Ich habe im Internet eine sehr interessante Seite gefunden die darüber aufklärt wo sich überall in den Lebensmittel Zucker als Zusatz befindet.
Da gibt es einige Lebensmittel von denen man das nicht erwartet.
Einfach mal reinlesen:

https://www.fitbook.de/food/lebensmittel-zugesetzter-zucker-in-denen-man-ihn-nicht-vermutet

Mein 3D-Sammel-Forum: https://3d-forum-grafikworks.forumieren.de

Was für ein Quatsch. In dem Bericht geht es nicht um normale Lebensmittel, sondern um indistriell gefertigte Produkte wie Rotkohl und sonstige Fertigsalate aus dem Glas, Soßen und Dips, Salatdressings, Tomatensuppen und -soßen, Fruchtjoghurt usw.

Wie kommst du auf die Idee, dass man das nicht erwartet? Es ist seit Jahrzehnten bekannt, dass in Fertigprodukten jede Menge Zucker und sonstige Zutaten verarbeitet werden, die uns nicht gut tun. Wenn man das nicht will, dann muss man seine Mahlzeiten selbst zubereiten. Nur dann weißt du, was drinnen ist.

Ganz davon abgesehen, ist es nicht möglich, einen Pizzateig ohne Zucker zuzubereiten, die Hefe braucht Zucker. Alle Gerichte mit Tomaten bekommen traditionell eine Prise Zucker mit auf den Weg, weil dieser das Aroma der Tomate hebt. Das gleiche gilt für das Salatdressing. Selbst Senf enthält in der Regel Zucker. Auch eingelegte Gurken habe ich noch nie ohne Zucker erlebt, der gehört einfach dazu.

Für uns Diabetiker ist es natürlich sinnvoll, den Zucker zu vermeiden. Ich persönlich möchte in vielen Fällen auf den kleinen Süßekick nicht verzichten und verwende ersatzweise diverse Süßstoffe. Dafür braucht man eine Weile, bis man sich durchprobiert hat und weiß welcher Zuckerersatz dem eigenen Geschmackssinn taugt.

Grundsätzlich sollte man Fertigprodukte sowieso meiden.

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Bearbeitet von User am 11.09.2021 12:15:25. Grund: .

Du redest jetzt aber selber Quatsch, oder was sind für dich normale Lebensmittel?
Gehören Brot, Brötchen, Kartoffelsalat u.s.w für dich nicht dazu?

Es gibt einige Lebensmittel wie zum Beispiel Senf bei denen ich das nicht vermutet habe. Andere will ich hier nicht weiter benennen, die ich auch nicht mehr essen werde.

Es war mir allerdings auch klar das selbst bei einer einfachen Information es hier im Forum Leute gibt
die dagegen anstinken müssen und versuchen mich dabei anzugreifen, obwohl der eigentliche Bericht nicht von mir stammt.
Meiner Meinung nach hätte eine Mitteilung darüber das du den Bericht zwar gelesen hast,
aber die benötigten Dinge selbst herstellt ausgereicht.

Und so backe ich im Brotbackofen mein eigenes Brot und das ohne Zucker.




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Naja Helmth, es geht nicht ums angreifen oder so...

Ja, Brot und Brötchen sind normale Lebensmittel. Allerdings braucht man dafür entweder Hefe oder Sauerteig. Hefe kann man ohne Zucker nicht verarbeiten, bei Sauerteig bilden sich bei der Gärung Zuckermoleküle. Du wirst also nie Brot oder Brötchen ohne Zucker essen können...außer es werden irgendwelche chemischen Ersatzstoffe zugesetzt...wenn du sowas essen magst...dann bitte.

Kartoffelsalat ist insofern kein Lebensmittel, es ist eine Zubereitungsart von Lebensmitteln, genau so wie z. B. Kartoffelbrei, Bratkartoffeln usw. Die Lebensmittel die du dafür brauchst, heißen Kartoffeln, Zwiebeln, Essig, Öl und ein paar individuelle Dinge, je nach Geschmack.

Auf jedem Senf sind die Nährstoffangaben aufgedruckt. Je nach Sorte haben 100 g Senf ca. 2 bis 20 g Zucker...schon immer (manche Sorten auch mehr oder weniger, die kenne ich aber nicht). Wenn ich für meinen Kartoffelsalat z. B. einen Teelöffel Senf verwende, dann sind das ca. 5 g und der Zuckergehalt ist meiner Meinung nach vernachlässigbar.

Gerade wir Diabetiker sollten beim Einkauf immer die Ernährungsnavigation im Auge haben, die ja auf allen Lebensmitteln (außer Obst und Gemüse) aufgedruckt ist. So weiß man genau, wie viel Fett, Zucker usw. man einkauft und erlebt keine Überraschungen bei seinen Spaziergängen im www.

