Hallo

ich habe mal ne Frage .Wenn man lebensmittel mit niedrigen GI verzehrt ( Vollkornprodukte, Milch ) dann ist der BZ länger erhöht oder....also beispiel

2 weiße Brötchen , 2 Bananen

BZ steigt stark an ( bei gesunden auf 140 oder etwas niedriger ) und fällt dann schnell wieder auf 80-90 ab

2 Vollkornbrote 1 Joghurt

BZ steigt langsam auf 100-110 an und es dauert länger bis er wieder bei 80- 90 ist oder?? von Michael

genau, oder er steigt langsamer an dafür aber flacher und schneller. oder er geht später runter dafür aber steiler und früher...

einfach mal nicht schreiben wenn man keine normale antwort geben kann....das war eine ganz normale Frage!!!!!! von Michael

Ich habe einen superinteressanten Link für dich. www.medicalforum.ch/pdf/pdf_d/2003/2003-08/2003-08-458.PDF

Kessie

Hättest du doch Michael lieber erklärt, wie man solche sicher hilfreichen Links findet, aber fielleicht ist er nur zu bequemselbst zu suchen. von Grrrrrr!

hallo Kessie,

was genau soll an dem Link super interessant sein?

Man hat rausgefunden das Traubenzucker den BZ schneller als Brot erhöht. Na, Donnerwetter...

[Da Traubenzucker einen solch schnellen Wirkungseintritt aufweist, wird er von Diabetikern
oft zur Bekämpfung einer Unterzuckerung
verwendet. Ansonsten sollte der Diabetiker auf
den Verzehr von Traubenzucker verzichten, da
dieser zu einem zu raschen Blutzuckeranstieg
führt.]

Oder...

[Wie die Ballaststoffe lassen die Fette und Eiweisse den Blutzucker allein nicht ansteigen,
üben also keinen direkten Einfluss auf die Höhe
des Blutzuckerspiegels aus.]

So, so...da mache ich wohl was falsch... von Thomas

Oh man hast du alles gelesen, oder willst du nur rummeckern. Ich habe das Michael geschickt, also halt dich da raus. von Kessie