Hier mal wieder eine neue Variante :-)

150g Dinkelvollkorngrieß
100g Mandelmehl
50g veganes Proteinpulver (z.B. Veganblend Schoko von myprotein)
200g Erythrit
1/2 Packung Backpulver
100g Kokosraspel
Hafermilch (oder Sojamilch, oder Kokosnussmilch)
Ahornsirup

Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Dann "Milch" hinzugeben bis ein Teig entsteht (nach Gefühl, ungefähr 300-500ml), auf Wunsch mit Ahornsirup abschmecken. Masse in eine Kuchenform geben und bei 200 Grad 60 Minuten backen.

Variante 2, Marmorstyle:

Alle trockenen Zutaten außer das Proteinpulver wie oben zubereiten samt "Milch". Die Hälfte der Masse in die Kuchenform geben.
In einem Topf ca. 70g Haferflocken in doppelter Menge Wasser erwärmen bis Brei entsteht. Proteinpulver hinzugeben, eventuell etwas nachwässern (oder mit "Milch"). Haferproteinbrei nun in der Kuchenform zufällig verteilen, die übrige Masse von oben in die Form geben, alles bei 200 Grad 60 Minuten backen.

Variante 3: Extreme Low glykämischer Index und Last

40g Dinkelvollkorngrieß (alternativ Dinkelvollkornmehl)
200g gemahlene Mandeln
Kleine Portion Mandeln, ganz
40g Erythirt
30g veganes Eiweißpulver
50g Kokosraspeln
2 fein geraspelte Möhren
1 Banane in Scheiben
1/2 Packung Backpulver
Sesamkörner
Hafermilch (nach Gefühl, ca. 300g)

Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Milch und Möhren dazu, einen Teil des Breis dann in eine Form geben. Bananenscheiben auf dem Brei in der Form verteilen. Das Protein mit Milch vermengen, so dass ein Brei entsteht (bzw. sehr zähflüssig) und in die Form geben, über den Bananen verteilen. Zum Abschluss Sesamkörner darüber streuen.

Das Ganze geht natürlich auch ohne Proteinpulver. Das Grundrezept ist sehr variabel, wie man sieht.

Bon appetit :-)

Rezepttags: Low GI/GL, low carb, fat free, vegan

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Bearbeitet von User am 21.06.2015 14:50:10. Grund: .

Igitt - bevor ich so einen "Kuchen" esse, verzichte ich lieber ganz darauf.
Nötig ist das allerdings nicht, denn es gibt Möglichkeiten, auch für Diabetiker einen Kuchen zu backen, der diesen Namen verdient.

Wieviel Einheiten Insulin muss ich spritzen und wieviel kostet es?

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Bearbeitet von User am 31.05.2015 09:50:53. Grund: ....

Die Kosten sind sehr überschaubar, ist ja kaum was drin :-)

Den Gries bekommt man im Bioladen. Um die 2-3 Euro für 500g, die ja dann mehrmals reichen
Den Rest gibt es in jedem Supermarkt. Bei Netto bekommt man auch Mandelmehl, die anderen Discounter führen das nicht.
Wenn es mit Protein sein soll: Das Vegan Blend aus Erbsen-, Hanf-, und Reisprotein kostet um die 20 Euro das Kilo.
Erythrit gibt es für um die 7-8 Euro das Kilo, z.B. bei ebay.

Vollkorngries: 1 Euro
Mandelmehl: 1 Euro
Protein: 0,5 Euro
Erythrit: 1,60 Euro (hat keine Auswirkung auf BZ)
Ahornsirup: 0,5 Euro
Hafermilch: 0,65 Cent
Hafer: 5 Cent
Kokosraspel: 0,5 Euro

Ungefähr die Kosten. Was die Einheiten Insulin betrifft: alles spritzbedürftig außer Erythrit. Wieviel genau kann ich nicht sagen, da es mich nicht betrifft.

