Hallo-

hat jemand Erfahrung mit Bitterschokolade als potentiellen Blutzuckersenker gemacht oder etwas zu dem Thema gelesen?

Der Anlass meiner Frage ist, dass ich bei mehreren Messungen eine Senkung innerhalb von 10 min. von ca 20mg festgestellt habe, das aber eigentlich allem widerspricht, was ich mir an Wissen bisher angeeignet habe.

Es handelt sich um Schokolade mit hohem Kakaoanteil (85%) und 19% Kohlenhydraten, verzehrt jeweils ca. 40-50gr.

Bin ich da auf dem falschen Dampfer oder besteht die Möglichkeit tatsächlich? Das Thema Ernährung ist ja anscheinend nicht immer völlig rational und die Einzelwirkungen von Lebensmitteln bei vielen Leuten unterschiedlich.

Gruß boki

Hallo boki.

Bitterschokolade senkt den Zucker definitiv nicht, da die enthaltenen Kohlenhydrate ganz normal berechnet werden müssen und auch ganz normal vom Körper verwertet werden. Warum es zufällig bei Dir in diesen Einzelfällen passiert ist, muss andere Ursachen haben. (20 mg/dl können auch zur Fehlertoleranz gehören und würde ich persönlich gar nicht bewerten).

Bitterschokolade ist aber gesund, wenn es schon Süßigkeiten sein müssen. Sie hat Antioxydantien, Serotonin-ausschüttende Stoffe (Glücklich-macher) und stillt das Verlangen nach mehr Süßem. Der einzige Aspekt, bei dem man aufpassen muss: Sie wirkt stark stopfend, deshalb kann sie auch gegen Durchfall eingesetzt werden.

Gruß,
Lovely

Hallo,
innerhalb von 10 Minuten (wann war da die erste Messung?)ist von der Schokolade noch nicht viel an Blutzuckerbeeinflusssung zu erwarten- sie muß ja erst mal verdaut werden. Jedenfalls
enthält sie Kohlenhydrate und Fette-alles Blutzuckersteigerer.
M.f.G. von Diawolf