Ich bin sehr froh, dass heute in der Grundschule über Ernährung und Inhaltsstoffe von Lebensmitteln gesprochen wird. Das halte ich für sehr viel sinnvoller, als z. B. den Nutri Score.

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Bearbeitet von User am 11.09.2021 14:48:32. Grund: .

Es ist durchaus lohnenswert sich mal weiter mit der Nahrungsmittelindustrie zu beschäftigen oder Nachforschungen zu betreiben.
"Unser täglich Brot gibt uns heute..."
Ja, aber was für ein Brot?
Nicht ohne Grund wird von verschiedenen Seiten den Diabetikern empfohlen sein Brot selber ohne Zusatzstoffe zu backen.
Ich habe gestern eine Packung geschnittenes Roggenmischbrot gekauft um mir die Zutaten genauer anzusehen.

Roggenmischbrot mit 32% Roggenmehl
Zutaten:
Weizenmehl =28% Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser)
Wasser, Roggenmehl, Speisesalz, Hefe
kann Spuren von Sesam enthalten

auf 100 Gramm sind enthalten:
Brennwert = 11%
Fett = 2%
gesättigte Fettsäuren = 2%
Kohlenhydrate = 17%
davon Zucker = 3%
Ballaststoffe -
Eiweiß= 14%
________________________________________________________
Wer einmal hinter die Kulissen schauen möchte wie heute Brot hergestellt wird, wird wahrscheinlich überrascht sein was dem Kunden alles untergejubelt wird.

Das Video mal in Ruhe anschauen:

https://www.youtube.com/watch?v=T1_lMQMOaV8



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Danke für den Link.
Ich finde die Seite richtig gut.
Auch wegen der weiteren Artikel, wie z.B. diesen:
https://www.fitbook.de/food/zu-viel-zucker-essen-symptome
oder
https://www.fitbook.de/health/zucker-kolumne-zuckersucht-interview-nicole-avena

Hab ich wieder etwas interessantes zum lesen.

Brot gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln.
Einfachste Angelegenheit.
Gemahlenes Getreide oder eine andere Grundsubstanz und Wasser , welches ausgebacken wird.
Kein Zucker, keine Hefe.

Eine kleine geschichtliche Entwicklung zum Nahrungsmittel Brot kann man hier finden :
https://mittelalter.fandom.com/de/wiki/Brot

Das ist schon interessant zu lesen wie man damals Brot gebacken hat und wie sich das langsam weiter entwickelt hat.
Wenn das Brot damals als schwer verdaulich galt, dann müssen die Menschen vermutlich ganz schöne Schwierigkeiten mit der Ausscheidung gekommen haben.
Überraschend für mich ist, das man damals schon Leinsamen gekannt hat.
Die Pressung zu Öl ist aber wahrscheinlich erst in der Neuzeit entdeckt worden.

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Helmuth, du verblüffst mich jeden Tag neu.

Hattest du nicht gestern noch dein Brot selbst gebacken? Die Nährwertangaben deines Industriebrotes hast du wohl falsch verstanden. Der Brennwert wird nicht in %, sondern kcal angegeben, Fett, Zucker usw. in Gramm. Außerdem ist bei einem solchen Industriebrot noch wichtig, darauf zu achten, wo es herkommt, denn es kann ggf. auch noch eine katastrophale Co2-Billanz haben.

Es lohnt sich immer, beim kleinen ortsansässigen Handwerksbäcker zu kaufen, da kann man auch genau erfragen, was im Brot enthalten ist, wo das Getreide herkommt, ob der Bäcker Mehl einkauft, oder vielleicht nur Getreide uns täglich selbst mahlt. Ich weiß, ich kann da leicht reden, ich lebe in der Gegend, in der es die meisten Brotsorten und Bäcker gibt.

Noch ein paar Infos zu Leinsamen:
Die Lein- oder auch Flachspflanze ist eine uralte Pflanzengattung, wurde bereits mehrere Tausend Jahre vor Christus kultiviert. Sie war immer eine effektive Pflanze, da man die Samen zu Öl pressen konnte, sogar die ausgepressten "Kuchen" fanden noch Verwendung als Baustoff oder Futtermittel. Die Fasern konnten ebenfalls verarbeitet werden und wurden z. B. zu Leinen...daher kommt auch der Name Leinsamen. Der Markt Flachslanden heißt so, weil es ein großes Flachsanbaugebiet war.