Um die Auswirkungen auf den BZ noch weiter zu senken, könnte man:

Griesanteil verringern zugunsten von Mandelmehl.
Den Schuss Ahornsirup weglassen.
Gries/Mandelmehl verringern zugunsten von Möhren, geraspelt.
Hafer weglassen.

Das Rezept ist wie gesagt sehr variabel.

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Bearbeitet von User am 31.05.2015 13:11:38. Grund: .

Ganz schön Teuer für selbst gemacht. Ein Rezept ohne Broteinheiten passt super in einem Diabetiker Forum. Da gehe ich zum Bäcker der kann mir die Kohlehydrate nennen.

Ich versteh euch nicht - warum antwortet ihr immer wieder?

Nichts anderes ist ihr Ziel - und sie hat es mal wieder erreicht *kopfschüttel*

Zuckerle - Ich finde Rezepte gut, wenn sie den schmecken würden.! :-) NUR muss man nicht für jedes Rezept einen neuen Thread eröffnen, da findet man sie doch nie wieder.
Und Purea ich muss weder auf Zucker noch auf Weizenmehl verzichten, wenn ich mal ein Stück Kuchen Esse.

@DM1 - ja, ich finde es schon auch gut, Rezepte zu veröffentlichen. Ob sie denn schmecken, das muss jeder für sich entscheiden...ich finde es aber nicht gut, dass ihr alle ständig auf Purea eingeht, hört doch endlich damit auf, ihr diesen Gefallen zu tun...

Ein Rezept braucht man nicht diskutieren, wer will, kann es ausprobieren und evtl. hinterher eine Rückmeldung geben, ob es gelungen ist, geschmeckt hat oder nicht...einen Vor-Diskussionsbedarf sehe ich da nicht...

Aber einen Rezepte-Thread sollten wir vielleicht mal anlegen.

Naja, die KH stehen ja hinten drauf. Wie man das in Insulin umrechnet.....keine Ahnung.

150g Weizenvollkorngries: 90g KH
100g Mandeln: 6g KH
70g Haferflocken: 40g KH
500g Hafermilch: 4g KH
50g Protein: 7g KH
100g Kokosflocken: 8g KH

Beim Vollkorngries könnte man wie gesagt noch komfortabel switchen mit Mandelmehl. Man könnte sogar überlegen, das Gries vollständig zu ersetzen mit 200g Mandelemehl und geraspelten Möhren. Haferflocken wären nur bei der Marmorstyle-Variante dabei. Insgesamt also äußerst tauglich, zumal vegan und "fettfrei" und reich an guten (nicht allergenen) Proteinen. Das bekommst du zu dem Preis bei keinem Bäcker, und zwar mit Abstand nicht!

Ich hab den Kuchen gestern gemacht zum ersten Mal, in der Marmostyle-Variante. Es ist nichts mehr da von der Springform, war derbe saftig und herrlich im Geschmack. Besonders das Kokos und die Mandel harmonieren traumhaft. Die Protein-Hafer-Einlage gibt auch am nächsten Tag noch richtig schön Saftigkeit ab :-)

Wegen meines Sports habe ich das Protein sowieso immer da. Und der Preis mit Protein liegt bei nicht mal 6 Euro für eine Springform. Was findest du denn daran teuer?

Edit: DM1, ja, also wenn du den Kuchen mit Zucker machst und Mehl, dann wird es entsprechend günstig für dich, um die 4 Euro für eine Springform oder so. Zucker ist für mich ja nicht möglich.

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Bearbeitet von User am 31.05.2015 14:47:41. Grund: .

Ach, Zuckerle,
dass hatten wir doch im anderen Thread. Was ist an einem Backrezept so schlimm, dass es nicht kommentiert gehört?

Das Rezept liest sich gar nicht schlecht.

Ich würde kurz vor dem Servieren versuchen, den "Kuchen" dem Hund anzudrehen und dann einen richtigen Schoko-Kokos-Kuchen auf den Tisch stellen.

