hallo uteko,
die senkung des A1c- wertes sieht doch gut aus!
jedoch ist eine gewisse mindestmenge von KH's essenziell, aber darüber gibt es "wissende" im forum die das super erklären können.
berichte weiter!
lg ingo

hallo ingo,
ich form von gemüse nehme ich schon kohlenhydrate zu mir. z.b. overginen usw. ausserdewm fängt ja keton an zu arbeiten.
lg utekogo

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Bearbeitet von User am 07.07.2014 18:24:39. Grund: unvollständige antwort.

Moin utekogo,

ich finde suuuuper, wie Du’s machst und was Dir bisher gelungen ist :)

Nein, niemand muss stärkehaltige Lebensmittel essen. Die Info, dass sie lebensnotwendig wären, halte ich für eine der größten Fehlleistungen der modernen Medizin.

Ja, Ketose wird der Stoffwechselzustand genannt, in dem der Organismus von ganz wenigen Ausnahmen abgesehen statt Glukose Fett zu seiner Energieversorgung nutzt.
Das ist bei einigermaßen gesundem BZ wie mit HBA1c unter 7 völlig in Ordnung und himmelweit von der Ketoazidose entfernt.

Viele Laien und auch erschreckend viele Ärzte verwechseln die Ketose mit der Ketoazidose, dem Insulin-Mangel-Zustand, mit dem Typ1-Diabetiker in der Notaufnahme landen können, wenn sie bei ansteigendem BZ nicht rechtzeitig ausreichend spritzen. Noch einmal, davon bist Du mit Deinem ausgeglichenen und nahe gesunden BZ-Verlauf himmelweit entfernt :)

Weiter so! Jürgen

Klar isst Du mit dem Gemüse auch immer ein paar KHs. Aber selbst ganz ohne Glukose aus dem Essen würdest Du keinen Mangel leiden. Denn der auf Fettnutzung umgestellte Organismus braucht in 24 Stunden nur noch ganze 40 Gramm Glukose. Und die produzieren Leber und Nieren in einem genialen Verfahren, der Gluconeogenese, aus Eiweiß und sogar aus Eiweiß-Abfall, der beständig bei der Erneuerung unserer organischen Strukturen abfällt.

hallo jürgen,
vielen dank für deinen beitrag, hat mich sehr ermutigt so weiter zu machen. utekogo

Moin-mich würde mal dein Speiseplan interessieren- was isst du so über den Tag-LG

hjt_Jürgen schrieb:

Nein, niemand muss stärkehaltige Lebensmittel essen. Die Info, dass sie lebensnotwendig wären, halte ich für eine der größten Fehlleistungen der modernen Medizin.
...
Klar isst Du mit dem Gemüse auch immer ein paar KHs. Aber selbst ganz ohne Glukose aus dem Essen würdest Du keinen Mangel leiden. Denn der auf Fettnutzung umgestellte Organismus braucht in 24 Stunden nur noch ganze 40 Gramm Glukose. Und die produzieren Leber und Nieren in einem genialen Verfahren, der Gluconeogenese, aus Eiweiß und sogar aus Eiweiß-Abfall, der beständig bei der Erneuerung unserer organischen Strukturen abfällt.

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Das scheint dein Mantra zu sein...bist du Asket?
Auch mich würde interessieren was du täglich zu dir nimmst?

Moin Dun…,

auswärts esse ich zum Mittag immer den großen Salat mit Schinken, Ei, Pute, Hähnchen, ….. ohne Brot. Zuhause und zu den übrigen Mahzeiten ähnlich. Wobei der Salat auch gekochtes oderund geschmortes Gemüse sein kann und dazu Schnitzel o.ä. Also Salat Gemüse und Fleisch, nur keine Stärke=Zucker-haltigen Beilagen.