Leinöl war bis in die Neuzeit ein gängiges Speiseöl, immerhin gab es nur regionale Öle. Leinölfirnis ist bis heute ein gängiges und hochwirksames Holzschutzmittel.

Seit wann mit Leinsamen gebacken wird, weiß ich ehrlich gesagt nicht, kenne aber Leinsamenbrot schon seit meiner Jugend.

ja, ich habe geschrieben das ich mir extra so ein Brot gekauft habe um mir die Werte anzusehen.
Ich kann ja nicht mit der Kamera im Supermarkt rumlaufen und Fotos machen.
Das Brot habe ich probiert, hat mir nicht geschmeckt und wandert in die Tonne weil sich auch der BZ erhöhte.
Ich habe nun extra noch ein Foto gemacht für die Angaben, und die sind wie beschrieben in % aufgeführt.

https://abload.de/image.php?img=schnittenbrotxeje8.jpg

Und du glaubst ernsthaft das der Bäcker dir verrät ob dem Brot Zucker beigemischt ist?




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Die Prozente beziehen sich auch die Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen, der der 2000 kcal am Tag isst... siehe ganz unten auf der Packung.

Der Zucker ist nicht zugesetzt, sonst wäre er bei der Menge in der Zutatenliste. Es handelt sich dabei um natürlichen Zucker aus den übrigen Zutaten.

Und was wäre eigentlich das Problem bei einem Lebensmittel das zu 43% aus Kohlenhydraten besteht, dass da 2,5% Zucker drin sind. Der Einfluss auf dem Blutzucker dieser 2,5% ist nahe Null.

Und jedes nicht "Low-Carb"-Brot erhöht den Blutzucker... und selbst dieses ein wenig.

Auch kann ich die Aufregung um Zucker in fertigen Lebensmitteln überhaupt nicht verstehen - ich weiß das seit Jahrzehnten - liegt aber vielleicht auch daran, dass ich mich seit Jahrzehnten damit beschäftige. Andere Zusätze würden mich da eher beunruhigen. Wenn mir der Zuckeranteil zu hoch ist, kauf ich es nicht und esse es nicht.

Demnächst regt sich hier noch jemand über zu viel Zucker in Gummibärchen auf - wobei sowas in der Art hatten wir auch schon...

PS: Ich esse Gummibärchen ;) weiß ja, wie man damit umgeht...

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Bearbeitet von User am 12.09.2021 16:31:55. Grund: .

HeikeOV schrieb:

Und was wäre eigentlich das Problem bei einem Lebensmittel das zu 43% aus Kohlenhydraten besteht, dass da 2,5% Zucker drin sind. Der Einfluss auf dem Blutzucker dieser 2,5% ist nahe Null.

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Wenn das für dich zutrifft dann ist ja alles bestens.
Möglicherweise geht es auch anderen so wie mir, bei denen schon bei kleinen Mengen von Zucker der BZ ansteigt. Nicht umsonst sind meine Werte zu hoch.


Mein 3D-Sammel-Forum: https://3d-forum-grafikworks.forumieren.de

Das was deinen Blutzucker ansteigen lässt sind aber eher die 41.5% sonstigen Kohlenhydrate als die 2.5% des Zuckers... Im Blut kommt alles als Glukose an, der Zucker ist nur ein bisschen schneller...

Gegen deine zu hohen Werte würde Insulin in ausreichender Menge helfen. Aber wenn man bei Werten unter 200mg/dl das Basalinsulin weglässt...

https://www.einfachbacken.de/rezepte/fladenbrot-das-simple-grundrezept mit diesem Rezept könntest Du doch ganz einfach ein eigenes Beispiel machen, indem Du es auf 2 Portionen aufteilst, die eine mit 1 TL Zucker, die andere ohne. An Deiner Stelle würde ich das sofort machen und uns hier direkt nachweisen, wie empfindlich Dein Organismus tatsächlich auf nur 1 TL Zucker reagiert. Daumendrück !

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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

Helmuth schrieb:
ja, ich habe geschrieben das ich mir extra so ein Brot gekauft habe um mir die Werte anzusehen.
Ich kann ja nicht mit der Kamera im Supermarkt rumlaufen und Fotos machen.
Das Brot habe ich probiert, hat mir nicht geschmeckt und wandert in die Tonne weil sich auch der BZ erhöhte.
Ich habe nun extra noch ein Foto gemacht für die Angaben, und die sind wie beschrieben in % aufgeführt.

https://abload.de/image.php?img=schnittenbrotxeje8.jpg

Und du glaubst ernsthaft das der Bäcker dir verrät ob dem Brot Zucker beigemischt ist?

