hallo tena,

da wollt ich dir die frühstücksfrage beantworten und nur erstmal frühstücken. ..
da kamen schon so viele hilfreiche antworten,

erstmal sei vorangestellt, dass viele ihren blutzucker nur dadurch kontrolliert bekommen,
dass sie low carb bis hin zu no carb essen,
wenn der 2er diabetes noch jung ist, hilft auch eine rückkehr zur allgemeinen ernährungsempfehlung für stoffwechselgesunde mit ein wenig carb sparen.

dann ist die frage, ob du schon so eher süßfrühstückerin bist oder um so eine tageszeit auch deftig kannst.

bei mir gab es gerade haferflockenmüsli mit äpfeln, joghurt und heidelbeeren.
aber nicht ohne das frühstück, wie jede mahlzeit mit einer handvoll gemüse zu beginnen,
meine müsligrundmischung bereite ich mir selber kiloweise zu.
neben haferflocken komnen da noch haferkleie, nüsse (um die menge KH-frei zu strecken), zimt und ein paar rosinen mit rein.
äpfel, da sind säuerliche alte sorten aus dem eigenen garten deutlich zuckerärmer.

wer das kann, kann auch rührei mit schinken, dazu möhrchen knabbern und ein paar beeren.
nehm ich mir gerne, wenn ich mal in einem hotel frühstücke.

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ehemaliger Diabetiker

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Bearbeitet von User am 31.12.2022 11:03:05. Grund: rechtschreipunk

Ja, ich kann deftig am Morgen. Bzw war ich noch nie ein Süß-Frühstücker.

Aber in meinem Kopf ist: Käse / Wurst nicht viel, weil zu fett und ungesund. Eier nur mäßig, weil ungesund. Butter zu fett und ungesund. Da muss ich dann wohl umdenken.

Mein Brot hat ja nur 11g Kohlenhydrate pro Scheibe. Dann könnte ich das ja auch mal mit Wurst belegen anstatt immer dünn Frischkäse und Gurke/Tomate.

Eier hole ich sowieso nur beim Bauern, wo ich die Hühner kenne. Lebe auf dem Land, da ist das kein Problem. 😊

Tena70 schrieb:
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Aber in meinem Kopf ist: Käse / Wurst nicht viel, weil zu fett und ungesund. Eier nur mäßig, weil ungesund. Butter zu fett und ungesund. Da muss ich dann wohl umdenken.
Dann könnte ich das ja auch mal mit Wurst belegen anstatt immer dünn Frischkäse und Gurke/Tomate.

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Die Verknüpfung fettarm=gesund ist mittlerweile in den Hirnen fest eingebrannt. Auch die Ansicht Margarine sei gesünder als Butter. Von Low-carb-Anhängern wird vieles angezweifelt. Der menschliche Magen-Darm-Trakt ist immer noch für Jäger und Sammer eingerichtet, nicht für Ackerbauern, die Korn ernten. Die gibt es noch keine 10000 Jahre, was für die Evolution eher kein großer Zeitraum ist.
Auch Cholesterin aus Eiern wird nicht mehr als so schädlich angesehen wie früher.

Tena70 schrieb:
Aber in meinem Kopf ist: Käse / Wurst nicht viel, weil zu fett und ungesund. Eier nur mäßig, weil ungesund. Butter zu fett und ungesund. Da muss ich dann wohl umdenken.

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Ja, umdenken macht Sinn und gibt dir viel mehr Möglichkeiten, dich diabetesgeeignet zu ernähren.

Eier in größeren Mengen sind wirklich kein Problem. Auch Butter ist ein hervorragendes Lebensmittel und keinesfalls ungesund. Von den überholten Ernährungsempfehlungen der DGE kannst du dich lösen, sieh dir lieber die neuesten Ernährungsempfehlungen der DDG an. Das sind schließlich die Fachleute für uns Diabetiker und geben ihre Empfehlungen auf der Grundlage der aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse ab. Du kannst dir die Ernährungsempfehlungen der DDG für Typ2-Diabetiker aus 2022 hier herunter laden:
https://www.ddg.info/behandlung/leitlinien?tx_wwt3list_recordlist%5Baction%5D=index&tx_wwt3list_recordlist%5Bcontroller%5D=Recordlist&tx_wwt3list_recordlist%5Bpage%5D=8&cHash=051e6aa32515873246d24ada2c917231#filtersSubmitted

Die Freispechung von Butter und vollfette Milchprodukte findest du übrigens auf der Seite 7 mit folgendem Wortlauf:
"Die Evidenz bezüglich eines Schadenspotenzials von gesättigtem Fett ist nicht hinreichend. Selbst Butter als typisches Lebensmittel mit sehr hohem Anteil an gesättigtem und Gesamt-Fett steigert epidemiologisch nur minimal die Mortalität, beeinflusst aber nicht das kardiovaskuläre Risiko und steht eher mit geringerem Diabetesrisiko in Verbindung. Auch andere fettreiche oder fettarme Milchprodukte wirken sich kaum nachteilig auf Stoffwechseloutcomes aus."

