Hallo, ja es gibt Lebensmittel die auch satt machen und man sich eine ordentliche Portion einverleiben kann.
Pasta aus Konjaknudeln zbs. Auch wenn man möchte mischbar mit normalen Nudeln(die dann aber angerechnet werden müssen). Konjak Nudeln sind fertig und werden nur kurz in der Soße aufgewärmt. Man kann sich dran gewöhnen. Mit Gehackten und Tomaten und vielen Kräutern schmeckt das auch. Kann man immer wieder wandeln. Gibt es auch in Reisform. Warm oder Kalt wie Milchkreis zubereiten. Gibt viele Rezepte im Netz.
Fisch, Quark, Gemüse.
Ich verwende viel süßes mit xucker. Bisschen kreativ sollte man schon sein um viele KH's sparen zu können. Trinken gibt's bei uns statt Saft ... Bolero. Muss nicht angerechnet werden und es gibt 56 Sorten. Ist zwar nicht unbedingt die gesündeste Variante aber man kann Literweise leckeren Geschmack süffeln ohne schlechtes Gewissen.
Übrigens wir panieren schon seit langen unsere Schnitzel usw mit zerkleinerten Schweinekruste aus der Tüte. Besser wie jede Brötchen / Brot 🍞 Panade. Und ohne anrechnen.
Ansonsten mal Rezepte lesen für Keto. Oder bei xucker, staupitopia oder Bumblebee. Hab vieles schon ausprobiert. Grad die süßen Sachen hmmmm!
Habt eine schöne Zeit Ihr alle.


Ich liebe Menschen die lächeln wenn es regnet.

Bolero klingt interessant, werde ich mal testen.
Ich mische bislang immer einfach Limetten oder Zitronensaft, ein bisschen Xucker dazu, auf Wasser.
Oder ein Schuss von den zuckerfreien Siruparten in Wasser wenn das Wasser alleine zu langweilig wird.

Süssigkeiten, die harmlos sind, kann man gut im Internet kaufen - zum beispiel worldofsweets.de hat einiges zuckerfreie im Angebot, so Lakritze und Gummibärchen und so Zeugs.
Ist zwar alles teuer - aber manchmal einfach notwendig-:)

Was Pudding und Joghurt betrifft - selber machen, oder wenns mal schnell gehen muss, die HighProtein mit wenig Zucker vertrage ich ganz gut.
Eis kann man auch ganz gut selber machen, einfach im Rezept den Zucker durch Xucker ersetzen.
Und zum binden lieber ein paar Krümel Johannisbrotkernmehl oder Guakernmehl statt Maisstärke.

Mit Birkenzucker und Ethyrit komme ich gut zurecht, vertrege ich gut und es ist meiner Ansicht nach geschmacklich gleich mit Zucker. Stevia hat einen Nachgeschmack, ich finde das passt nur zu speziellen Sachen wie z.b. Lakritz.
Die andere Sache ist die das sich mein Geschmack irgendwie generell geändert hat - ich mag nicht mehr die wirklich süssen Sachen wie früher, die kommen jetzt eher "wiederlich süss" rüber. Sauer ist mir da aktuell viel lieber.
Damit relativiert sich auch der hohe Preis für Xucker oder Xuckerhaltige Süsswaren - ich brauch ganz einfach viel weniger "Süsse" als früher, als Zusatz zum Essen oder in den Süsswaren mehr, am Ende dürfte preislich auf das selbe herauskommen da die Mengen viel geringer geworden sind.

Ein 100g Beispiel zu den zuckerfreien Gummihäschen aus deiner süßen Welt in Kopie:
"Fett, davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 Kohlenhydrate: 81,00 Kohlenhydrate, davon Zucker: 0,10 Eiweiß: 0,00 Salz: 0,00 Biotin: 150,00 Mikrogramm Brennwert: 225,00 Kilokalorien (kcal) Brennwert: 942,00 Kilojoule (kJ) Fett: 0,00"
Mit den 81g KHs macht der Organismus entweder direkt Glukose, und die ist dann Blutzucker, oder direkt Fett=Triglyzeride zur Befüllung der Schwimmhilfen, oder eine völlig normale Mischung von beidem.
Mit T2D neigen wir zur Einlagerung der Triglyzeride gern auch sofort in den Organen an Ort und Stelle, vor allem Leber und auch Pankreas.

