Hintergrund:
Mit Ballaststofftagen haben viele Diabetiker positive Erfahrungen gemacht, da sich der Blutzucker teilweise sehr stark senkt und auch die lnsulinsensitivität stark verbessert.

An Ballaststofftagen werden täglich 200-300 g Haferflocken verteilt auf alle Mahlzeiten verzehrt. Zusätzlich gibt es Gemüse, Kräuter Obst, Süßstoff oder Zimt.

Die Haferflocken werden mit Wasser oder für die herzhafte Variante mit Gemüsebrühe aufgekocht und mit den anderen Zutaten verfeinert.

Die Ballaststofftage sollen zwei Tage durchgeführt werden, um einen positiven Effekt zu sehen.

Hafer:
Hafer ist reich an Kohlenhydraten, gibt uns also viel Energie - dabei hat er jedoch einen vergleichsweise geringen glykämischen Index. Er hinterlässt ein Gefühl langanhaltender Sättigung.
Das ß-Glucan, ein Ballaststoff im Hafer, wirkt regulierend auf den Fettstoffwechsel - Hafer kann die Cholesterinwerte senken.

Senkung der Blutzuckerwerte:
Durch die hohe Viskosität des ß-Glucan – einem Ballaststoff aus dem Hafer - wird der Speisebrei schlechter mit Verdauungsenzymen durchmischt und die Magenentleerung verzögert.
Dadurch werden die Kohlenhydrate langsamer abgebaut und langsamer ans Blut abgegeben.
Somit entsteht ein geringerer Anstieg des Blutzuckers nach den Mahlzeiten.

Verbesserung der Insulinsensitivität:
Durch den kontrollierten Blutzuckeranstieg wird weniger Insulin ausgeschüttet.
Ausgeglichene Insulinspiegel verbessern die lnsulinsensitivität, sodass das Insulin an den Körperzellen wieder seine Funktion ausübt.

Ich selbst beginne jeden Tag mit einem Haferfrühstück.

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Toujeo und Fiasp, sowie mehrere Tabletten.

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Bearbeitet von User am 26.01.2024 13:38:14. Grund: .

Warum schreibst Du hier genau dasselbe hin, was schon in dem Thread "Haferkur" steht? Das ist doppelt gemoppelt.

Kelly schrieb:
Warum schreibst Du hier genau dasselbe hin, was schon in dem Thread "Haferkur" steht? Das ist doppelt gemoppelt.

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Dann schreibe mir mal unter welchem IP dieser hier von mir geschriebene Beitrag da stehen soll. Da steht so einiges wirrwar unter den von dir erwähnten Beiträgen. Ausserdem gehört ein derartiger Beitrag in die Rubrik "Ernährung". Ferner habe ich in meinem hier geschriebenen Text einige Klarstellungen, die wichtig und erläuternd für Diabetiker sind, dargestellt.

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Bearbeitet von User am 27.01.2024 10:51:14. Grund: .,

Für mich bleibt fraglich, warum die Haferflocken unbedingt gekocht werden müssen? Kennt da jemand die Antwort?

Ich liebe Haferflocken, kann sie aber nur roh und kalt essen. Die gekochte, schleimige Pampe kann ich einfach nicht essen...

Zuckerle schrieb:
Für mich bleibt fraglich, warum die Haferflocken unbedingt gekocht werden müssen? Kennt da jemand die Antwort?

Ich liebe Haferflocken, kann sie aber nur roh und kalt essen. Die gekochte, schleimige Pampe kann ich einfach nicht essen...

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Wer sagt denn, dass Haferflocken gekocht werden müssen?
Für mein morgentliches Haferfrühstück koche ich meine Möhrenbeigabe und den Porree 20 Minuten mit Brühpulver auf und gieße das über die Haferflocken. Dann lasse ich das alles einen Moment ziehen, bis die "schleimige Pampe - wie du schreibst" entstanden ist.
Empfehlung: Die Haferflocken nicht aufkochen!
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Danke für die Eröterung Zuckermann...aber auch diese schleimige Pampe könnte ich nicht essen....

Ja bitte, aber ich muss dieses "schleimige Pampe" von Zeit zu Zeit essen, da ich Diabetiker bin. Daher habe ich mich auch entschlossen, jeden Morgen ein Haferfrühstück mit wechselden Gemüseinhalten zu essen. Wie wichtig die Ballaststoffe der Haferflocken sind, auch für Nichtdiabetiker, kannst du hier in dieser Rubrik (Ernährung) in dem Beitrag "Alles dreht sich um die Ballaststoffe" nachlesen.
Alles Gute, bleib gesund

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Bearbeitet von User am 28.01.2024 23:29:12. Grund: .

Zuckermann schrieb:
Ja bitte, aber ich muss dieses schleimige Pampe von zeit zu Zeit essen, da ich Diabetiker bin..

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Muss???
Das meinten Ärzte und Pflegepersonal anno 1979 auch. ICH war da anderer Meinung und habe gewonnen ;)

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juveniler Typ 1 seit 1979; xdrip+ und AAPS im FCL mit Dana-i und Dexcom G6

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Bearbeitet von User am 28.01.2024 18:56:05. Grund: Muss???

HeikeOV schrieb:
Das meinten Ärzte und Pflegepersonal anno 1979 auch. ICH war da anderer Meinung und habe gewonnen ;)

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Ok, du hast dich für dich durchgesetzt. Aber hast du schon mal überzeugend nachvollziehbar belegt dargestellt gefunden, dass Hafer in irgendeiner Weise im Vergleich zu ähnlichen Ballaststoff-Portionen aus anderen Nahrungsmitteln für Menschen mit Diabetes überlegen ist?

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Typ 2 Diagnose 01.1991, Basal-Bolus seit 1998, HbA1c 5,5 und besser seit 2002.
Das Reframing vom Typ 2 ist mein Hobby und mein T2D mein engster Lebenspartner und bester Gesundheits-Coach :)

Nö, und so wirklich glaub ich auch nicht dran...

Hafer gehört und Müsli, Brot oder noch besser in Haferkekse ;)
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Bearbeitet von User am 28.01.2024 17:38:09. Grund: Ergänzung