Ich hab eine Frage:

Wenn auf einer Packung Spaghetti die Kohlehydrate für 100g angegeben sind, bezieht sich das dann auf die rohe Ware oder auf die gekochte?
Und: wieviel Spaghetti gekocht entsprechen 100g roh?
Ich koch nämlich für mehrere Personen und muss dann die gekochten Spaghetti auf meinem Teller eigens abwiegen.

Danke für eure Auskunft!

Hallo!

50 g gekochte Spagetti = 1BE
60 g gekochte Vollkornspagetti = 1 BE

lg
BARBRA

die angaben beziehen sich auf die rohware, dh
100g rohe spaghetti haben 75g kh =7,5khe ca 6be
ein paket hat 500g und wenn man von vier portionen ausgeht , das wären pro portion
ca 9 khe- 8be.
in dem fall muß man von rohware ausgehen da der gehalt der gekochten nudeln von der kochzeit abhängt(quellung) von peter

Lieber Peter,
da blick ich jetzt nicht mehr durch, was du schreibst ist doch nicht das gleiche wie Barbara schreibt, oder?
Ich bin auch erst seit einem Jahr Typ-1-Diabetikerin und hab da manchmal auch noch Probleme, trotz der vielen tollen BE-Listen. von Sabine

da ich nicht weiß, von welcher tabelle barbara ausgegangen ist, und ich mehrere habe die auch unterschiedliche angaben machen.
bin ich von den tatsächlichen angaben auf der spaghettipackung ausgegangen. das ist die sicherste methode.denn rohe nudeln kann man wiegen gekochte schwanken je nach kochzeit.
mißtrauisch hatte mich der unterschied normale/vollkorn,gemacht denn der ursprung ist weizen nach möglichkeit hartweizen,
und da hat 20g mehl 405=1 be , 20g vollkornmehl typ 1700 genau auch1be.
rohgewicht mal ca 2,5 = gekochtes gewicht von peter

Ah ja!
Jetzt hab ichs verstanden. Ich wieg mir eh die ungekochten Nudeln.
Danke dir :-) von Sabine

Angegeben ist das Trockengewicht, denn das Gewicht der gekochten Nudeln hängt davon ab, wie Du sie kochst ^^

LG, Daniela