r2d2 schrieb:

purea schrieb:
Je schneller die KH, desto früher musst du messen, sofern du den Peak deiner Mahlzeit herausfinden willst.

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Gibt es da ggf. eine Übersicht, welche KH wie schnell wirken?
Also z.B. "normale" Hartweizengrießnudeln haben ihren Höhepunkt bei 35min, Volleinudelln bei 40min, Dinkelnudeln bei 85min, u.s.w.

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So eine Liste wirst Du nicht finden – eben weil die Verdauung des Menschen nicht genormt ist.

Und vergiss bei dem ganzen nicht die vielen anderen Faktoren:

Menge des Lebensmittels, Bewegung vor und/oder nach der Mahlzeit, andere Umstände wie Krank, Stress, Spaß.... das alles beeinflusst die BZ-Kurve zusätzlich.


Ohne Medis hilft da nur Jürgen's Tipp: Schau wieviel pro Mahlzeit von diversen Lebensmittel gut klappt.

r2d2 schrieb:

purea schrieb:
Je schneller die KH, desto früher musst du messen, sofern du den Peak deiner Mahlzeit herausfinden willst.

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Gibt es da ggf. eine Übersicht, welche KH wie schnell wirken?
Also z.B. "normale" Hartweizengrießnudeln haben ihren Höhepunkt bei 35min, Volleinudelln bei 40min, Dinkelnudeln bei 85min, u.s.w.

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So eine Liste wirst Du nicht finden – eben weil die Verdauung des Menschen nicht genormt ist.

Und vergiss bei dem ganzen nicht die vielen anderen Faktoren:

Menge des Lebensmittels, Bewegung vor und/oder nach der Mahlzeit, andere Umstände wie Krank, Stress, Spaß.... das alles beeinflusst die BZ-Kurve zusätzlich.


Ohne Medis hilft da nur Jürgen's Tipp: Schau wieviel pro Mahlzeit von diversen Lebensmittel gut klappt.

Allenfalls gibt es die bekannten Listen die den GI abgeben. Daraus kann man dann zumindest ersehen welche Lebensmittel schnell und welche später auf den BZ wirken. Aber wie schon gesagt was schnell und was langsam ist wird zum einen sehr individuell und auch von der Kombination der Lebensmittel in einer Mahlzeit und und und ...abhängen.. https://jumk.de/glyx/

Viele Grüße

Dirk


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DO NOT FEED THE TROLL!!!

Einen ganz kleinen Abriss wie Lebensmittel mit unterschiedlichen Glyx in der Kombination oder miteinander oder einzeln wirken (können). Leider sind hier (auf Seite 2 des PDF) nur drei Beispiele aufgezeigt.

http://www.diabetes-rhein-erftkreis.de/pdf-august-2015/blutzuckerschwankungen.pdf

LG

Dirk

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DO NOT FEED THE TROLL!!!

@r2d2: Ja, so eine Liste gibt es. Zwar nicht quantitativ, aber dafür qualitativ. Siehe: https://jumk.de/glyx/

@Einser: Aber Prädiabetes ist doch GERADE sehr leicht kontrollierbar unter dieser Prämisse. Man muss nur die verzögerte Erstantwort berücksichtigen. Also schnelle KH meiden, wo es geht, der Rest funzt ja dann wieder recht geschmeidig von allein.

purea schrieb:
@r2d2: Ja, so eine Liste gibt es. Zwar nicht quantitativ, aber dafür qualitativ. Siehe: https://jumk.de/glyx/

@Einser: Aber Prädiabetes ist doch GERADE sehr leicht kontrollierbar unter dieser Prämisse. Man muss nur die verzögerte Erstantwort berücksichtigen. Also schnelle KH meiden, wo es geht, der Rest funzt ja dann wieder recht geschmeidig von allein.

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Ohne da nun der Fachmann zu sein: Warum als Prädiabetiker keinen schnellen KH? Auch hier ist es doch letztlich die Menge der KH die den BZ hochtreiben.
Mit der Chance irgendwann mal einen Diabetes zu entwickeln würde ich einfach mal über den Arzt oder direkt bei der KK eine Ernährungsschulung anzufragen.

viele Grüße

Dirk


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DO NOT FEED THE TROLL!!!

Hallo Dirk,

Wie ich an meinem obigen Beispiel skizziert habe, kommt es je nach Schnelligkeit der KH entweder zu erheblichen Spitzen deutlich über dem "Normfenster" 140-160 oder aber nicht. Und das eben ausdrücklich trotz identischer Menge an Gesamt-KH.

Die Menge KH spielt natürlich auch eine Rolle. Aber wie du siehst, ist die Leiter beim Prädiabetes im Zweifel so zu besteigen: 1. Schnelligkeit der KH beachten 2. Gesamtmenge der KH beachten.

Und dabei berücksichtigen, dass weder in der Fachmedizin noch in der Ernährungsberatung bis heute fachoffiziell Rücksicht auf die Möglichkeit der ernährungsmäßigen Begrenzung unerwünschter BZ-Ausflüge genommen wird!

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Dieser Beitrag ist kein Ersatz für eine persönliche ärztliche Diagnose oder/und Behandlung.

Hallo Purea,

Ist das so? Also bei allem was ich bisher gesehen und ausprobiert kommt die BZ Spitze bei schnellen KHs lediglich früher als bei langsamen KHs. Und in dem PDF sieht man das die Spitze bei den vermeintlich langsameren KH zwar später kommt aber höher ausfällt.
Somit bleibt zunächst mal eine BE = eine BE und die Wirkung auf dem BZ bzgl. der Höhe ist annähernd gleich bzw. fällt bei günstigem GI eher höher aus. Daher kann man in deinem Zielbereich nur dann bleiben wenn man so oder so nur entsprechend wenig KH zu sich nimmt.

Im zweiten Diagramm auf der zweiten Seite des PDF sieht man sehr schön das das Weißbroht zwar einen langsameren Anstieg bewirkt, aber dieser liegt in der Spitze höher als der durch die gleiche KH Menge Traubenzucker.

Aber ich lasse mich da gerne eines besseren belehren.

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DO NOT FEED THE TROLL!!!

So allgemein ist das eh nur theoretisch zu fassen. Im Leben kannst Du auf ne Scheibe Brot von Sorte A nur mit nem leichten BZ-Hügel und auf ne Scheibe von Brot B mit nem MtEverest reagieren, und bei jemand anderem is das genau anders herum und bei noch jemandem irgendwo dazwischen. Da hilft nix außer der systematischen Beobachtung des eigenen BZ, und auch da wirst Du noch ne erstaunliche Streubreite entdecken können :)

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Dieser Beitrag ist kein Ersatz für eine persönliche ärztliche Diagnose oder/und Behandlung.