Einen kleinen Zwischenbericht über die Kichererbsenmehl-Fusilli-Nudeln.

Auf der Packung steht: 51 g Kohlenhydrate 100 g.

Bei mir ergaben 80 g roh = 200 g noch leicht bissfest gekocht.

Habe sie gekocht, abkühlen lassen.
Später aus der Tasse in die bereits heisse Zwiebel-Hackfleisch-Sosse befördert. Nicht viel herum gerührt. Einen glatten breiten Holzschaber dafür verwendet.
Anschließend mit diesen alles auf den Teller geschoben.

Geschmacklich kann ich mich mit den Kichererbsenmehl Nudeln vorstellen häufiger zu essen.

Sie sind halt etwas "Bruch-anfällig" und neigen zum zerbröseln. Wer bereits Erfahrungen mit Glutenfreien Nudeln besitzt, weiß wovon ich spreche.

Dann mal sehen, wie sich diese Hauptmahlzeit später in den Werten ausdrückt.

Nachtrag:
Zwei Stunden nach dem Essen: 139 mg/dl.


Mit freundlichen Grüßen
Kresse


Kresse, Typ 2, ohne Medikamente.

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Bearbeitet von User am 21.02.2022 17:48:38. Grund: Ergänzung

bisher habe ich nicht darauf geachtet das sich bei Nudeln nach dem kochen das Gewicht verändert.
Muss ich beim nächsten Male auch auswiegen.
Bei mir gab es heute auch Nudeln mit dem Kaisergemüse. Das reicht wieder für 2 Tage.
Mir kommt es aber so vor als sei in dem Kaisergemüse von Netto viel weniger an Gemüse enthalten als bei dem Kaisergemüse von Edeka.
Es gibt so einige Dinge da muss ich tatsächlich nach Edeka, und das bedeutet immer einen längeren Fußmarsch.
Nun wollte ich heute für die Gemüsesuppe noch eine Fleischeinlage wie Hühnerklein oder Hühnerschenkel kaufen, nur blöd das in dem Nettomarkt nichts vorhanden war.
Da kann ich nur Würfelschinken nehmen um der Suppe noch einen anderen Geschmack zu geben.
Heute zum Abendbrot gab es mal wieder Heringsfilets mit Dillsauce, und was ich schon seit Monaten nicht mehr gemacht habe, ein Bier dazu.
Der BZ lag dann um 18.30 Uhr bei 166 mg/dl, genau richtig um 12 EI Lantus zu spritzen.
Und weil das alles heute nicht so richtig klappte, und ich erst am Nachmittag wegen dem Regen nicht raus mochte, genehmige ich mir jetzt ein Stück Erdbeerkuchen nach dem spritzen. Der schmeckt gekühlt so als würde man Eis essen.
Morgen gibt es dann auch wieder die Kaisersuppe.





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Jogurt selber machen mit Zitronengeschmack, das ist geil.

Bei mir gab es Heute das Pfälzer Nationalgericht.
260g Sauerkraut und eine kleine Scheibe (140g) Saumagen. Zusammen 20 KH.
Heute wurde der Saumagen nur im Sauerkraut erhitzt.

Morgen gibt es den zweiten Teil.
Der Saumagen wird aber in Butter angebraten - man möchte ja Abwechslung. ;-)

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Typ 2 - Medikation: Siofor 1x1000 - HbA1c: zZ 6,0 Stand 01/22 (ich arbeite weiter daran)

Hallo Foris,

bevor ich mir so eine Spiralmaschine zulege, wie bereitet Ihr denn diese Gemüsespaghetti zu?

Gruß,
Biggi

Hallo Biggi
In diesem Bezug bin ich " eine faule Socke ".

Roh ab in die heisse Sosse, Deckel drauf und paar Minuten ziehen lassen.

Es gibt aber auch andere Varianten:
Dämpfen, mit wenig Flüssigkeit dünnsten, in der Pfanne anbraten oder in die Suppe ( anstatt Reisnudeln ) werfen.