So schmeckt's am Besten!

TypEinser schrieb:
Das Rezept liest sich gar nicht schlecht.

Ich würde kurz vor dem Servieren versuchen, den "Kuchen" dem Hund anzudrehen und dann einen richtigen Schoko-Kokos-Kuchen auf den Tisch stellen.

So schmeckt's am Besten!

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Ja, es jagt einem kalte Schauer über den Rücken, Horror pur!
Aber deswegen kann man doch nicht den Hund vergiften,

Hier noch ein gepimpte Version. Traumhaft lecker!!!!

70g Dinkelvollkorngrieß
200g gemahlene Mandeln
100g Erythirt
30g veganes Eiweißpulver
50g Kokosraspeln
2 fein geraspelte Möhren
1 Banane in Scheiben
70g Haferflocken
1/2 Packung Backpulver
Hafermilch (nach Gefühl, ca. 300g)

Diesmal habe ich das Grieß deutlich reduziert und Mandelmehl erhöht. Außerdem Erythrit ebenfalls um 50% reduziert. Durch die Möhren wird der ganze Kuchen derbe saftig, die Bananen geben eine Besondere Bissfestigkeit und zusammen mit dem Kokos und den Mandeln ein hervorragendes Aroma. Die Zubereitung dauert vielleicht 20 Minuten :-)

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Bearbeitet von User am 08.06.2015 13:19:41. Grund: .

...sehr fein.

Ich bleibe da doch lieber beim echten Kuchen, den kann ich besser BE-Schätzen.

Wer Veganwahn lebt wird bestimmt jubeln. Obwohl die Nummer preislich auch kein Vergnügen ist.

Ja, daran hattest du uns ja schon teilhaben lassen, dass du hochwertige Lebensmittel lieber deinem Hund zum Fraß vorwirfst :-))

Die Berechnung sollte gar nicht so schwer sein. Ist ja alles exakt angegeben. Die Banane könnte vielleicht etwas schwanken. Ist aber für Typ 2er nicht so wichtig, für uns Prädiabetiker schon mal gar nicht. Der Kuchen ist low GI, Erythrit hat 0 BE. Für die schnelle Küche ein sehr tolles Rezept, dass sich immer wieder allergrößter Beliebtheit erfreut.

Aber gut, dass is(s)t natürlich nichts für dich....

So wird das ein richtiger Schoko-Kokos-Kuchen:

250 g Butter
200 g Zucker
4 Eigelb
1 Becher Joghurt natur oder Kokos
250 g Mehl
5 Eßl. Kakaopulver
2 Eßl Milch - nur falls der Teig zu fest sein sollte
0,5 Päckchen Backpulver

Für die Kokosfüllung
4 Eiweiß
3 Eßl. Zucker
100 gr. Kokosraspeln
1 Becher Kokosjoghurt, gern mit Schokostückchen
1 Prise Salz



Angaben pro 100 g
kJ (kcal) 2122 (507)
Eiweiß 4,1 g
Kohlenhydrate 48,1 g
Fett 33,7 g

Nach der Faustformel "Kohlenhydrate in g durch zwei ist gleich/weniger Fett in g" = langsamer BE, und dazu noch sehr lecker.

Zwar muss man hier auf Vegan verzichten, aber mal ehrlich: Kuchen heißt Kuchen, wenn die Zutaten stimmen.

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Bearbeitet von User am 08.06.2015 13:51:37. Grund: .

"Proteinisolat aus Erbsen, Proteinkonzentrat aus Naturreis, Hanfprotein, Kakaopulver (nur Sorte "Schokolade"), Aromastoffe (nur aromatisierte Sorten), Digezyme® (Amylase, Protease, Cellulase, Beta-D-Galactosidase, Lipase), Süßstoff (Sucralose® [nur aromatisierte Sorten])."


Was ist denn in dem Pülverchen so drin.... Süßstoff...

Damit will ich aber nix backen...