---

So, jetzt habe ich sogar deinen Link geöffnet, obwohl ich sowas eigentlich nie mache. Und siehe da, die Nährwerte sind in Gramm angegeben, 2,5 g Zucker auf 100 Gramm. Die %Angaben bezeichnen die Referenzmenge, wie Heike schon schrieb.

Und ja...jedes Brot erhöht deinen Blutzucker...auch das schrieb ja Heike.

Der Bäcker (übrigens auch der Metzger und alle Lebensmittel verarbeitenden Betriebe) ist verpflichtet, dir zu sagen, was in dem Brot, der Wurst oder sonstwas enthalten ist. Er wird dir nicht das Rezept verraten, aber die Inhaltsstoffe.

Wie schon gesagt, es gibt kein Brot ganz ohne Zucker.

Ich kann dir nur dringend zu einer umfangreichen Diabetes-Schulung raten. Bzw. ist in deinem Fall vielleicht sogar eine langfristige Ernährungsberatung sinnvoll. Ohne die notwendigen Informationen über den Diabetes und Lebensmittelkunde ist es schwer, einen Diabetes zu handeln. Sprich doch mit deinem Arzt mal darüber.

Helmuth schrieb:


Wenn das für dich zutrifft dann ist ja alles bestens.
Möglicherweise geht es auch anderen so wie mir, bei denen schon bei kleinen Mengen von Zucker der BZ ansteigt. Nicht umsonst sind meine Werte zu hoch.

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Man sollte als Diabetiker unterscheiden zwischen reinen Zucker, der den Blutzucker schnell ansteigen lässt und Kohlenhydrate, die auch nur zusammengesetzer Zucker sind, hier braucht der Körper nur etwas länger, um diese aufzuspalten, deshalb erhöhen sie den Blutzucker nicht sofort, aber sie erhöhen dennoch den Blutzucker.

Daher muss man als Diabetiker auf alle Nahrungsmittel mit Kohlenhydraten achten. Also bspw. Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Obst, etc. Das erhöht alles den Blutzucker.

Ich könnte mir auch vorstellen, dass für dich eine gute Schulung sinnvoll ist. Damit du einfach besser die Grundlagen verstehst. Bspw. wäre auch die Diabetesklinik Bad Mergentheim eine sehr gute Adresse, wo du neben sehr hochwertigen Schulungen auch gleich eine bessere Blutzuckereinstellung zusammen mit Ärzten und Diabetesberaterinnen angestrebt wird. Hierbei geht es dann auch stark darum, dass du auch selbst verstehst, wie man den Blutzucker besser in den Griff bekommt. Mir hat vor 1 Jahr der Aufenthalt sehr geholfen und war definitiv nicht der letzte.

meine persönlichen Dinge möchte ich hier jetzt nicht weiter ausführen, weil das am eigentlichen Thema was uns so an Zuckerzusätzen geboten wird vorbei läuft.

Mein 3D-Sammel-Forum: https://3d-forum-grafikworks.forumieren.de

Ich würde mal zusammenfassend sagen, ja es ist schon erschreckend, wo überall Zucker zugesetzt wird. Aber, bei Diabetes sollte man nicht nur darauf schauen, ob ein wenig Zucker zugesetzt wird, sondern die gesamten Kohlenhydrate pro Produkt im Auge behalten.

maddi schrieb:
Danke für den Link.
Ich finde die Seite richtig gut.
Auch wegen der weiteren Artikel, wie z.B. diesen:
https://www.fitbook.de/food/zu-viel-zucker-essen-symptome
oder
https://www.fitbook.de/health/zucker-kolumne-zuckersucht-interview-nicole-avena

Hab ich wieder etwas interessantes zum lesen.

---

Vorsicht: Derartige Artikel sind meist nicht sehr wissenschaftlich. Deren Berichterstattung läuft gerne nach dem Schema "Was sich die COOLen Typen im Fitnessstudio so erzählen, muss stimmen und das schreib' ich gleich auf" ab.

Und dann mögen wir Artikel auch gern "übertrieben lesen" wie z.B. den Satz "Wohl kaum jemand wird bestreiten, dass ein dauerhaft übermäßiger Konsum von Zucker der Gesundheit schaden kann." am Anfang vom 2. Link.

Schaden kann(!), also die nicht erwiesene Möglichkeit des Verursachens, lesen wir gern als praktisch verbriefte Ursache. Also nicht als kann, sondern als schadet. In der Art lesen viele auch die Nebenwirkungen auf den Beipackzetteln oder die im Zusammenhang mit den CoVi-Impfstoffen veröffentlichten.

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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

Richtig, Jürgen! Zusätzlich soll mit geführten Interviews mit jenen Halb-Göttern in Weiß - im Volksmund auch schlicht als "Ärzte" bezeichnet - die Glaubwürdigkeit der Aussagen erhöht werden.