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Schon im völlig gesunden Bereich können höhere Blutzuckerspitzen diabetische Beschwerden und Schäden verursachen. Wenn man davon betroffen ist, ist das zuverlässige Vermeiden solcher Spitzen die erste Wahl - geht meistens völlig ohne Arzt und Medis :)

Klasse, das klingt gut.
Vielen Dank für die Tipps und die Inspiration

hjt_Jürgen schrieb:
Ein 100g Beispiel zu den zuckerfreien Gummihäschen aus deiner süßen Welt in Kopie:
"Fett, davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 Kohlenhydrate: 81,00 Kohlenhydrate, davon Zucker: 0,10 Eiweiß: 0,00 Salz: 0,00 Biotin: 150,00 Mikrogramm Brennwert: 225,00 Kilokalorien (kcal) Brennwert: 942,00 Kilojoule (kJ) Fett: 0,00"
Mit den 81g KHs macht der Organismus entweder direkt Glukose, und die ist dann Blutzucker, oder direkt Fett=Triglyzeride zur Befüllung der Schwimmhilfen, oder eine völlig normale Mischung von beidem.
Mit T2D neigen wir zur Einlagerung der Triglyzeride gern auch sofort in den Organen an Ort und Stelle, vor allem Leber und auch Pankreas.

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Schon im völlig gesunden Bereich können höhere Blutzuckerspitzen diabetische Beschwerden und Schäden verursachen. Wenn man davon betroffen ist, ist das zuverlässige Vermeiden solcher Spitzen die erste Wahl - geht meistens völlig ohne Arzt und Medis :)

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Die Kohlenhydrate sind aber hauptsächlich Maltit und das geht zu großen Teilen unverdaut durch, machmal schneller als erwünscht...

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Bearbeitet von User am 21.08.2023 20:27:55. Grund: Ergänzungnzt

Schon klar, aber gaaanz so einfach is das wohl doch nicht glyk_mischer-index-zuckeralkohole.png
Allerdings wird's allein schon deswegen weniger auffallen, weil die eifrigsten Genießer wohl T2D Tabletter sind, die ihren BZ in aller Regel überhaupt nicht messen und blind glauben, wenn ihnen jemand sagt, dass etwas ihrem Zucker nicht schadet, was ihnen schmecken könnte ;)

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Schon im völlig gesunden Bereich können höhere Blutzuckerspitzen diabetische Beschwerden und Schäden verursachen. Wenn man davon betroffen ist, ist das zuverlässige Vermeiden solcher Spitzen die erste Wahl - geht meistens völlig ohne Arzt und Medis :)

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Bearbeitet von User am 21.08.2023 21:56:03. Grund: .

Hallo Jürgen,

die 81 g KH werden keinsfalls zu Zucker vom Organismus verarbeitet, das ist ja der Sinn des Ganzen.
Sonst könnte man auc Zucker einsetzen, das ist das billigste.

Zuckeralkohole haben geschmacklich ähnliche Eigenschaften wie Zucker aber werden meist gar nicht verstoffwechselt. Manche (z.b. Erythrit) haben noch nicht mal kalorien, manche haben kalorien, aber fast alle sind harmlos bezüglich Zucker im Blut.

Ich glaube du solltest dich erst einmal über den Begriff Kohlenhydrate generell informieren!

Das ist ein ganz weites Feld - zu Kohlenhydraten zählen neben den bekannten Zuckerarten und Stärke, etc. auch unter anderem aber auch Zuckeralkohole und die berühmten Balaststoffe sind ebenso KHs.
Balaststoffe, Cellulose werden ebensowenig verstoffwechselt obwohl sie KHs sind.
Da muss man schon unterscheiden zwischen KH und KH.


Und ich bin T2D Tablettler ,aber ich messe meinen Zucker und glaube schon längst nicht alles was mir erzählt wird.
Es macht in manchen Fällen (Erythrit und Xylit) praktisch nichts aus (gemessen !) - diese beiden eignen sich auch gut in der Küche und fürs Obst.

Dann macht natürlich auch ohnehin die Dosis das Gift.