Das Pulver könntest du auch als geschmacksneutrale Variante verwenden. Die Schoko-Variante hat 3,7g KH bei 30g, 0,2g davon als Zucker. Man kann das Pulver natürlich auch ganz weglassen. Dann darf man es aber nicht mehr Proteinkuchen nennen ;-)

TypEinser schrieb:
So wird das ein richtiger Schoko-Kokos-Kuchen:

250 g Butter
200 g Zucker
4 Eigelb
1 Becher Joghurt natur oder Kokos
250 g Mehl
5 Eßl. Kakaopulver
2 Eßl Milch - nur falls der Teig zu fest sein sollte
0,5 Päckchen Backpulver

Für die Kokosfüllung
4 Eiweiß
3 Eßl. Zucker
100 gr. Kokosraspeln
1 Becher Kokosjoghurt, gern mit Schokostückchen
1 Prise Salz



Angaben pro 100 g
kJ (kcal) 2122 (507)
Eiweiß 4,1 g
Kohlenhydrate 48,1 g
Fett 33,7 g

Nach der Faustformel "Kohlenhydrate in g durch zwei ist gleich/weniger Fett in g" = langsamer BE, und dazu noch sehr lecker.

Zwar muss man hier auf Vegan verzichten, aber mal ehrlich: Kuchen heißt Kuchen, wenn die Zutaten stimmen.

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Das schmeckt sicher lecker. Aber da ist einfach zu viel Schrott drin. Das ganze Fett und der Zucker....man lieber Herr Gesangsverein. Nur der Kakao (ich hoffe du nimmst 100%) und die Kokosraspeln gehen bei mir als bedenkenlos durch. Mit so einem Kuchen würde selbst ich innerhalb weniger Minuten, ich würde 25min schätzen, bei über 200 landen. Bei Volldiabetikern Typ2 wäre das eine Fahrt ins Ungewisse.

Man könnte den Zucker mit Erythrit tauschen. Statt Mehl gemahlene Mandeln oder Dinkelvollkorngrieß. Dann wäre schon mal ein großer Teil der Stressmacher entwaffnet.

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Bearbeitet von User am 08.06.2015 17:56:51. Grund: .

purea schrieb:


... Bei Volldiabetikern Typ2 wäre das eine Fahrt ins Ungewisse.....

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Was für ein Schwachsinn! Und woher willst ausgerechnet du das wissen?

Na, dann frag mal Jürgen, der letztens wieder seine Geschichte vom Kaffeekranz erzählte, da sein Nachbar beim gleichen Stück Kuchen bei 200 irgendwas landete und Jürgen weit über 300 schoss.

Aber gut, mit Jürgen hast du es ja auch nicht so. Den wirst du wohl kaum fragen :-)

Ps: Man könnte das Mehl auch mit Couscous tauschen, ist mir gerade beim Couscous Salat eingefallen. Das müsste ziemlich geil schmecken und hervorragende Saftigkeit ergeben. GI/GL von Couscous sind gut gut/sehr gut.

Purea, Du hast keinen blasser Schimmer von Kohlenhydraten, BZ-Wirkung und -Wirkdauer...

Warum solltest Du auch, Deine Probleme liegen ganz woanders.

purea schrieb:
Na, dann frag mal Jürgen, der letztens wieder seine Geschichte vom Kaffeekranz erzählte, da sein Nachbar beim gleichen Stück Kuchen bei 200 irgendwas landete und Jürgen weit über 300 schoss.

Aber gut, mit Jürgen hast du es ja auch nicht so. Den wirst du wohl kaum fragen :-)

Ps: Man könnte das Mehl auch mit Couscous tauschen, ist mir gerade beim Couscous Salat eingefallen. Das müsste ziemlich geil schmecken und hervorragende Saftigkeit ergeben. GI/GL von Couscous sind gut gut/sehr gut.

