Ja, genau, der hohe Wert kommt von den vielen KH in der Soße.
Das mit dem unterschiedlichen Fettgehalt relativiert sich natürlich, da die Pommes ja immer mit dabei sind (viele Kohlenhydrate mit viel Fett)

Edit: Der Subtext war, dass es mit allen Informationen leichter ist, einen Sachverhalt zu erklären ;)

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Bearbeitet von User am 14.09.2021 18:45:17. Grund: Satzbau...

Ich habe jetzt mal gKH gegoogelt und auf Anhieb keine ganz klare Definition gefunden ...
Es gibt wohl noch viel zu lernen ...

Schon verrückt, die Schnitzel sind von der Menge her die deutlich größere Mahlzeit, aber die vertrage ich besser ... auch besser als eineinhalb Scheiben Brot ... Brot vertrage ich überhaupt nicht mehr, nur Eiweißbrot.

mit gKH meine ich Gramm Kohlenhydrate

Warum "Besserwisser"? Keiner kann Dir exakt mitteilen sagen, warum sich Dein BZ beim
bzw. nach dem Genuss besagter deutscher Nationalspeise so verhält, wie er es tut. Das ist bei jedem - ob mit oder ohne Diabetes - ohne Austesten nicht vorhersehbar. Das müssten wir die Glaskugel fragen. ;)

Bedenke, dass auch der Glyx nur ein Richtwert ist und keine exakte und allgemeingültige Aussage treffen lässt, die für jeden gilt.

Mitglied schrieb:

Keiner kann Dir exakt mitteilen sagen, warum sich Dein BZ ([...] unnötige Stichelei entfernt) so verhält, wie er es tut.

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Richtig. Aber hilfreiche Hinweise kann man geben, so wie Heike es getan hat.
(und zwar ganz ohne Oberlehrerzeigefinger)

Hattest du denn mal eine gute Schulung? Dort wird dir erklärt, welche Lebensmittel den Blutzucker erhöhen und welche weniger und welche Lebensmittel/Mahlzeitenzusammensetzung für den Blutzucker günstiger ist.

Grundsätzlich erhöhen reine Kohlenhydrate den Blutzucker stark und schnell, bspw. Weißbrot, Reis, bestimmte Obstsorten, wie Bananen, Weintrauben etc.

Fett und Eiweißreiche Lebensmittel erhöhen den Blutzucker nicht sehr.

Wenn man Kohlenhydrate geschickt mit Eiweiß/Fett und Ballaststoffe kombiniert, dann steigt der Blutzucker langsamer an.

Die Sache mit Schulung / Ernährungsberatung habe ich bislang offenbar unterschätzt / vernachlässigt.
Andererseits ... schwierig allen Empfehlungen zu folgen wenn man Selbstversorger ist und nicht kochen kann ... Für warme Mahlzeiten gehe ich ins Lokal oder zum Imbissstand. (oder mache mir zuhause Würstchen warm oder was aus der Dose ...)

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Bearbeitet von User am 14.09.2021 22:38:18. Grund: ergänzt

RüdigerW. schrieb:
Die Sache mit Schulung / Ernährungsberatung habe ich bislang offenbar unterschätzt / vernachlässigt.
Andererseits ... schwierig allen Empfehlungen zu folgen wenn man Selbstversorger ist und nicht kochen kann ... Für warme Mahlzeiten gehe ich ins Lokal oder zum Imbissstand. (oder mache mir zuhause Würstchen warm oder was aus der Dose ...)

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Auch kochen kann man lernen, vielleicht macht es dir ja sogar Spaß.

Wobei es heutzutage durchaus auch sehr einfache Möglichkeiten gibt.

Ein leckeres TK Gemüse gerne auch kombiniert mit einer gekochten Wurst, besser wäre aber ein Stück Putenfleisch oder Fisch. Und du hast eine sehr einfache und doch gute Low Carb Mahlzeit.
Dazu bedarf es auch keiner großen Kochkünste ist nicht viel komplizierter als eine Dose warm zu machen.

Beim Essen gehen weißt du halt nie so 100% was dir aufgetischt wird. Wirklich selbst gekocht wird heute ja in immer weniger Lokalen, oft kommt da auch vorgefertigtes auf den Tisch und da steckt eben gerne auch mal mehr Zucker drin als man erwarten könnte.
Hinzu kommt das dem Kunden tendenziell natürlich lieber billige Kohlenhydrate auf den Teller geworfen werden als teures Fleisch und Gemüse.
Und der schnelle Imbiss um die Ecke ist ja auch selten empfehlenswert.

Bei mir gibt es heute Mittag z.b. grillte Zucchini mit Zuckererbsen aus dem TK Regal.
Da ich bei der Arbeit bin ,ganz einfach auf den Teller, rein in die Mikrowelle - 6-8min - fertig.

Gruß Tobias

Turbotobi schrieb:
Beim Essen gehen weißt du halt nie so 100% was dir aufgetischt wird. Wirklich selbst gekocht wird heute ja in immer weniger Lokalen, oft kommt da auch vorgefertigtes auf den Tisch und da steckt eben gerne auch mal mehr Zucker drin als man erwarten könnte.
Hinzu kommt das dem Kunden tendenziell natürlich lieber billige Kohlenhydrate auf den Teller geworfen werden als teures Fleisch und Gemüse.
Und der schnelle Imbiss um die Ecke ist ja auch selten empfehlenswert.

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Sorry, aber das halte ich für einen völlig unqualifizierten Rundumschlag!

Zudem passt er nicht in den Typ 1 Zusammenhang, wo in erster Linie nicht auf möglichst wenig KHs, sondern "nur" darauf ankommt, den BZ-steigernden Gehalt passend zu schätzen und mit dem Bolus passend auszugleichen.
Klar ginge das am einfachsten, wenn die Inhalte immer ausgewiesen wären. Aber die eigene Beobachtung tut's doch auch - wenn man sie denn systematisch nutzt ;)
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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

Da hast du natürlich Recht, ich habe mal wieder nicht darauf geachtet ob es um T1 oder T2 geht.

Bei einem T1 ist die Ausgangslage etwas anderes.

Was die Restaurants angeht stimmt es aber leider wirklich das inzwischen sehr viele auf Vorgefertigtes setzen.
Natürlich gibt es auch noch genug die alles selbst kochen, das schlägt sich dann aber auch im Preis nieder( durchaus berechtigt).
In solche Lokale gehen aber die wenigsten "Selbstversorger" für ihre mehr oder weniger regelmäßigen Mahlzeiten, schon deswegen weil man eben schon Glück haben muss sowas um die Ecke zu haben.

Und dann landet man eben doch relativ häufig in Lokalen die, zumindest Teilweise, Convenience Food verkaufen. Und genau dort, z.B. in vorgefertigten Soßen stecken viele KH / Zucker die man nicht drin vermutet und die einen dann bei der Steuerung des BZ überraschen können.

Wer selbst kocht, hat da deutlich mehr Kontrolle.

Und selbst wenn man nicht groß aufkochen will oder kann, gibt es heute durchaus einfache und gute Möglichkeiten jenseits von Dosen ;)

Gruß Tobias