit DT2 diagnostiziert und einem Wert von stolzen 9,1 mmol/l.
Medikation.: Mounjaro, 2x850mg Metformin, Forxiga 10mg
Meine persönlichen Medis: Vit D3, K2, Taurin, Sangokoralle

CoCoHatFragen schrieb:
Übrigens, Quark sollte man immer mit 20% Fettanteil essen, da sich Magerquark ganz verrückt direkt als Glucose in der Leber absetzt oder so.....hab ich aus meiner neuesten Lektüre "Der Ernährungskompass" was wirklich eine absolute Buchempfehlung meinerseits ist.

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Hast du dazu konkrete Infos?
Ich sehe keinen Grund der mir einleuchtet warum Quark so etwas tun sollte. Und Glukose wird sich auch nicht in der Leber absetzen.
Quark besteht eigentlich immer nur auf Proteinen (Milcheiweiss), sehr wenige Kohlenhydrate (3-4%) (meist als Laktose), Wasser und bestimmte Anteile Fette. Die Fette machen dann den Unterschied zwischen Magerquark, Halbfettstufe, Vollfettstufe,etc.

Generell sind für DMT2 die Quarksorten alle ziemlich gut, es interessiert ja eigentlich nur der Anteil an KHs.
Ob man Magerquark oder Vollfett wählt ist eher dadurch bestimmt ob man nebenbei noch abnehmen will oder zunehmen oder manchmal braucht man auch Vollfettstufe für bestimmte Speisen,,die da besser gelingen als mit Magerquark.

CoCoHatFragen schrieb:
Übrigens, Quark sollte man immer mit 20% Fettanteil essen, da sich Magerquark ganz verrückt direkt als Glucose in der Leber absetzt oder so.....hab ich aus meiner neuesten Lektüre "Der Ernährungskompass" was wirklich eine absolute Buchempfehlung meinerseits ist.

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In der Leber wird Glukose in Form von Glykogen gespeichert. Und im Gegensatz zu allen anderen Speicherorten wird Glykogen aus diesem Speicher bei Bedarf wieder in Glukose zurückgebildet, wenn länger nac dem Essen wieder mehr Glukose angefordert wird.
Die Leber hat keinen Eiweisspeicher. Aber sie pflegt beständig Eiweiß via Glukoneogenese in Glukose umzuwandeln, immer aus jeweils 2 Teilen Eiweiß 1 Teil Glukose und 1 Teil Wärme für uns Warmblüter. Die Glukonoegenese in der Leber wird nur immer nach dem Essen von KHs = Glukose für ne gute Stunde unterbrochen, in der die neue Glukose verarbeitet wird.

Natürlich wird auch ein Teil vom neu gegessenen Eiweiß genauso wie auch vom Fett als Baustoff für die Zellen genutzt, aber der Bedarf ist meistens sehr viel geringer, als die jeweils einverleibten Mengen.

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Gestartet mit mehr als HbA1c 15,5 in 01.1991, ärztlich eingestellt Basal-Bolus ab 1998 mit Hba1c um 7 und um 140 IE/Tag Insulin. Gegen vielfachen ärztlichen Rat seit 2002 mit wenigen Ausnahmen 7/24 zwischen 60 und 140 mg/dl und HbA1c um 5 mit aktuell um 20 IE/Tag Insulin. - Das Reframing vom Typ 2 ist mein Hobby und mein T2D mein bester Gesundheits-Coach :)

Mist, ich habe mir die Stelle im Hörbuch leider nicht markiert. Aber ggf. hör ich es mir nochmal von vorne an und dann würde ich besser aufpassen. Dann kann ich es Euch auch erklären warum Magerquark nichts ist für Diabetiker.



------------------------------------------------------------------------------------------------:-)
Mitte Aug 24 mit DT2 diagnostiziert und einem Wert von stolzen 9,1 mmol/l.
Medikation.: Mounjaro, 2x850mg Metformin, Forxiga 10mg
Meine persönlichen Medis: Vit D3, K2, Taurin, Sangokoralle, Ceylon Zimt

Magerquark hat etwas mehr Zucker und damit einen (leicht) höheren KH-Gehalt als Speisequark 20%, den ich bevorzuge.

Apropos gesundes Frühstück:
Bei mir gab es heute etwa 250 g grobe Bratwurst (18 g Fett, davon 7 g ungesättigt, 18 g Protein, 0,5 g KH sowie 1,5 g Salz pro 100 g) und zum Kaffee noch 30 g Bitterschokolade - praktisch salz- und zuckerfrei und ohne Süßungsmittel (15 g Fett, 4 g Protein, 2 g KH in Summe).


-- Typ DM 2 - aktuell keine und bisher noch nie Medikamente - HbA1c unter 5,7 -- Stand: 08/2024

Wow, 60 g Fett zum Frühstück 🤔 und davon viel tierisches Fett - das empfinde ich als ungesund.

