Hat der Kakao, den man zum Backen nimmt, eigentlich BE? Also Zucker ist ja keiner drin, aber er ist ja aus (Kakao-)Bohnen gemacht, also ist da vielleicht Stärke drin? Auf der Packung stehen keine Nährwertangaben. von Gesa

Hallo Gesa,

ne, soweit ich weiß, ist da kein Zucker enthalten, ich habe mal eben eine Packung inspiziert, da steht nur Kakaopulver und Säurereguletoren drauf und nichts von Zucker, den setzt man in der Regel lt. Rezept später hinzu. Außerdem nimmt man zum Backen auch sicherlich nicht so große Mengen, dass angerechnet werden müßte, wenn als KE anrechenbar und das scheint nach meiner Recherche nicht der Fall.
Ausnahme: Kakaofertiggetränke, die sind (fast) immer gezuckert.


Gruß

Rolf

Hi Gesa!

100g Kakaopulver enthalten
342 KCal (=1433 KJoule) und entsprechen 0,9 BE

Dieses und viele anderen Lebensmittel können hier auf dieser Website unter Rat und Tat - Untertitel Ernährung - abgefragt werden.

LG und viel Spaß beim Backen
LisaO
von Lisao

Sieh, das Gute liegt so nah :-) danke euch von Gesa