Guten Appetit, Rainer

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Gegebene Vorschläge und Einschätzungen sind ausschließlich zu Informationszwecken bestimmt und können in keinem Fall professionelle Beratung oder die Behandlung durch einen Arzt ersetzen.

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Bearbeitet von User am 31.12.2022 20:38:03. Grund: BBCodes

Abkürzungs-Rätsel-Service:
DDG = https://de.wikipedia.org/wiki/Deutsche_Diabetes_Gesellschaft
DGE = https://de.wikipedia.org/wiki/Deutsche_Gesellschaft_f%C3%BCr_Ern%C3%A4hrung

LG
Hape

Hape schrieb:
Abkürzungs-Rätsel-Service:
DDG = https://de.wikipedia.org/wiki/Deutsche_Diabetes_Gesellschaft
DGE = https://de.wikipedia.org/wiki/Deutsche_Gesellschaft_f%C3%BCr_Ern%C3%A4hrung

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Oder ganz ohne Rätsel mit ü und ä:

DDG = Deutsche Diabetes Gesellschaft und
DGE = Deutsche Gesellschaft für Ernährung

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Bearbeitet von User am 02.01.2023 08:59:25. Grund: BBCodes

Eier und Käse sind nicht ungesund und können in unbegrenzten Mengen konsumiert werden. Wurst in Maßen, da zwar auch keine KH, aber eine starke industrielle Verarbeitung und eher minderwertige Fleischqualität. Fette generell sind alle gesund und solange Butter oder tierische Fette nicht maßlos konsumiert werden sind keine gesundheitlichen Nachteile zu befürchten. Hände weg von low fat, da wird man entweder nicht richtig satt, oder aber es werden Kohlenhydrate zugesetzt. Beim Brot gibt es noch das Eiweißbrot mit 5-6 g KH (Edeka) oder Backmischungen von Dr. Almond. Sicher eine extreme Variante, mir schmecken sie aber besser als Eiweißbrote.

was fette angeht, so sollte mann bei transfetten schon vorsichtig sein. gesättigte und besonders die guten ungesättigten Fettsäuren sind auch in höheren Dosen kein Thema. die Gesättigten fette werde heute noch verteufelt aber es zeigt sich dass es keine wissenschaftliche Basis gibt sie als diabolisch und ungesund zu bezeichnen

Was low fat betrifft so kommt es mal bezogen auf die Allgemeinheit darauf an ob Diabetiker oder nicht. erstere tun sich mit low Carb meistens leichter weil sie aus dem lager mit geringer Toleranz gegenüber Khs kommen. jemand mit gesundem Gewicht und regelmäßiger aktivität wird mit low fat keine Probleme mit dem Hungergefühl haben. ich weiß schon dass das hier ein Diabetes Forum ist wollt’s aber mal geschrieben haben...

Guten Morgen und vielen Dank für eure ganzen Tips.
Ich vermelde unendlich stolze minus 4 kg. Ich weiß da ist viel Wasser dabei in der ersten Zeit, aber egal, Hauptsache man sieht etwas auf der Waage. Für die Zukunft ist mein Ziel höchstens minus 500g die Woche, oder auch weniger, ganz egal. Ich will das ganz langsam angehen und ich esse auch 3x am Tag. Manchmal auch bisschen Joghurt mit Beeren oder Nüsse zwischendrin. Aber ich verzichte momentan fast zu 100% auf Zucker. Und esse wirklich nur noch das Bio Haferbrot mit Saaten, welches wenig (18g pro 100g) KH hat. Es schmeckt supergut. Habe jetzt für 6 Monate eine Ernährungsberaterin.

Am Freitag ist mein Termin beim Diabetologen. Bin gespannt.

Übrigens ist das Messgerät immer noch nicht angekommen. Ich glaub ich muss da mal nachhaken.

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Bearbeitet von User am 04.01.2023 07:29:16. Grund: Fehlerteufel

Tena70 schrieb:
Und esse wirklich nur noch das Bio Haferbrot mit Saaten, welches wenig (18g pro 100g) KH hat.

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Erstmal Glückwunsch zur Gewichtsreduktion!

Anmerkung: Habe mal bei Edeka alle Haferbrote durchgeschaut. Die hatten jeweils über 30g Kohlenhydrate. Ist das eine spezielle Marke?
Lg
Hape