ABER: Das was diese Zeitschriften da verzapfen, kann man getrost einfach nur als Effekthascherei im Schlagzeilen-Stil bezeichnen. Im ersten von Maddi geposteten Link wird diese Problematik besonders offensichtlich!

Helmuth schrieb:
Ich habe im Internet eine sehr interessante Seite gefunden die darüber aufklärt wo sich überall in den Lebensmittel Zucker als Zusatz befindet.
Da gibt es einige Lebensmittel von denen man das nicht erwartet.
Einfach mal reinlesen:

https://www.fitbook.de/food/lebensmittel-zugesetzter-zucker-in-denen-man-ihn-nicht-vermutet

Mein 3D-Sammel-Forum: https://3d-forum-grafikworks.forumieren.de

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Dürfte ich nur erfragen, warum Dich das überrascht, lieber Helmut(h)? Die meisten der genannten Lebensmittel sind doch bereits hinlänglich als "Zuckerfallen" bekannt. Andererseits weiß doch jeder, der einen Hauch von kulinarischer Erfahrung hat, dass z.B. Ketchup, Grillsaucen und Joghurt süß schmecken und damit mehr Zucker enthalten, als andere Lebensmittel. Bereits die Intensivität der Süße im Geschmack lässt doch bereits vermuten, wo sich mehr und wo weniger Zucker versteckt hält.

Überdies sind - wie ich ja in einem nicht-direkt auf Deinen ersten Beitrag bezogenen Statement erwähnt habe - Seiten wie FitBook nicht besonders glaubwürdig, zuverlässig und hilfreich. Salami oder Mortadella z.B. schmecken nicht nur nicht süß, sie enthalten mit 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm Salami-Endprodukt auch vernachlässigbar wenig Zucker. Und bei Pesto ist die hohe kcal-Anzahl in Zusammenhalt mit einer großen Menge Nudeln schlimmer als der Zuckergehalt als angebliche "Falle"! ;-)

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Bearbeitet von User am 13.09.2021 12:41:26. Grund: .

Mitglied schrieb:

maddi schrieb:
Danke für den Link.
Ich finde die Seite richtig gut.
Auch wegen der weiteren Artikel, wie z.B. diesen:
https://www.fitbook.de/food/zu-viel-zucker-essen-symptome
oder
https://www.fitbook.de/health/zucker-kolumne-zuckersucht-interview-nicole-avena

Hab ich wieder etwas interessantes zum lesen.

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Vorsicht: Derartige Artikel sind meist nicht sehr wissenschaftlich. Deren Berichterstattung läuft gerne nach dem Schema "Was sich die COOLen Typen im Fitnessstudio so erzählen, muss stimmen und das schreib' ich gleich auf" ab.

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Ach , ich bin auch jahrelang in ein Fitnessstudio gegangen und leider nie wieder eins gefunden, nachdem mein reines Frauenfitnessstudio mit Schwimmband für Aquafitnesskurse leider zu gemacht hat, bis jetzt noch keines gefunden in dem ich mich wirklich wohl fühle.
Und man mag es kum glauben, so einige Sportler in diesem Bereich haben kein Diabetes
und kennen sich tatsächlich sehr gut mit Ernährungsfragen aus,
die auch für Menschen mit Diabetes gut geeignet sind.
Ich hab da keine Ressentiments Sportlern gegenüber, die in ein Fitnessstudio gehen.
Klar gibt es auch dort Menschen die keinerlei Ahnung haben und nur ihre Muskeln "aufpumpen" wollen.
Aber selbst die sind einem Diabetiker, der wenig bis gar keine sportliche Tätigkeiten ausübt, im Vorteil.
Will man den Body-Building Sport ernathaft betreiben, bleibt es keinem darin erspart sich intensiv mit dem Thema Ernährung auseinander zu setzen. In jeder Sportart.

Zucker ist in dem Bereich auch nicht angesagt, da kein Nährstoff und nur ein schädlicher, weil leerer Kurzzeitenergielieferant.
Diesen Menschen kann man natürlich nicht erzählen, dass das Körperfett welches man angesammelt hat und mit sich rum schleppt ,nichts mit einer Fehlernährung und zu wenig sportlicher Betätigung zu tun hat. Das Sportler lieber mehrmals in der Woche Hanteln mit sich rum schleppen, statt Körperfett, werde ich diesen Menschen nicht zum Vorwurf machen.

