Ich habe Typ 2.
Danke für den Tiefkühlkost-Tipp. Gute Idee. Werde mir wieder eine Mikrowelle anschaffen.
Erfreulicherweise gab es mittlerweile doch mehrere hilfreiche Beiträge hier.

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Bearbeitet von User am 15.09.2021 16:28:47. Grund: Tippfehler

Ich bin auch Selbstversorger und Dosenkoch.

Das geht, wenn man sich etwas damit beschäftigt und zumindest noch mit einer Bratpfanne umgehen kann.

Sauerkraut in den Topf, ein Rippchen, Saumagen oder Kassler darauf und ggf eine Scheibe Brot dazu
Oder
Etwas Dörrfleisch in einen Topf anbraten, Dose grüne Bohnen dazu.
In der Pfanne ein Steak, Bratwurst, Saumagen oder Spiegeleier.
Oder
Erbsen und Mörchen in den Topf, Kräuterbutter dazu
In der Pfanne wie vorher.
Oder
Paprika und Tomaten in den Topf, anschmoren, Dose Gulasch hinein, Dose Champignons dazu
In einem anderen Topf Nudeln - natürlich kein Pfund
Oder
Oder
Oder
Ist jetzt gerade keine Sterneküche, aber ich habe die Kohlenhydrate im Blick

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Typ 2 - Medikation: Siofor 1x1000 - LZW zZ 6,6 (ich arbeite daran)

Einen Salat bekommt man bspw. auch ohne große Kochkünste hin. ;) Gemüse waschen, schneiden, als Eiweißbeilage ggf. Hühnchenstreifen anbraten, oder gekochte Eier (gibt es notfalls sogar fertig zu kaufen) oder Fetakäse oder oder.. ggf. noch eine Scheibe Vollkorn/Eiweißbrot dazu. Wichtig ist dabei auf das Dressing zu achten.

Ich musste auch von null auf 100% damals das kochen lernen aufgrund meiner Darmerkrankung. Das bekommt man hin. TK Gemüse (am besten einzelne Gemüsesorten und keine Mischungen, die haben häufig noch Zusatzstoffe) ist schonmal ein guter Tipp. Ich persönlich habe noch einen Gemüseschneider im Einsatz, für frisches Gemüse. Das ist auch eine große Zeitersparnis. Reis, Nudeln und Kartoffeln kochen, ist überhaupt nicht schwer. Gemüse anbraten schafft man auch. Wichtig ist bei jeder Mahlzeit auch Eiweiß neben Fleisch, Fisch, kann man auch mit Frischkäse, Fetakäse, Schnittkäse, Schinkenwürfel, Thunfisch aus der Dose oder Rührei etc. sein Essen schnell aufwerten.

Ich persönlich achte beim Essen auf die Tellermethode. Dabei sollte eine Mahlzeit aus 50% Gemüse, 25% Kohlenhydratbeilage und 25% Eiweiß bestehen. Das funktioniert bei mir sehr gut, ich werde gut satt und meine Bz Werte steigen i.d.R. nicht so stark an dank Eiweiß und Gemüse.

Heute fertig gekaufter Kartoffelsalat, mittelgroße Portion, dazu eineinhalb Paprikawürstchen. + Senf + Ketschup.
Wert knapp zwei Stunden danach 121.
Gestern über 250 nach der Currywurst ... Schon schräg.

Der Kartoffelsalat den ich kaufe hat 12,5g KH pro 100g
Pommes von B-King oder McD haben ungefähr 36g KH pro 100g - und 100g Pommes sind nicht viel.

200g K-Salat (25KH), 2 Eier (1KH) hineingeschnitten, 2 Würstchen (2KH), etwas Senf (1KH) - 117 das letzte mal gemessen
und das sind weniger KH wie 100g Pommes pur


Und so mußt du dich weiter damit beschäftigen - einiges was dir schmeckt geht eben nicht mehr

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Bearbeitet von User am 15.09.2021 14:54:34. Grund: Ergänzung

Hugin66 schrieb:

LZW zZ 6,6 (ich arbeite daran)

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Unter 6,5 soll er doch gar nicht sein ... ?

Wer sagt das?

Ich versuche noch etwas weiter nach unten zu drücken
um mir dann ab und an „etwas zu gönnen“
wobei das „etwas gönnen“ von einigen hier nicht gerne so gelesen wird

Im Moment teste ich Asiatische Nudeln ohne KH - aus der Konjakwurzel.
In Suppen sind sie ok, zum Gulasch eher subobtimal.

Eiweißbrot wird auch demnächst getestet - mal sehen wie es schmeckt.


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Typ 2 - Medikation: Siofor 1x1000 - LZW zZ 6,6 (ich arbeite daran)

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Bearbeitet von User am 15.09.2021 15:09:25. Grund: Ergänzung

Hugin66 schrieb:

Wer sagt das?

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Mein Arzt sagte mir das, und auch im Netz habe ich es gelesen, daß der Zielwert für Diabetiker heraufgesetzt wurde (6,5 bis 7,5), da man erkannt habe, daß eine "gewaltsame" Senkung auf unter 6,5 zu einer höheren Sterblichkeitsrate führe.

RüdigerW. schrieb:
..., da man erkannt habe, daß eine "gewaltsame" Senkung auf unter 6,5 zu einer höheren Sterblichkeitsrate führe.

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Gewaltsame Senkung bedeutet: mit vielen und starken Diabetesmedikamenten. Etwas anderes wurde in der Studie (Accord) nicht untersucht.

Eine Senkung durch diabetesgeeignete Ernährung und regelmäßige Bewegung - egal wie niedrig - führt definitiv zur besseren Gesundheit.

RüdigerW. schrieb:
Nach Dönerteller mit Pommes oder Schnitzel mit Pommes bleibt mein Wert knapp zwei Stunden nach dem Essen in der Regel bei akzeptablen knapp 200.
Bei Currywurst liegt er über 250 ...
Ist das die Sauce ?!?

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Ich sag es mal so.
Ich würde die Currywurst durch eine Rostbratwurst ersetzen, wenn es Wurst sein muß.

Die Nährwertangaben für Currwurst sind :
Kalorien: 416,5 kcal
Eiweiß: 22,1 g
Kohlenhydrate: 8,3 g
davon Zucker: 5,1 g

Die für Rostbratwurst :
Kalorien: 254,0 kcal
Eiweiß: 13,5 g
Kohlenhydrate: 1,0 g
davon Zucker: 0,5 g
Eine Rostbratwurst schneidet ,bis auf den Eiweißgehalt, günstiger in der Zusammensetzung ab.

Ohne Brötchen, Pommes, Ketchup oder andere KH. Stattdessen 1- 2 Löffel Senf.
Senf soll angeblich bei der Fettverarbeitung helfen.Keine Ahnung ob das auch stimmt.
Jedenfalls wäre das eine günstigere Nahrungszusammensetzung, die den BZ weniger in die Höhe schießen läßt.

Der Dönerteller - ohne Pommes und Mayosoße. Statt Pommes halt (mehr) Salat. Kein Kartofel oder Nudelsalat.
Schnitzel unpaniert - ohne Pommes u. Ketchup. Dafür Erbsen , Brokolli, Champis ,etc. und/oder Salat.
Bißchen Kräuter - oder Knoblauchbutter dazu . für den geliebten fettigen ,vollmundigen Geschmack.
Kräuterquark geht auch.

Kleine Änderungen in der Nahrungsmittelzusammensetzung können eine große, entlastende Wirkung auf den BZ haben.