Suche dringend Rezepte zur eiweißarmen Ernährung und "Leidensgenossen/innen zum Erfahrungsaustausch von Katja Euler

Hi Katja,

Rezepte kann ich Dir nicht bieten, aber es gibt sicher
entsprechende Bücher.

Ich empfehle Dir das Büchlein "Kalorien mundgerecht",
das enthält nicht nur für ganz viele Lebensmittel die Angaben zu Kohlenhydraten, Kalorien, Fett, Chol. etc., sondern auch, wieviel Eiweiß enthalten ist.
von Jenny

Vielen Dank,

dieses Buch habe ich mir auch schon besorgt. Doch trotzdem habe ich immer Angst mal wieder alles falsch zu machen. Der Doc. ist zwar bisher mit meinem erzielten Ergebn. einverstanden.....frau macht sich halt trotzdem Sorgen.

Vielen lieben Dank von Katja

Hallo Katja,

man kann auch alles übertreiben ;-)
Oder besteht schon ein Nierenschaden? von Jenny

Jaaaaaa, leider funktionieren sie nur noch 50 %! Klappt ja eigentlich auch ganz gut mit dem "Kalorien Mundgerecht". Kochen ist einwenig mein Hobby! Fällt mir nur manchmal schwer, es noch weiter einzuschränken. Deshab bin ich auf der Suche nach Rezeptideen anderer Betroffener um auch mal eine andere Geschmacksrichtung einzuschlagen!

von Katja

Hi Katja,

hauptsächlich geht's ja um Fleisch und Fisch, die mögl.
zu reduzieren sind.

Versuch's mal in der diabet. newsgroup

de.sci.medizin.diabetes

da ist mehr traffic. von Jenny

Soweit ich weiß kommt es auf die richtige Kombination verschiedener eiweißhaltiger Lebensmittel an - wegen der limitierenden Funktion einzelner Aminosäuren. Hat dazu jemand Ahnung oder Literaturhinweise? von Annette Romanski

Vielleicht solltst du es mal mit Eiweißreduzierten Lebensmittel versuchen, wie zum Beispiel Mehl von der Firma Hammermühle oder Lebensmittel von der Firma Loprofin.
Hauptsächlich solltest du auf große Mengen Fisch und Fleisch verzichten! Allerdings kann auch in vielen pflanzlichen Produkten zu viel Eiweiß enthalten sein, somit solltest du entweder in der "Kalorien-Mundgerecht" oder in der "GU-Nährwert-Tabelle" einzelne Lebensmittel nachschauen und entsprechend gut kombinieren! Dazu kannst du dir im Internet auch mal ein paar sachen zu der "biologischen Wertigkeit" von Nahrungsmitteln durchlesen!
Viel Erfolg und alles Gute. von Nina