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Warum sollte ich irgendjemanden fragen? Im Gegensatz zu dir, weiß ich ziemlich genau Bescheid über Diabetes und ich weiß auch genau wie sich ein Stück Kuchen bei mir auswirkt. Wäre auch traurig, wenn*s anders wäre, dann würde ich wohl kaum mehr hier schreiben.

EH schrieb:
... Im Gegensatz zu dir, weiß ich ziemlich genau Bescheid über Diabetes und ich weiß auch genau wie sich ein Stück Kuchen bei mir auswirkt. Wäre auch traurig, wenn*s anders wäre, dann würde ich wohl kaum mehr hier schreiben.

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... und Purebine schreibt trotzdem....

Purea, hat keinen blasser Schimmer von Kohlenhydraten aber sie sehr viel Kartoffelbrei in ihren wilden Vorstellungen.

EH schrieb:
Im Gegensatz zu dir, weiß ich ziemlich genau Bescheid über Diabetes und ich weiß auch genau wie sich ein Stück Kuchen bei mir auswirkt.

---

Und du willst uns damit sagen, dass es ein Nachteil wäre, wenn ein Kuchen fast keine Auswirkungen hätte, oder wesentlich leichter zu handhabende? Kennst du eigentlich den glykämischen Index schon ;-)

Naja, dass du die Weißheit mit Löffeln gefressen hast, das unterbreitest du uns zwar recht aggressiv in beinahe jedem deiner Beiträge. Ich finde aber, dass genau diese deine Haltung zutage treten lässt, wie "simpel" deine Monologe sind. Oder anders gesagt: "Wer schreit, der lügt" (Roman Herzog)

Purea,

warum sollte ein Diabetiker keinen richtigen Kuchen essen? Weil Du mit Deinen Rezepten eher im Chemiekurs punkten kannst?

Vor allem: Deine Zutaten zünden bei einigen Diabetikern etwas später... damit ist der Peak dann nur verschoben.


Dann lieber richtigen Kuchen, ohne Ernährungs-vegaWahn.

purea schrieb:

EH schrieb:
Im Gegensatz zu dir, weiß ich ziemlich genau Bescheid über Diabetes und ich weiß auch genau wie sich ein Stück Kuchen bei mir auswirkt.

---

Und du willst uns damit sagen, dass es ein Nachteil wäre, wenn ein Kuchen fast keine Auswirkungen hätte, oder wesentlich leichter zu handhabende? Kennst du eigentlich den glykämischen Index schon ;-)

Naja, dass du die Weißheit mit Löffeln gefressen hast, das unterbreitest du uns zwar recht aggressiv in beinahe jedem deiner Beiträge. Ich finde aber, dass genau diese deine Haltung zutage treten lässt, wie "simpel" deine Monologe sind. Oder anders gesagt: "Wer schreit, der lügt" (Roman Herzog)

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Purea, ich diskutiere nicht mit jemandem, der abolut keine Ahnung von der Materie hat, darüber, wie ich meinen Diabetes handhabe.

Im zweiten Absatz beschreibst du dich offenbar selbst, ich jedenfalls kann mich darin nicht entdecken. Also verschon mich mit deinem Frustgepöbel.

EH schrieb:

Im zweiten Absatz beschreibst du dich offenbar selbst, ich jedenfalls kann mich darin nicht entdecken

---

Klar kannst du dich da nicht entdecken. Reflexion und Selbstkritik, soweit kommt es noch im Frusthaus EH :-)))

Dass einer Dame in deinem Alter allerdings ständig von allen Seiten die Leviten gelesen werden müssen, das ist einigermaßen traurig. Es gibt in diesem Forum übrigens sehr schöne und positive Beispiele, dass man später nicht so enden muss wie du. Und das macht durchaus Mut ;-)

TypEinser schrieb:
Purea,

warum sollte ein Diabetiker keinen richtigen Kuchen essen? Weil Du mit Deinen Rezepten eher im Chemiekurs punkten kannst?