Mitglied schrieb:

maddi schrieb:
Danke für den Link.
Ich finde die Seite richtig gut.
Auch wegen der weiteren Artikel, wie z.B. diesen:
https://www.fitbook.de/food/zu-viel-zucker-essen-symptome
oder
https://www.fitbook.de/health/zucker-kolumne-zuckersucht-interview-nicole-avena

Hab ich wieder etwas interessantes zum lesen.

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Vorsicht: Derartige Artikel sind meist nicht sehr wissenschaftlich. Deren Berichterstattung läuft gerne nach dem Schema "Was sich die COOLen Typen im Fitnessstudio so erzählen, muss stimmen und das schreib' ich gleich auf" ab.

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Volle Zustimmung @Mitglied - gut dass das mal einer geschrieben hat.

maddi schrieb:


Ach , ich bin auch jahrelang in ein Fitnessstudio gegangen und leider nie wieder eins gefunden, nachdem mein reines Frauenfitnessstudio mit Schwimmband für Aquafitnesskurse leider zu gemacht hat, bis jetzt noch keines gefunden in dem ich mich wirklich wohl fühle.
Und man mag es kum glauben, so einige Sportler in diesem Bereich haben kein Diabetes
und kennen sich tatsächlich sehr gut mit Ernährungsfragen aus,
die auch für Menschen mit Diabetes gut geeignet sind.
Ich hab da keine Ressentiments Sportlern gegenüber, die in ein Fitnessstudio gehen.
Klar gibt es auch dort Menschen die keinerlei Ahnung haben und nur ihre Muskeln "aufpumpen" wollen.
Aber selbst die sind einem Diabetiker, der wenig bis gar keine sportliche Tätigkeiten ausübt, im Vorteil.
Will man den Body-Building Sport ernathaft betreiben, bleibt es keinem darin erspart sich intensiv mit dem Thema Ernährung auseinander zu setzen. In jeder Sportart.

Zucker ist in dem Bereich auch nicht angesagt, da kein Nährstoff und nur ein schädlicher, weil leerer Kurzzeitenergielieferant.
Diesen Menschen kann man natürlich nicht erzählen, dass das Körperfett welches man angesammelt hat und mit sich rum schleppt ,nichts mit einer Fehlernährung und zu wenig sportlicher Betätigung zu tun hat. Das Sportler lieber mehrmals in der Woche Hanteln mit sich rum schleppen, statt Körperfett, werde ich diesen Menschen nicht zum Vorwurf machen.

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Auch auf die Gefahr hin, etwas zu schreiben, das nicht zum Thema passt: ICH habe im Zuge meiner 2-jährigen Erfahrung mit Fitnessstudios niemanden kennengelernt, der von Ernährung UND Training gleichermaßen (viel) Ahnung hat. Vielmehr sind Sporthallen, Fitnessstudios und co. meiner Erfahrung nach Orte, an denen allerlei Mythen und gut gemeinte aber letztlich falsche und unnötig versunsichernde Tipps rund um diese komplexen Themen untereinander weitergereicht werden. Diese meinen es dann zu gut und schreiben ihre Weisheiten auch noch ins Internet, sorgen für weitreichende Verunsicherung und beziehen sich in ihren Beiträgen nur selten auf wissenschaftliche Auseinandersetzungen (Studien, etc...) zu den Themen Ernährung und Fitness - Pseudowissenschaft ohne Inhalt eben! Stichwort: "Hungerstoffwechsel" (der wohl schlimmste Mythos von allen!), Muskelaufbau, kcal-Verbrauch durch HIIT-Training und Muskelmasse, etc...

Die Antwort auf die Frage, ob jemand Ahnung von der Materie hat oder nicht, kann man nur dann für sich selbst beantworten (am besten niemandem auf die Nase binden, dass er/sie sich irrt), wenn man sich selbst "ausreichend" damit auseinander gesetzt hat. Jemand der selbst nicht viel Ahnung davon hat, muss dann eben denjenigen glauben, bei denen das auch der Fall (und damit meine ich NICHT Dich, Maddi!). Dennoch wird das Geschick derjenigen, die nach einem naiven Schema "glauben" und nicht bereit sind, über den Tellerrand zu blicken und zu erfahren, zu lernen und als Konsequenz zu wissen, immer von den anderen beherrscht und damit negativ beeinflusst.

