Hi,
vor einer Woche hat mein Vater erfahren, dass er Diabetes hat. Nun versuche ich verzweifelt rauszufinden, wie man Broteinhaeiten berechnet. Und wie viele Kohlehydrate zum Beispiel eine Broteinheit sind. Es wäre wirklich toll, wenn mir jemand helfen könnte.
Danke schon mal im voraus! von Svenja

1 BE = 12 Gramm Kohlenhydrate
Gruss
Ralf von ralf

Hi Svenja,

besorg Dir das Büchlein "Kalorien mundgerecht", da steht alles Wissenswerte drin.

1 BE = 10 bzw. 12 g KH. von Elsbeth

Hallo,

es werden zwei Einheiten verwendet:
1. die Broteinheit (BE)= 12 g Kohlehydr.
2 die Kohlehydrateinheit (KhE) =10g Kohlehydr.
Zur Berechnung des Kohlehydratgehalts von Nahrungsmitteln gibt es Unmengen von Tabellen und anderer Literatur .
Deines Vaters Arzt sollte ihm da weiterhelfen können.
M.f.G. von Diawolf

be-tabellen:

http://www.diabetes-kids.de/download.php?op=viewsdownload&sid=1 von Thomas2002

Im Osten sowie im Rest der Welt wird weitgehend mit der Standard-Einheit KHE gerechnet. 10 g Kohlehydrate sind eine Einheit und somit ist bei gut ausgewiesenen Produkten sehr leicht eine Berechnung möglich.

Die alten Broteinheiten gibt es in erster Linie in den alten Bundesländern. Deren Berechnung ist natürlich erheblich schwerer. Eine Umstellung auf KHE und Blutzuckerwerte in mmol/l wird zwar immer wieder angedacht, aus Kostengründen und aus Bequemlichkeit wird aber weiter mit den alten Einheiten gerechnet.

Na ja, die Amis rechnen ja auch noch in Fußlängen, Ellenbogenlängen und Eimern ...