Hallo
Ist es möglich,das eine größere Menge Oliven
am Abend gegessen ,
den BZ Spiegel über Nacht ansteigen läßt???

Hat mich etwas verwundert . von werner

Nach einem Kalorienrechner, den ich benutze, haben 100g eingelegte Oliven 0,08 BE. Ich würde vermuten, dass es nicht an den Oliven lag! 1 kg würden nicht mal 1 BE ergeben.

Wenn in der Marinade, in der die Oliven eingelegt wurden, ausreichend Zucker drin war, geht das sicher..was stand denn auf der Verpackung drauf, falls es eine gab?

Hallo, Oliven besten u.U. aus bis zu 35% Fett (logo, wird ja auch Öl draus gemaxcht) und werden oft zusätzlich noch in Olivenöl eingelegt. Dies lässt natürlich die Werte steigen.

Fuchs

Ich esse auch viel und oft Oliven. Ich spüle sie einfach vorher mit Wasser ab, daß mach´ich auch mit anderem eingelegten Gemüsen ( mixed pickles usw.). Falls ich abends Heißhunger bekomme, esse ich schonmal eine ganze Menge Oliven ( 300gr.), hab´aber noch nie einen BZ-Anstieg bemerkt.

mfg von Astrid

Viele Oliven "fallen durch den Darm"...besorg dir ausreichend Scheißhauspapier!

Astrid, warum spülst du die Oliven und auch das saure Gemüse ab, bzw. warum kaufst du es erst im Status: eingelegt? von Tom

Astrid ist ein Waschbärchen... von Tierpfleger

Ja, genau Waschbärchen. Wurde mir in meiner Schulung geraten, da ja fast immer mit Zucker eingelegt und konserviert wird, auch wenn es auf der Verpackung nicht deklariert ist.

Und mein Darm kann das gut ab, der ist Schlimmeres gewöhnt, bin nämlich Vegetarier ;-)

schöne Ostern ( und alles schön abspülen, besonders die Farbe an den Eiern, sind bestimmt auch zuckerhaltig ) von Astrid

Aber der ZTucker ist doch dann schon IN den Oliven? von Tom

Klar auch, aber man kann ja vermeiden, daß man noch eine Menge von der Lake zu sich nimmt.
Es geht mir ja nicht auf den totalen Verzicht von KH, sprich Zucker, aber wo es sich reduzieren läßt und nicht unbedingt zum Genuß beiträgt....

schöne Ostern von Astrid

"Ich esse auch viel und oft Oliven. Ich spüle sie einfach vorher mit Wasser ab" Ja, das macht Sinn, weil in der "Lake" ein paar Grämmchen Zucker sind (wenn überhaupt - manche liegen in O-Öl) und der natürlich den BZ restlos aus dem Lot bringt. *lol* Vorallem macht Zucker in einer Salzlake richtig Sinn - Unsinn nämlich! Bestenfalls zur Geschmacksver- feinerung eine Prise Zucker (weiss jede Hausfrau).Und wer das Zeug trinkt, ist wahrlich eine "traurige Gestalt" (soll ja sehr lecker sein *lol*). Jedoch kenne ich den Geschmack anderer Leute nicht. Auch habe ich noch nie etwas von "süssen Oliven" gehört: "Wenn in der Marinade, in der die Oliven eingelegt wurden, ausreichend Zucker drin war" und seit wann lässt Fett den BZ ansteigen: "Oliven besten u.U. aus bis zu 35% Fett... und werden oft zusätzlich noch in Olivenöl eingelegt. Dies lässt natürlich die Werte steigen."

---Ja, das macht Sinn, weil in der "Lake" ein paar Grämmchen Zucker sind (wenn überhaupt - manche liegen in O-Öl) und der natürlich den BZ restlos aus dem Lot bringt. *lol* Vorallem macht Zucker in einer Salzlake richtig Sinn - Unsinn nämlich (...)----

Hallo du Super-Hausfrau!

Halte in meiner Hand ein Glas mit "Sauren Gurken". Hier die Zutaten: Gurken, Wasser, Essig, Zucker, Gewürze.....usw.

Macht auch Sinn, dass Zucker gleich nach Essig kommt, was? Also, erst die Zutatenliste korrekt lesen lernen und sich erst dann "vor Lachen krümmen".

Es grüßt dich die Nichthausfrau Kati

Okay, du Nichthausfrau, dann schau doch mal nach, wieviel Zucker in der "Brühe" bei Gurken drin ist. Und wieviel davon glaubst du, ist dann in den Gurken? Ausserdem ging es um Oliven und nicht um eine Frucht aus 98% Wasser. Die durchschnittliche Zusammensetzung einer Olive ist: Wasser 50 %, Öl 22 %, Zucker 19,1 %, Zellulose 5,8 %, Proteine 1,6 %. In Öl eingelegte Oliven sind ohne weitere Konservierungsstoffe relativ lange haltbar (aus wiki). Noch ein Link dazu: http://gesuender-abnehmen.com/abnehmen/naehrwerttabelle-oelfruechte.html Da steht nichts von Abwaschen!

