Hallo Gudrun,

bei Haushaltszucker kommt übrigens noch dazu, dass der je zur Hälfte aus Glukose und Fructose zusammengesetzt ist. Die Glukose erhöht direkt den BZ, aber die Fruktose wird anders verstoffwechselt und erhöht den BZ nur gering. Früher hat man deshalb spezielle Diabetikerprodukte mit Fruktose gesüßt. Nachdem sich herausgestellt hat, dass viel Fruktose andere Probleme macht und das metabolische Syndrom verstärkt, wurden diese Diabetikerprodukte vor ein paar Jahren abgeschafft. Im Gegensatz zu Haushaltszucker wird Stärke zu 100% in Glukose aufgespalten. Deshalb erhöht z.B. ein weißes Brötchen den BZ mehr als die gleiche Menge Haushaltszucker. Für Diabetiker macht es aus diesem Grund wenig Sinn, auf Zucker zu verzichten und sich gleichzeitig größere Mengen Stärke zu genehmigen. Sinnvoll wäre, sowohl den Zucker als auch die Stärke auf sinnvolle Mengen zu begrenzen. Wie viel für dich sinnvoll ist, dass findest du gut mit deinem BZ-Messgerät heraus.

Zu Süßigkeiten und Obst habe ich übrigens noch einen Tipp für dich. Iss so etwas in den sinnvollen Mengen als Nachspeise, am besten eine halbe Stunde nach einer großen Mahlzeit. Weil dann noch Insulin von der Mahlzeit im Blut ist, steigt der BZ ein ganzes Stück weniger an, als wenn du solche Sachen zwischen den Mahlzeiten verzehrst. Probiere es einfach mal aus, ich denke, dass wird auch bei dir gut funktionieren.

LG Rainer

DM1Diabetes schrieb:











Die unterschiedlichen angeben von x g Kohlehydrate und davon y g Zucker sind für Insulinjunkies wie mich wichtig. Das bedeutet, dass, sie mit nicht anrechnungsplichtigen Zuckerastauschstoffen (Süßstoff) gearbeitet haben also muss ich nur den Anteil Zucker spritzen.


Mit wachen Augen und einem Lächeln lebt auch der chronisch Kranke einfach besser. (Konrad Beikircher)

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In meinem Fruchtjoghurt ist normaler Haushaltszucker drin, also, kein Fruchtzucker - oder wie meintest du das jetzt?

Rainer schrieb:
Hallo Gudrun,

bei Haushaltszucker kommt übrigens noch dazu, dass der je zur Hälfte aus Glukose und Fructose zusammengesetzt ist. Die Glukose erhöht direkt den BZ, aber die Fruktose wird anders verstoffwechselt und erhöht den BZ nur gering. Früher hat man deshalb spezielle Diabetikerprodukte mit Fruktose gesüßt. Nachdem sich herausgestellt hat, dass viel Fruktose andere Probleme macht und das metabolische Syndrom verstärkt, wurden diese Diabetikerprodukte vor ein paar Jahren abgeschafft. Im Gegensatz zu Haushaltszucker wird Stärke zu 100% in Glukose aufgespalten. Deshalb erhöht z.B. ein weißes Brötchen den BZ mehr als die gleiche Menge Haushaltszucker. Für Diabetiker macht es aus diesem Grund wenig Sinn, auf Zucker zu verzichten und sich gleichzeitig größere Mengen Stärke zu genehmigen. Sinnvoll wäre, sowohl den Zucker als auch die Stärke auf sinnvolle Mengen zu begrenzen. Wie viel für dich sinnvoll ist, dass findest du gut mit deinem BZ-Messgerät heraus.

Zu Süßigkeiten und Obst habe ich übrigens noch einen Tipp für dich. Iss so etwas in den sinnvollen Mengen als Nachspeise, am besten eine halbe Stunde nach einer großen Mahlzeit. Weil dann noch Insulin von der Mahlzeit im Blut ist, steigt der BZ ein ganzes Stück weniger an, als wenn du solche Sachen zwischen den Mahlzeiten verzehrst. Probiere es einfach mal aus, ich denke, dass wird auch bei dir gut funktionieren.

LG Rainer

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Rainer,

du kennst dich einfach verdammt gut aus, was die Krankheit Diabetes an sich, angeht - das ist mir früher schon aufgefallen. Danke für deinen Beitrag! :-)

Gudrun schrieb:

DM1Diabetes schrieb:











Die unterschiedlichen angeben von x g Kohlehydrate und davon y g Zucker sind für Insulinjunkies wie mich wichtig. Das bedeutet, dass, sie mit nicht anrechnungsplichtigen Zuckerastauschstoffen (Süßstoff) gearbeitet haben also muss ich nur den Anteil Zucker spritzen.


Mit wachen Augen und einem Lächeln lebt auch der chronisch Kranke einfach besser. (Konrad Beikircher)

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In meinem Fruchtjoghurt ist normaler Haushaltszucker drin, also, kein Fruchtzucker - oder wie meintest du das jetzt?

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Zu den Sachariden (Zuckern) gehören nicht nur Süßes wie die Monosacharide (Einfachzucker )Fruchtzucker, Traubenzucker oder Disacharide (Zweifachzucker) wie Kristalzucker, Milchzucker, Malzzucker und die Oligosacharide wie zu Beispiel Rafinose sondern auch die nicht Süssen Polisaccharide (vielfachzucker) wie z.B. Zellulose oder Stärke. Alles das nennt man aufSacharose (Zucker) aber auch Kohlehydrate.

Es gibt süsse Kohlehydrate die den Blutzuckerspiegel anheben lassen zum Beispiel Fruchtzucker. Es gibt NICHT Süsse Zucker die den Blutzuckerspiegel Spiegel anheben können z.B. Stärke in Mehl oder Kartoffeln.
Es gibt aber auch Süsse Kohlehydrate die den Blutzuckerspiegel nicht anheben lassen. Ich als Typ 1 Diabetiker muss also kein Insulin für diese Substanzen spritzen. Das ist z.B. Steviosid, Aspartam oder Cyclamat. Deswegen gibt es diese Zwei Angaben auf Fertigprodukten.


Mit wachen Augen und einem Lächeln lebt auch der chronisch Kranke einfach besser. (Konrad Beikircher)