Ich mache eine Diplomarbeit zum Thema Diabetes. Und zwar entwickle ich ein Konzept für ein modernes Restaurant, welches gesunde Ernährung (vorallem Vollkornprodukte mit viel Obst und Gemüse) anbietet. Auf der Karte sind neben den Preisen die BE-Werte angegeben.
Das Restaurant stehet für modernes Leben, gesunde Ernährung und Unbekümmertheit.
Diabetiker müssen die BE-Werte nicht schätzen, Übergewichtige müssen sich keine Gedanken wegen der Kalorien machen, überhaupt hat man das Gefühl man tut seinem Körper was Gutes, wenn man dort ißt.
Auf die Idee gekommen bin ich, weil meine Mutter (Diabetikerin) ein Buch für Diabetiker mit sehr leckeren Rezepten hat. Ich koche für mich und Freunde auch öfter mal was aus dem Buch.

Was haltet ihr von so einem Restaurant? Über Anregungen würde ich mich sehr freuen.
Kati

Von Diabetiker-Restaurants halte ich nicht sehr viel. Warum? Weil sie - jedenfalls überwiegend- überflüssig sind.

Nützlich sind solche Restaurants in der Einstellungsphase. Hier können Diabetiker die Nachrungsmittel berechnen und lernen dabei etwaige Hemmnisse vor Mahlzeiten zu überwinden. Ausserdem wird so vor Augen geführt, dass moderne Diabetikerernährung ansprechend und lecker ist und sich nicht von anderer Ernährung unterscheiden muss.

Aber ansonsten bin ich der Meinung, dass Diabetiker weniger auf das Essen als solches achten müssen, sondern mehr auf den Umgang mit der Krankheit. Die Schneekoppe-Zeiten sind vorbei.

Daher gehe ich lieber in ganz normale Restaurants und esse ganz normales Essen.

Fuchs

Hallo!

Obwohl ich noch in der Einstellung stecke: Ich würde da nicht hingehen. Der grund: essen gehen ist für mich was besonderes, nicht alltägliches, sondern etwas, was man allerhöchstens alle vier Wochen, eher noch seltener macht - kostet ja schließlich geld. Also vielleicht am VAltentinstag, am Geburtstag und so. Würde ich jetzt an so einem tag in ein Diabetiker-restaurant gehen hätte ich nur um so mehr das GEfühl, mir eben nicht einen besonders schönen tag mit meinem Liebsten zu machen, sondern schon wieder nur auf dem verfluchten Zucker rumzureiten. der Tag ist schließlich was besonderes - und da darf es eben auch mal der Chinese sein, oder das wirklich leckere LAndgasthaus, das typisch bayerisch-deftig kocht - man kann sich da ja auch was nicht gar so wildes aus der KArte raussuchen. Oder nur die halbe Portion essen. Aber jetzt schon den besonderen tag mit gesunden Diätessen zu verbringen - nein.

Denk auch mal dran, wie klein eine portion mit zwei oder drei BEs aussieht , zwei mittlere KArtoffeln - oder was für ein geschmacksunterschied zwischen vollkornnudeln und frischer hausgemachter Pasta besteht. Da sind Unterschiede einfach nicht zu leugnen, und alle 8 Wochen ist ja auchmal so was erlaubt bei entsprechender BErücksitigung in der Einstellung und in der KAlorienbilaz des tages.

Mag sein, dass es ältere Leute mit mehr geld anders sehen, die sich das essen gehen einfach öfter leisten können als nur alle etliche Wochen, aber auch da gibt es genug, die ihre Krankheit nicht so furchtbar ernst nehmen. Die Idee mag ja gut gemeint sein und für eine Diplomarbeit ok, aber in Wirklichkeit denke ich würde die NAchfrage fehlen. Es gibt ja auch andere Restaurants, wo man sehr gesund isst.

ine inem normalen restaurant die BEs als zusatzangebot anzugeben wäre was anderes und siche rhilfreich - aber eben nicht unter dem Titel "Diät/diabetikerrestaurant", sondern ganz normal mit nur der Angabe der BEs.

Beache auch: Diabetes haben doch vor allem ältere MEnschen, die insgesamt oft seltener ausgehen und weniger Probierfreudig sind. Und die sicher nicht etliche Kilometer weit fahren wollen zu so einem restaurant. MAn müsste auch die entsprechende Kundschaft finden können. Und gerade Übergewichtige gehen nicht zum Diätessen, die wollen sich doch damit erst recht was gönnen - stell Dir vor, Der MAnn lädt seine freundin zum essen ein ins Diätrestaurant - das gibt Krach!

Susanne

Also ich denke wenn die Atmosphäre in dem Restaurant stimmt, würde ich mich da sehr wohl fühlen. Den Grundgedanken mag ich und BE auf der Karte wären toll - ich vertue mich oft beim Schätzen in Restaurants und habe nachher hohen Zucker. Irgendwie trübt das dann den schönen Abend sehr, weil ich müde bin und irgendwie ärgerlich auf mich.

Also es kommt auf die Gestaltung (auch Preisgestaltung) an, ob dieses fiktive Restaurant dann in Wirklichkeit für mich interessant wäre. von Milena

Achja, ich bin 23 und Typ 1. Ich kenne viele ausgehfreudige jüngere Diabetiker, von daher denke ich Nachfrage wäre schon da. von Milena

Ich brauche weder ein Diabetiker-Restaurant noch ein Diabetiker-Hotel im Urlaub. Ich habe mit dem Essen in normalen Restaurants noch nie Probleme gehabt. von Elsbeth

Ein Gesundheits-Restaurant fände ich gut. Ich selbst hasse es, wenn ich in einem Restaurant ein Riiieeesen-Stück Fleisch bekomme und dann eine einzige Kartoffen dabei liegt und ich vielleicht noch das Gemüse suchen muss. Anders herum wäre es mir lieber und das träfe ja wohl auch den Gesundheits-Gedanken.

Wenn in der Karte nur die BEs stehen würden, wäre ich enttäuscht. Es müssten auf jeden Fall die genauen Kohlenhydrate-Angaben dort stehen, weil ich selbst nicht in BE (12g) sondern in KE (10g) rechne. McDonalds macht das inzwischen vorbildhaft: dort stehen nämlich wirklich alle Nährwerte auf der Rückseite des Papiers, was auf dem Tablett liegt. Sehr praktisch gemacht!

In ein Gesundheits-Restaurant würde ich sehr gerne gehen, weil es etwas besonderes ist. Aber ganz wichtig ist für mich, dass auch die Gerichte besonders sind, alles fein aufeinander abgestimmt. von Lovely

Lieber hätte ich Restaurants, wo nicht geraucht wird. Die BEs habe ich gelernt mir selbst auszurechnen. Delikates und gesundes Essen setze ich voraus.
Rosatulpe von rosatulpe

Hehe, im Prinzip sind die grossen Fast Food Ketten allesamt Diabetikerrestaurants, das stimmt schon *g* Auf der Mc Donalds Homepage kann man sich interaktiv nen Menü erstellen mit Nachtisch usw. und bekommt dann genau angezeigt was man spritzen muss, passt auch immer weil standartisiert. Aber das ist ja wenn man mal Kohldampf im Alltag hat. Essen gehen im Restaurant ist was besonderes, da spritze ich so übern Daumen und korrigiere dann nachher, ist ja nur alle paar Wochen so. Passt aber meistens warum weiss ich auch nicht *g* von Olli