Bei mir gibt es heute einen Teller:
Kidnye-Bohnen-Zwiebel-Knoblauch-Ingwer-Kartoffel-Hirse-Tomaten-Topf.
Mit getrockneten Suppengemüse, Kräuter der Provence, Salz.

Fertige Kartoffeln vorher kalt werden lassen.
Hirse dient als Fleisch-Ersatz. Mal sehen, ob es als Hackfleisch durch geht.

Wird für mindestens zwei Tage reichen.





Mit freundlichen Grüßen
Kresse


Kresse, Typ 2, ohne Medikamente.

ich stand heute im Supermarkt etwas unschlüssig vor Kichererbsen-Nudeln und rote Linsen-Nudeln.
Gekauft habe ich keine davon, die Kohlenhydrate waren mir dann doch zu hoch.

Mal nebenbei: Ich habe heute mit dem einzigartigen Datum von 22.02.2022 einen neuen Ausweis beantragt und werde diese Datum dann im Ausweis stehen haben.

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Jogurt selber machen mit Zitronengeschmack, das ist geil.

War in der City und habe zugeschlagen - WMF Spiralschneider -. Kresse, was heißt Socke auf deutsch? - gggg


Gruß,
Biggi

Hugin66
Saumagen habe ich noch nicht gegessen. So was ähnliches wie Presskopf?

Helmuth prima Datum. Daher heiraten dann auch so Viele.
Kannst gerne mal schauen, Nudeln nehmen ebenso wie Reis beim Kochen viel Wasser auf. Wiegen anschließend mindestens doppelt so viel wie im rohen, trockenem Zustand.

Biggi, helfe mir mal auf dis Sprünge. Wer, wie, was deutsche Socke? Stehe anscheinend sehr bequem auf der Leitung.
Jedenfalls probiere zuerst die breitete Klinge für Zucchini aus. Und von oben mit dem "Stab" ordentlich gerade runter drücken. Viel Erfolg.

( Ich schneide unten beim Gemüse den Boden gerade. Anschließend oben ebenso. Das der Stampfer gerade sitzen würde. An der gedachten Stelle schneide ich die Zucchini oben leicht! kreutzförmig ein. Damit die Kerbung besser rein passt.)

Ich Drücke dir die Daumen.


Meine Kidney-Bohnen mit Kartoffeln-Hirse hat 119mg/dl gebracht. Bin sehr zufrieden.






Mit freundlichen Grüßen
Kresse


Kresse, Typ 2, ohne Medikamente.

Huhu Kresse,

"In diesem Bezug bin ich " eine faule Socke "."

Von Deinem Beitrag.

Saumagen ist ein gefüllter Schweinedarm mit Kartoffeln und Schweinefleisch, Und außerdem schmeckt er nur, wenn er von der Pfalz ist (ich bin nämlich Pfälzerin).

Kohl war mal mit Mitterand im Pfälzer Hof in Deidesheim. Als Mitterand Kohls Laibgericht, Saumagen, sah, rümpfte er die Nase. Da flüsterte im Kohl zu: "Wenn Du den Teller nicht leer isst, bekommst Du das Saarland zurück.

Mann, hat Mitterand geschaufelt ...

Gruß,
Biggi

Ja Biggi
so in etwa soll es gewesen sein :-)

Für Saumagen hat jede Hausfrau ihr eigenen Rezept.
Kartoffeln, Fleisch, etwas Wurzelgemüse, Gewürze. Alles in einen Saumagen gefüllt und gegart.
Wurstbrät kam erst durch die Metzger dazu, damit sie den Saumagen in Scheiben verkaufen konnten.
Durch das Wurstbrät hat der Saumagen ca 11 KH pro 100g.

Das Pfälzer Haggis sozusagen.


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Typ 2 - Medikation: Siofor 1x1000 - HbA1c: zZ 6,0 Stand 01/22 (ich arbeite weiter daran)