Vor allem: Deine Zutaten zünden bei einigen Diabetikern etwas später... damit ist der Peak dann nur verschoben.


Dann lieber richtigen Kuchen, ohne Ernährungs-vegaWahn.

---

Hallo TypEinser,

kannst du dein peinliches Veganerbashing noch substantiell hinterlegen?
Von welchen Chemikalien sprichst du? Sind plattgedrückte Haferflocken für dich zu chemisch?
Welche Zutaten zünden etwas später :-))))))

Junge, du bist echt ein Typ TypEinser. Ich geb mir ja Mühe......aber du laberst von Zeit zu Zeit so einen unterirdischen Bullshit zurecht, dass man gar nicht anders kann, als dir verbal links und rechts mal ordentlich eine zu pfeffern.

Der Kuchen besitzt einen sehr niedrigen Glyx im Vergleich zu anderen Kuchen. Dies ist vor allem für Frühdiabetiker Typ2 ohne Medikation von erheblichem Interesse. Du kannst natürlich einen normalen Kuchen essen. Du kannst deinen leeren Kopf auch in den Sand stecken und so tun, als wärst du jetzt eine Kanalratte. Das hilft aber alles nichts, denn dein Blutzucker schießt trotzdem nach oben. Das mag für dich völlig OK sein. Dann sei damit glücklich und zwinge dein Unglück nicht auch anderen auf, sofern es mit leichten Mitteln auch anders geht.

Dein Zuckerkuchen im Fettbombengewand hat sicherlich bei weitem mehr Chemie als ein Kuchen auf Mandel-Grieß-Basis. Wenn ich dir jetzt erzählen würde, dass ich beim letzten Mal das Grieß ganz durch Mandelmehl ersetzt habe und die Bindung über geraspelte Möhren und Bananen erreicht habe und außerdem nur noch 40g Erythrit verwendet habe, du würdest wohl ausflippen vor Erregung :-))). Eine fantastische Süßspeise als hervorragende Alternative für einen schnellen Kuchen ohne Auswirkung auf den Blutzucker bei uns Prädiabetikern und Typ2ern (außer EH natürlich).

Purea,

Du hast wirklich noch weniger Ahnung als ich befürchtet habe.

So ein schönes, normales, traditionelles Stück Kuchen... wenn Du drauf verzichten möchtest, hab nix dagegen. Mit einem Klecks Sahne drauf ist die glykämische Last niedrig – für Prädiabetiker und auch für etliche Typ2er stellt so ein leckeres Stückchen kein Problem dar.

Du als "Frühdiabetiker im Eingebildeten-Stadium" brauchst natürlich solche Bausätze wie der von Dir beschriebene.
Mit Erythrit kann man übrigens prima Fruchtfliegen loswerden... die stürzen sich regelrecht auf das Zeug, und ratz-fatz kommt der Sensenmann.

Du könnstst ja mal wieder eine Messorgie mit Rossmann-TEST-Geräten starten.

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Bearbeitet von User am 19.06.2015 07:37:07. Grund: .

Offenbar ist das pathologisch angetriebene Verhalten von Purebine durch den Forenbezreiber erwünscht, möglich, dass es "Klicks" bringt. Beiträge, welche Purebine kritisieren, werden nun plötzlich entfernt. Purbine und mit Sicherheit auch ihren ebenfalls profilierungsbedürftigen Kollegen wird eine wunderbare Arena geboten.

Tino schrieb:
Beiträge, welche Purebine kritisieren, werden nun plötzlich entfernt.

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Zensur ohne Begründung?

Das wäre dann das Ende des Forums......!!!!!!((

purea schrieb:

EH schrieb:

Im zweiten Absatz beschreibst du dich offenbar selbst, ich jedenfalls kann mich darin nicht entdecken

---

Klar kannst du dich da nicht entdecken. Reflexion und Selbstkritik, soweit kommt es noch im Frusthaus EH :-)))

Dass einer Dame in deinem Alter allerdings ständig von allen Seiten die Leviten gelesen werden müssen, das ist einigermaßen traurig. Es gibt in diesem Forum übrigens sehr schöne und positive Beispiele, dass man später nicht so enden muss wie du. Und das macht durchaus Mut ;-)

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Da hilft nur noch Shakespeare: "Ist dies schon Wahnsinn, so hat es doch Methode..."