Falsch Schätzelein..... es ging um den Zucker in der Lake... egal welches Gemüse darin eingelegt ist; (...) Zucker in Salzlake macht Unsinn (...)

Deine Links kannst Du Dir sparen. Wieviel Zucker in sauren Gurken ist, sagt mir mein BZ.
200g Gurke roh / BZ-Anstieg = 0; 200g Gurken eingelegt / BZ-Anstieg ca. 100 = ca. 2BE
Mehr muss ich nicht wissen.

Eine angenehme Nacht wünscht dir Kati

Hallo Werner,

deine Frage ist mehr als berechtigt. Leider arten hier die Antworten oft total aus und haben mit der ursprünglichen Frage nichts mehr zu tun. Aber das ist hier nun mal so.

Es gibt seit ca. 2 Jahren die Erkenntnis, dass ca. 100 Kalorien aus Fett und Eiweiß 1 BE entsprechen. Wenn Du also mehr als 2 BE aus Fett und Eiweiß ißt kann es sehr gut sein, dass dein BZ ansteigt. Bestes Beispiel ist im sommer ein Grillfest ohne Kohlenhydrate und nachts spielt der BZ verrückt. Bei einer Pumpentherapie rät man daher bis 3 BE aus Fett/Eiweiß einen verlängerten Bolus von min. 4 Stunden zu programmieren. bei mehr als 3 BE sogar 6 Stunden verlängert. Es wird der ganz normale BE-Faktor benutzt und es wirkt wahre Wunder. Nachts bleiben die Werte unten.

LG Tanja

Tanja, ein grillfest ohne Kohlehydrate? DAS beschreib mir mal bitte:
Ist das: uneingelegte Steaks, eine Tomate und Mineralwasser oder was? Denn ansonsten würde es nicht funktionieren.
Das ist doch Blödsinn. Du hast bei einem Grillfest soviele KH, an die du gar nicht denkst, es sei denn, es gibt wirklich nackte Steaks ohne Brot oder Beilagen oder einen kleinen Fisch im Salatblatt. von Carlos

Ja, genau davon spreche ich. es gibt tatsächlich die Möglichkeit auf "volle" Kohlenhydrate zu verzichten, heißt ja nicht das das toll ist aber viele Frauen essen oft nur Eiweiß und Salat ect. Und wenn ich beim Grillen auf kartoffeln, Brot und Ketchup tatsächlich verzichte kann ich gut und gerne einen Abend ohne richtige Kohlenhydrate auskommen. von den gesprochenen Eiweiß-Fett-BE´s gibt es mittlerweile medizinische Nachweise. Nur vergiss nie, jeder Körper reagiert anders. Bei manchen tut sich bei viel Fett und Eiweiß gar nichts jedoch andere haben nachts Werte die unerklärlich hoch sind....

LG Tanja

Dann is besser, ich geh gar nicht erst zum Grillfest und bleib zu Hause. Bei aller Abwägung. Ich achte auch sehr, darauf was ich esse. Aber ich finde, eine ausgewogene Ernährung immer noch am Besten. Nahrungsaufnahme soll auch Genuss sein, ohne, dass man Raubbau betreibt. Das gerüttelt Maß eben.
Denn das, was man weglässt, darauf bekommt man irgendwann ganz sicher einen heftigen Heißhunger.
Guck dir an, wie die Körnerfresser aussehen: blass und krank im Gesicht. Gesund sind die sicher nicht.
Ich hatte letztens eine Dame (?) neben mir an einem Brötchenbüffett stehen, die meinte, sie wäre Vegetarierin, und griff dann zur Käsesemmel. Essen die nur kein Fleisch nicht? von Carlos

du verwechselst vegetarisch und vegan - veganer essen oder trinken auch keine tierprodukte (eier, milch, käse, quark...), aber wie drauf sind, zeigt das veganerbeispiel anke. da esse ich doch lieber ein steak vom grill - denn so möchte ich nie werden...

klasse spezialisten,nur haben alle vergessen,
-rohe oliven- kann man überhaupr nicht essen,
das ist ein trugschluß den schon der bekloppte erfinder der vollwertkost, -kollath- vergessen hat, das meiste von der vollwertkost ist sowieso nicht -bewiesen-
sondern erfunden.

Wo liest du denn hier irgend etwas von "rohen Oliven" (in Salzlake oder Öl?) ? Und essen kann letzlich jeder, was er will, denn darum ging es nicht! von Cremhild

Hallo, zum Thema Oliven etc. kann ich nur sagen, wenn ihr die esst ohne KH, dann geht der BZ nach 6-8 Std hoch, genauso, wenn ihr nur Fleisch zum Salat esst. Schaut mal nach unter FPE (Fett-Protein-Einheiten) und dafür notwendige Insulingaben. Eine Professorin aus Hannover hat dies 2008 auf der DDG Tagung in München vorgetragen - entweder man spritzt Insulin, wenn man nur Eiweiß und Fett isst, oder man isst mind. 50 % der Kaloriene als KH dazu und spritzt diese ab. Ich bin Diabetesberaterin und habe selber Diabetes und weiß, wovon ich spreche. Gruß Ingeborg von Ingeborg Schumann