Warum soll Zucker per se (in normalen Mengen genossen) schädlich sein? Die "leeren" Kalorien liefern vielleicht keine wichtigen Nährstoffe, aber Übergewicht bekommst Du davon auch nicht bzw. nur dann wenn Du im Kalorienüberschuss bist. Das funktioniert aber mit jedem anderen Nährstoff in Form von Kalorien auch, sei es Protein, Fett oder sonst was, denn Kalorie bleibt Kalorie! Dem Körper ist es für die Fettzu-/abnahme komplett egal, woher die stamm(t)en. Die Behauptung, kein oder zumindest die meisten Sportler würden Zucker meiden, halte ich meiner Erfahrung nach für zu weit hergeholt. Das ist wieder dieses Pseudo-Fitnesswissen-Wunschdenken im Sinne von: "Zucker ist schlecht. macht dick und deswegen essen die gut gebauten, aufgepumpten Kerle nichts davon". Fakt ist: Kein Kalorienüberschuss, keine Fettzunahme! Keine negative Bilanz, keine Fettabnahme! Weder der Zucker, noch die Kohlenhydrate, noch das Fett sind das Problem, sondern die Menschen, die zu viel Kalorien sich reinschaufeln, sich zu wenig bewegen, dann Fett(!)zunahme und in weiterer Folge über Fettleber und Bluthochdruck klagen!

---

Bearbeitet von User am 13.09.2021 15:58:46. Grund: .

Gerne, Zuckerle. Ich bin froh, dass ich nicht der einzige bin, der das so sieht. Leider ist das Internet voll von solchen Seiten und gut recherchierte Websites mit Links zu facheinschlägigen Studien reziprok die Ausnahme :-(

Mitglied schrieb:


Warum soll Zucker per se (in normalen Mengen genossen) schädlich sein? Die "leeren" Kalorien liefern vielleicht keine wichtigen Nährstoffe, aber Übergewicht bekommst Du davon auch nicht bzw. nur dann wenn Du im Kalorienüberschuss bist.

---

In einen Kalorienüberschuß kommt man ganz leicht. Insbesondere wenn kein trainierte Muskeln vorhanden sind und insgesamt, heutzutage, wenig (gezielte) Bewegung im Alltag vorhanden.
Da können "ein paar leere Kalorien", ganz schön zu Buche schlagen. Nicht nur was unnötige und ungünstige Fettablagerungen , sondern auch den BZ betrifft. " Kleinvieh macht auch Mist"

Mitglied schrieb:

Das funktioniert aber mit jedem anderen Nährstoff in Form von Kalorien auch, sei es Protein, Fett oder sonst was, denn Kalorie bleibt Kalorie! Dem Körper ist es für die Fettzu-/abnahme komplett egal, woher die stamm(t)en.

---

Wenn dem so wäre, wäre es dem Körper, den Organen, Muskeln, Sehnen, Sinnesorganen, dem biochemischen Stoffwechsel des Menschen völlig egal welche Nahrungsmittel er geliefert bekommt.
Kalorien sind eben nicht gleich Kalorien. Auf den Inhalt kommt es defintiv an.
Und natürlich kann man sowohl auf sehr ungesunde Art ( also für den menschlichen Organismus auf schädliche Weise ) sowohl abnehmen als auch zunehmen.
Es kommt defintiv darauf an, was der Mensch zu sich nimmt.
Nicht umsonst gibt es den Spruch : " Der Mensch ist was er isst".
Platt, alt aber stimmig.

Mitglied schrieb:
Die Behauptung, kein oder zumindest die meisten Sportler würden Zucker meiden, halte ich meiner Erfahrung nach für zu weit hergeholt.

---

Meine langjährigen Erfahrungen sind da halt anders gelagert.
Da wurde und wird sich über die Jahrzente teilweise sehr viel über Zuckeraustauschstoffe unterhalten und diese benutzt. Gerade was die Industrie der Zuckeraustauschstoffe ( "künstliche Süßstoffe")
als "Alternative" zu raffiniertem Zucker/Industriezucker betrifft, war der Bereich und der Bereich der ganzen Diätproduktindustrie lukrativ. Auch die Werbung dieser Industrien sprach und spricht gezielt diese Konsumenten an.
Und ja es gibt einen Unterschied zwischen Menschen die ihren Sport ernsthaft betreiben
und jenen, die das machen " um irgendwie schlank zu werden oder zu bleiben", " ein bißchen gesünder zu leben", "mal was für sich tun wollen" und alles mal probieren , ohne sich tatsächlich zu informieren.
Mit Sicherheit ernähren sich ernshafte Sportler komplett anders als ein übergewichtiger Typ 2 Diabetiker, der das Fitnessstudio für sich entdeckt. Die erzählen einem auch nicht, das Kalorie gleich Kalorie ist.
Egal, hau rein. Ob ein halbes Pfund Snickers oder ein halbes Pfund Weintrauben - macht keinen Unterschied, Kalorie ist Kalorie, wird man von einem ernsthaften Sportler nicht zu hören bekommen.
Es gibt durchaus Menschen die da differenzieren.
Klar wird letztendlich alles vom Stoffwechel "verzuckert".
So wie Kalorie aber eben nicht gleich Kalorie ist, ist Zucker eben nicht gleich Zucker,
Und die unterschiedliche Wirkunsgweise auf den menschlichen biochemischen Stoffwechsel enorm... und damit seiner Gesundheit.