Lern verstehend lesen, Purea, dies ist eine Voraussetzung wenn man in einem Forum diskutieren will.
Verstanden? Wohl eher nicht!

Hat denn mal jemand die Ø BE für den Veganer Eiweiß-Schoko-Kokos-Kucher-Ersatz ausgerechnet?

Nicht, dass zum Schluß jemand mit den üblichen 3 – 5 dran geht und dann vom Hocker kippt...
Zumal bei dem Rezept mit einer BZ-Wirkung ähnlich Pizza/Spaghetti zu rechnen ist.

TypEinser schrieb:

Mit Erythrit kann man übrigens prima Fruchtfliegen loswerden... die stürzen sich regelrecht auf das Zeug, und ratz-fatz kommt der Sensenmann.

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TypEinser, sind wir wieder an dem Punkt, an dem du im Delirium durchs Forum wandelst?

Du brauchst ja nichts zu sagen. Nur etwas zu schreiben, damit deine Tastatur benutzt wird......der Franzose sagt l'art pour l'art. Nur das dein "achtung-Erythrit-ist-lebensgefährlich" Bullshit so gar nichts mit Kunst zu tun hat :-)

Und einen Kuchen mit mehreren hundert Gramm Zucker als niedrig-glykämisch zu bezeichnen.....ich weiß manchmal gar nicht mehr so recht, was man von dir halten soll. Dein Bild wird auf eigenartige Art abgerundet, wenn man bedenkt, dass du in einen Thread für vegane Kuchen gehst und dann etwas über die geschmackliche Besonderheit von Butter, Eiern, Sahne und ähnlichem palaberst, um deinen Kuchengeschmack als möglichst absolut und vor allem als überlegen darzustellen. Mit solchen Posts erreichst du allerdings genau das Gegenteil, du gibst hier mal wieder ein schwaches Bild ab.

Purea Ahnungslos.
Wie immer.

Du musst wirklich nicht den ganzen Kuchen essen. Ein Stück, und das mit Genuss reicht.
Gewiss gibt's Diabetiker, die sich das verkneifen - so ein leckeres Stück, 3 langsame BE, laufen BZ-technisch OK für die meisten hier.

Warum Du als Nichtbetroffene hier Referate vom Pferd&co halten musst - mir egal.

Vegan gerne - aber im Diabetes-Forum bitte wenigstens Kohlenhydrate angeben.
Sonst müssen wir notgedrungen auf normale Rezepte zurückgreifen. Damit das mut dem BE-schätzen klappt.

Naja, für uns Prädiabetiker und viele Typ2er sind die BE weniger wichtig. Der glykämische Index ist für uns wichtiger. Problematisch sind die schnellen Spitzen, die langsamen kriegen selbst noch ganz gut hin. Wäre sicherlich interessant, den genauen BE-Wert zu kennen vom Kuchen, da gebe ich dir Recht. Davon brauche ich aber keine Kenntnis zu haben, weil es für mich nicht notwendig ist. Das wichtige ist: dieser Kuchen hat einen sehr niedrigen Glyx für eine Süßspeise. Ich kann also für Prädiabetiker eine wohlschmeckende Empfehlung aussprechen. Da kann man auch ruhig den ganzen Kuchen essen und muss sich nicht auf ein Stück beschränken :-)

Und dass Prädiabetiker nicht in dieses Forum gehören, das streichen wir mal besser ganz schnell von deiner Liste ;-)

also man sollte es erst backen, dann wird man schnell fest stellen, dass es sich ekeliger liest, wie es wirklich ist. ich fands lecker