Bisdann, Jürgen

weshalb sollte jürgen asket sein ?
bitte überschaue doch mal die menscheitsgeschichte .
über einige hunderttausend jahre, hat die menscheit mit extrem wenig kh nicht nur überlebt sondern sich auch weiter entwickelt. zu der zeit gab es noch keine getreide, kartoffeln nur in südamerika(und die wurden auch garnicht so wie heute gegessen, die hatten viel zu hohe solaninmengen, , es wurde ein dem heutigen fertigpüree ähnliches produkt für notzeiten hergestellt)
mit dem obst ist es ähnlich die meisten obstsorten mit "ertrag"
gibt es seit ca 10tj.
erst mit der züchtung der gräser zu getreide vor rund 10tj und der seßhaftigkeit begann der verzehr von kh zu steigen.
(in grenzen) trotzdem gab es davor schon hochkulturen.
die berühmten "cerealien" gibt es seit dem alkoholverbor in den usa, weil niemand wußte wohin mit dem mais(vorher vergoren) man ihn nicht wie kaffee in lokomotiven verheizen konnte, wurde mais gemahlen feucht extrudiert und die chips getrocknet und damit es gegessnwurde
wurde von kellogs die noch heute publizierte reklame
"ernährungpyramide" erfunden. wer also meint es müssen kh sein stützt sich auf einen erfundenen reklametrik von vor knapp 100 jahren.

Gast schrieb:

die berühmten "cerealien" gibt es seit dem alkoholverbor in den usa, weil niemand wußte wohin mit dem mais(vorher vergoren) man ihn nicht wie kaffee in lokomotiven verheizen konnte, wurde mais gemahlen feucht extrudiert und die chips getrocknet und damit es gegessnwurde

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Wie ernst soll ich einen Beitrag nehmen der das Aufkommen/die Entdeckung/die Vermarktung von Mais/Getreideflocken der US-amerikanischen Prohibition zuschreibt, bzw. damit begründet?

1894 gelang den Kellog Brüdern per Zufall die Herstellung von Weizenflakes. Nach einigen Experimenten entdeckte man im selben Jahr eine Möglichkeit solche Flakes aus Mais herzustellen. Die Cornflakes waren geboren. Dummerweise liegt die Entdeckung der Cornflakes 25 Jahre vor der US-amerikanischen Prohibition (1919-1933). Der Vorläufer der Kellogg Company wurde übrigens 1906 gegründet. 13 Jahre vor der Prohibition!

Cerealien sind nichts anderes als Feldfrüchte bes. Getreide und wurde abgeleitet vom Wort Ceres (Göttin des Ackerbaus).
Inwiefern wirklich Kellogs das Wort werbestarategisch anwandte kann ich nicht beantworten, wobei ich das Wort erst Mitte der 90-ger Jahre bewusst wahr nahm. Im Zweifel handelt es sich bei diesem Wort eher um eine verkaufsfördernde Adaption, so wie sich UREA besser anhört als Harnstoff...

Was deine Ernährungspyramide angeht kann ich ebenfalls keinen Hinweis auf Kelloggs finden. Aber schmeiss mal 'Ernährungspyramide' bei wikipedia rein. Irgendwie ist die gerade mal 40 Jahre als und eher eine skandinavische Idee...

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Bearbeitet von User am 08.07.2014 12:14:10. Grund: Edith sagt 'Ernährungspyramide'

hallo kato,
ich esse ca. 4bis sechmal rohes gemüse.
ich esse auch zuccini und overginen roh.
morgens
esse ich weisskohl, tomate, gurke, rot und gelbe paprika, overgine und zuccini, pilze ingwer, als salat zubereitet. dazu esse ich einen halben block tofu und eine japanische einglegte pflaume. für
den salatdressind rühre ich essig, schwarzen frisch gemahlenen pfeffer, kurkuma 2eßl. frischen schwarzen sesam, etwas olivenöl und oder einen teelöffel groben senf an.
dazu eine hand voll walnüsse.

vormittags
kopfsalat mit tsusa als salat mit zwiebeln angemacht
mittags
einen apfel im mixer mit grünem blattgmüse als smoothe würze ich mit etwas frischem knoblauch.
nachmittags
wieder salat aber größteenteils mit broccoli und anderen verschiedenen sprossen.
abends
den rest vom übriggebliebenem gemüse weil ich jeden tag frisch einkaufen gehe. lg utekogo