Tassaro schrieb:
Guten Morgen,
bin am Überlegen wieviel noch normal ist, den Wert vor dem Essen und eine Stunde später.
Vor dem Essen 7,4 nach drei Scheiben Knäckebrot mit Butter und Honig 15,0
Honig wird doch schnell abgebaut?

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Bei Diabetes solltest du nicht danach gehen, was theoretisch schnell abgebaut wird. Weil dieses "Abbauen" nicht mehr funktioniert. Sonst wäre der Blutzucker ja nicht hoch.

Alle Dinge, die normalerweise "schnell abgebaut" werden, lassen den Blutzucker bei uns schnell steigen. Deshalb sind solche Dinge nicht empfehlenswert, außer bei einer Unterzuckerung. Solche Dinge sind bspw. Honig, Fruchtsäfte, gezuckerte Getränke wie Cola, Limo, Traubenzucker, Gummibärchen, Banane, Weintrauben, Produkte aus hellen Mehl wie normales Brot, Kuchen, heller Reis, ... diese sollte man deshalb meiden.

Den Blutzucker langsamer ansteigen lassen Vollkornprodukte und die Kombination von Kohlenhydraten mit Ballaststoffen, Eiweiß oder Fett.