hallo uteko,
jetzt wurde ich neugierig,
was hat dich in das land der "Kirschblüte" verschlagen?
lg

hallo ingo,
hab meinen mann in münchen vor 42 jahren kennengelernt und bin mit ihm nach japan gegangen. nach seinem tod war ich einige jahre in deutschland. bin aber dann wieder hier her gekommen, wo ich seit über 42 jahren lebe. es ist halt meine zweite heimat geworden. lg utekogo

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Bearbeitet von User am 08.07.2014 13:55:27. Grund: anrede hat gefehlt

Also nur roh und kalt?
Das klinkt erst mal sehr radikal,
Respekt dafür - ich könnte das nicht,leider
Viel Erfolg weiterhin ))

hallo kato
nein nicht nur roh und kalt. zb blumenkohl, rosenkohl bohnen usw koche ich. zweimal die woche mache ich mir ein wames essen.

die ersten zwei wochen waren schlimm. dauernd bin ich in die küche und hab einen topf mit wasser auf den herd gestellt, weil ich dachte unbedingt einen telller spaghetti zu brauchen.
ja, aber nach zwei wochen war das wie weggeblasen. und was für mich noch sehr viel wichtiger ist, ich fühl mich einfach sauwohl, bin nach dem essen nicht mehr müde. ich kann viel mehr leisten. na klar werd ich mich ab und zu mit einen teller pasta belohnen. aber ich möchte dieses gute lebensgefühl nicht mehr missen. ausserdem man kann gemüse in unzähligen varianten kombinieren und auch ein und dasselbe gemüse mit vielen verschiedenen geschmacksrichtungen zubereiten. ausserdem spricht nichts gegen gekochtes gemüse und gesund leben.
für mich ist es die erste phase auf dem weg meine gesundheit und mein wohlbefinden selbst in die hand zu nehmen. es ist halt herrlich nach 12 jahren messen und spritzen den mut gehabt zu haben diese abhängigkeit zu durchbrechen.
Aber vorsicht! was für mich gut und gesund ist muss nicht auf jeden zutreffen. ich bin ansonsten organisch gesund und kenne mich bestens in der ernährungs wissenschaft aus.
LG utekogo

hallo utekogo,
anstatt spagetti, pflanzliche shirtaki-nudeln, die nach nichts schmecken u. mit einer super tomatensoße.
hier mal was zum anschauen;
http://www.urgeschmack.de/
http://www.lecker-low-carb.de/

wie weit bist du mit der japanischen sprache u. kultur schon verwurzelt?
ich grüsse dich ingo

hallo ingo,
shirtaki nudeln kenne ich nicht.
ich hab schon vor mehreren jahren so pö a pö aufgehört tierische lebensmittel oder bearbeitete lebensmittel zu essen. hab mit gerade gebratene overginen mit frisch gemahlenem ingwer und einer guten portion käse darüber gegönnt. für mich ist das sozusagen eine delikatesse! ich liebe nun mal gemüse aller art. es ist hier gerade die jahreszeit für frischen ingwer. das ist wirklich köstlich.
in japan ist die grau zone für lebensmittel sehr groß.
wenn hier auf einer packung fleisch　"Inlandsprodukt" steht, so ist es gesetzlich erlaubt, das 50% Prozent fleisch aus china sind.
sprechen schreiben und lesen kann ich genauso wie ein japaner auch.
mit der kultur komme ich nicht so klar. das was von hier nach europa schwappt ist meistens nicht so.
die japaner sind meister wenn es darum geht auf alles was nach aussen geht einen guten eindruck zu machen. liebe grüsse utekogo

hallo utekogo,
wie kommt dein name zustande u. ist der name von ute abgeleidet?
hier noch ein wegweiser zu den absolut lowcarb nudeln (Japanische/Chinesische Nudeln);
http://www.shirataki-info.de/
ja, zu den japanern, wie schon in der oper "Land des Lächelns" v. lehar besungen.
"Immer nur lächeln u. immer vergnügt, doch wie es da drinn aussieht, geht niemanden was an"
grüsse aus dem z.Z. regnerischen land, aber in japan war doch auch ein grosser sturm?
lg ingo

hallo ingo,
mein vorname ist ute, mein familienname ist kogo, hab den namen meines verstorbenen mannes beibehalten.
ja, wir haben hier auch regen die auswirkungen des größten taifuns seit jahrzehnten. hierher kommt er am freitag. ausserdem ist noch regenzeit, deswegen noch angenehme 26 grad, wenn das vorüber ist, wahrscheinlich ab samstag wird es sommerlich heiss . liebe grüsse utekogo

hi ute,
ich esse ja für mein leben gerne Auberginen, aber eher gebratene scheiben in ölivenöl, leider saugen die dinger sich mit dem öl so voll dass ich schon angst bekomme zu viel öl zu mir zu nehmen, hast du ne idee für mich? gut gebraten u. doch wenig ölverbrauch.
lg ingo berlin/neukölln

hallo ingo, die overginen scheiben kann man　in salzwasser legen danach mit küchenpapier trocken tupfen, dann sollen sie nicht soviel fett aufsaugen.
oh, du bist berliner?! gruss uteko