Was den Einsatz dieser Ersatzstoffe betrifft , streiten sich die Geister.
Viele befürworden es , manche sehen es kritisch.
Ich für meinen Teil bin froh das es sie gibt, eröffnet neue Optionen beim essen, Kochen und würzen.
In Maßen einsetzen und konsumieren, sonst verbringt man den rest des Tages auf dem Klo.


Grundsätzlich ist mein Post keine Empfehlung seinen Speiseplan mit Kilos von solchen Süsswaren zu füllen - es ist als kleines Candy für zwischendurch gedacht welches man ohne Reue, Panik und Bedenken mal an und zu gönnen kann - wenn man mag.

Zu KHs liest sich’s unterhaltend umfänglich in "Der Glukosetrick", auch dass Ballaststoffe nicht so direkt verstoffwechselt werden, dass sie eben einen direkten BZ-Einfluss hätten. Und auch, dass mit KHs im allgemeinen(!) Sprachgebrauch ausschließlich Stärke-KHs=Glukose gemeint werden.

Dass da die 81 g KHs 81 g Zucker seien, hab ich meines Wissens nirgendwo behauptet. Lediglich dass die mehr als keine BZ-Wirkung machen. Die Grafik zum glykämischen Index, die ich verlinkt habe, scheint meine Ansicht durchaus zu bestätigen.

Und ich bin mir einigermaßen sicher, dass ein CGM nach dem Essen der gepriesenen Leckereien deutlich mehr als keinen BZ-Anstieg ausweisen würde, also bei mir z.B. um 1 Stunde nach dem Essen.

Damit will ich nicht sagen, dass niemand davon essen soll, sondern nur Behauptungen widersprechen, nach denen davon kein BZ Einfluss ausgeht.

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Schon im völlig gesunden Bereich können höhere Blutzuckerspitzen diabetische Beschwerden und Schäden verursachen. Wenn man davon betroffen ist, ist das zuverlässige Vermeiden solcher Spitzen die erste Wahl - geht meistens völlig ohne Arzt und Medis :)

hjt_Jürgen schrieb:
Die Grafik zum glykämischen Index, die ich verlinkt habe, ...

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Verlinkt ist wohl ein bisschen übertrieben. kAnnst ja ml versuche, deinen "Link" aufzurufen.

Du könntst anderen ruhig auch mal glauben, dass sie ihren Diabetes gut im Griff haben, auch wenn sie es etwas anders als du machen.

Dein Hinweis auf den "allgemeinen(!) Sprachgebrauch" passt hier überhaupt nicht hin, weil die Zuckeralkohole in der Nährwerttabelle nun mal in voller Höhe als KH angegeben werden müssen. Dein "allgemeiner(!) Sprachgebrauch" ist wieder mal nur typisches Jürgen-Gequatsche.

Muss ja sagen... Nicht streiten Leute. Wir sind alle erwachsen, können lesen und uns schlauer machen wenn uns was komisch vor kommt.
Ehrlich nascht nicht jeder mal gerne? Und auch wenn manche Ersatzstoffe nicht die besten sind, eine Handvoll Gummibärchen ohne Zucker hat uns nicht umgehauen bisher. Das fuddert man ja nur ganz selten als Leckerchen. 😉
Aber mal was anderes: ist bei jedenfalls so im Moment. Wenn ich Bittertropfen oder Iberogast Klassik nehme geht mein Zucker immer schneller runter als normal. Ist das nur bei mir so? Aber egal wenn's hilft ist mir das recht die Unordnung in meinen Körper zu minimieren.
Was die KH angehen.... Ja die Zuckeralkohole in manchen Süßstoffen/ Ersatzstoffe kann man dann wieder abziehen und man hat weniger anzurechne KH und weniger Insulin zu pieken.
Äh.. an Jürgen... Haben wir 2er nicht alle mal mit Tabletten angefangen?
Finde man sollte die Menschen nicht immer so angreifen. Auch wenn sie mal nicht so richtig liegen mit ihrer Meinung kann man nett sein, oder. Die Hälfte meiner Kunden waren 1er und 2er und alle mussten gleich behandelt werden.




Ich liebe Menschen die lächeln wenn es regnet.