Ohne jetzt den Verlauf genau durchzulesen - 90% des Cholesterinwertes wird genetisch bedingt und ist kaum durch die Ernährung beeinflussbar. Andererseits esse ich immer mehr oder weniger das gleiche und der LDL ist letztes von 165 auf 145 gefallen, bin immer so an der Grenze zur Statineinnahme. Triglyceride waren immer so 160-200 (früher auch mal 700), jetzt plötzlich 65, obwohl ich gar nichts geändert habe.

Empfehlenswert sind gute Fette (Olivenöl, Lachs), aber auch Eier, Butter etc., da diese eben nicht viel beim Cholesterin bewirken und helfen können Kohlenhydrate aus der Nahrung zu ersetzen (was man bei Diabetes versuchen sollte).