Mir fehlt der Berg Gemüse dazu.

Fränkin schrieb:
Wow, 60 g Fett zum Frühstück 🤔 und davon viel tierisches Fett - das empfinde ich als ungesund.

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Na, wenn du abspeckst, dann ernährst du dich ja auch von tierischem Fett. Es hat etwa die gleiche Zusammensetzung wie Schweineschmalz (60 Prozent ungesättigte Fettsäuren).
Du sagst ja selber, dass du es als ungesund "empfindest", das ist aber nur Empfindung, denn tatsächlich ist es das nicht. Wie auch.

Wer wenig KH isst, braucht Fett als Brennstoff. Zusätzlich zu den anderen Aufgaben.
Gespeichert wird davon nichts, im Gegenteil, vom Fett wird man nicht dick, solange man nicht KH dazu verzehrt. Mit den KH kommt das Insulin dazu und das bewirkt, dass möglichst viel eingelagert wird. Dauerhaft, denn Insulin verhindert den Abbau von gespeicherten Fett. Dann hilft nur noch runterhungern, aber wer will sich schon freiwillig für einen nicht nachhaltigen Erfolg quälen?
Lieber KH-arm sattessen. Oder schlemmen:
https://foodpunk.com/de/rezepte/fruehstueck/

Buttermilch_14 macht das genau richtig, hat enorm abgespeckt und Gewicht und BZ jetzt im gesunden Bereich, das wird er auch so halten können. Bravo!
Was Motivation doch alles bewirken kann.

Mein Frühstück heute:
3 große Eier, mit 10 g Butter - sanft in der Pfanne gerührt
Gebutterter Kaffee mit Sahne
F=55g Protein=21,6g
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DM2 in Remission ohne Medikamente

Ich esse auch lowcarb, aber solche Mengen an tierischem Fett in einer Mahlzeit können nicht gesund sein.

Satt essen funktioniert hervorragend mit stärkearmen Gemüse und Ballaststoffen. Dies sollte die Grundlage einer gesunden Ernährung sein.

Fett esse ich bevorzugt aus pflanzlicher Herkunft.

Schließlich will ich den Teufel nicht mit dem Belzebub austreiben.

Mein gesundes tägliches Frühstück, 3 KE:
50 g Extra zahte Haferflocken
400 ml Wasser
40 g Karotte
40 g Porree
10 g Brühwürfel
Karotte, Porree und Brühpulver ca. 15-20 min weichkochen und dann über die Haferflocken gießen und je nach persönlichen Bedarf bis zum Verzehr aufquellen lassen.

Fränkin schrieb:
Ich esse auch lowcarb, aber solche Mengen an tierischem Fett in einer Mahlzeit können nicht gesund sein.

Satt essen funktioniert hervorragend mit stärkearmen Gemüse und Ballaststoffen. Dies sollte die Grundlage einer gesunden Ernährung sein.

Fett esse ich bevorzugt aus pflanzlicher Herkunft.

Schließlich will ich den Teufel nicht mit dem Belzebub austreiben.

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Die einen sagen so, die anderen sagen etwas anderes. Es gibt sicherlich unterschiedliche Wege, wir sind nicht alle gleich. Wenn du so deine Ziele erreichst, ist ja alles gut.

Fette aus pflanzlicher Herkunft müssen nicht unbedingt gesund sein, hochverarbeitete Saatenöle sind es sicher nicht. Aber jeder wie mag.
Ich esse Eier, fettes Fleisch, Lachs und Hering, Scampi, Geflügel, Käse und Butter und Speck, mal viel, mal wenig, mal 1,2 oder 3 Mahlzeiten am Tag. Für meinen süßen Zahn gibt es Mascarpone, Frischkäse und Sahne mit Erythrit, mit Beerenobst oder ohne.

Ich habe heute Normalgewicht, normale Blutfettwerte, niedrigeren Blutdruck und Harnsäure, niedrigen Blutzuckerspiegel, keine schmerzenden Gelenke mehr, gesenktes Risiko für Herz/Kreislauferkrankungen, bessere Beweglichkeit, bessere Haut, usw.
Mein Belzebub fühlt sich gut an. :)

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DM2 in Remission ohne Medikamente

Heute gab es ein aufgeschäumtes Hühnersüppchen mit viel Sahne. Als Einlage gab es etwa 100g in Olivenöl herausgebratene Scampi.
Man könnte da noch Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch mitbraten und mit Chillies verschärfen.
Statt Scampi gingen auch Lachswürfel oder ein paar davon dazumischen oder gar Fischzeug-Reste aller Art, die ich mir gerne im TK sammele.
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DM2 in Remission ohne Medikamente

Danke!