maddi schrieb:
Die erzählen einem auch nicht, das Kalorie gleich Kalorie ist.
Egal, hau rein. Ob ein halbes Pfund Snickers oder ein halbes Pfund Weintrauben - macht keinen Unterschied

---

Sorry, aber schreibst Du in dem Beispiel gerade wirklich von gleichen Kaloriemengen?

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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

Nein.
Mein Beispiel bezieht sich auf die Aussage Kalorie ist Kalorie.
Von einer Kalorienmenge war nicht die Rede.
Das ein halbes Kg Snickers eine andere Energiedichte und Kalorienanzahl als ein halbes Kg Weintrauben hat versteht sich von selbst. Sehe ich hier aber als irrelevant an,
denn es geht um die Aussage Kalorie wäre gleich Kalorie.

maddi schrieb:
Nein.
Mein Beispiel bezieht sich auf die Aussage Kalorie ist Kalorie.
...
Sehe ich hier aber als irrelevant an,
denn es geht um die Aussage Kalorie wäre gleich Kalorie.

---

...und das ist auch so! Eine Kalorie ist die Maßeinheit für Energie, genauer: Der Wärmemenge. Jetzt müsstest Du mir einmal erklären, wie die Kalorie - genau wie jede andere Maßeinheit wie z.B. Kilo oder Meter - etwas anderes als sie selbst sein kann. Der Logik Deiner Aussage zufolge, würde das bedeuten, dass 1 Meter genauso lang ist, wie 4 Meter. Oder 1 Kilo genauso schwer wie 6 Kilo. Doch das entspricht - wie wir alle wissen (sollten!) - nicht der Wahrheit.

maddi schrieb:


In einen Kalorienüberschuß kommt man ganz leicht. Insbesondere wenn kein trainierte Muskeln vorhanden sind und insgesamt, heutzutage, wenig (gezielte) Bewegung im Alltag vorhanden.
Da können "ein paar leere Kalorien", ganz schön zu Buche schlagen. Nicht nur was unnötige und ungünstige Fettablagerungen , sondern auch den BZ betrifft. " Kleinvieh macht auch Mist".

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Ich habe auch nicht geschrieben, dass Schokolade, Bonbons und co. dem Abnehmen zuträglich sind. Die Schokolade (oder sonstige Zuckerbombe) kann sich aber gar nicht als Fett einlagern, wenn die Energiebilanz negativ ist. Schokolade hat einiges an Zucker und Kalorien, aber gerade Abnehmwillige werden durch den gelegentlichen Verzehr ihrer Lieblingssüßigkiet motiviert und bleiben damit eher am Ball als jene, die sich unnötigerweise für eine 360-Grad-Radikaldiät entschieden haben. Merke auch: Viel Zucker macht (noch) keinen Diabetes! Da hätten schon viele - inklusive meiner eigenen stark übergewichtigen Schwester mit ganz normalen BZ-Werten - ein Problem, die sehr viele Kohlenhydrate oder Zucker verzehren, aber völlig normale Zuckerwerte haben. Das Problem liegt auch gar nicht so sehr am Zucker, sondern an den Kohlenhydraten allgemein bzw. einer ungünstigen Nahrungszusammenstellung und einer entsprechend ungesunden Bilanz, die zu ÜG/Adopositas führt.

maddi schrieb:


Wenn dem so wäre, wäre es dem Körper, den Organen, Muskeln, Sehnen, Sinnesorganen, dem biochemischen Stoffwechsel des Menschen völlig egal welche Nahrungsmittel er geliefert bekommt.
Kalorien sind eben nicht gleich Kalorien. Auf den Inhalt kommt es defintiv an.
Und natürlich kann man sowohl auf sehr ungesunde Art ( also für den menschlichen Organismus auf schädliche Weise ) sowohl abnehmen als auch zunehmen.
Es kommt defintiv darauf an, was der Mensch zu sich nimmt.
Nicht umsonst gibt es den Spruch : " Der Mensch ist was er isst".
Platt, alt aber stimmig.

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Jede Diät bzw. Ernährungs- und Bewegungsweise, die unsere Schwimmhilfen schmelzen lässt basiert einzig und allein auf dem Grundsatz: "Calories in vs. Calories out". Darauf wollte ich hinaus! Es gibt keine anderweitige Möglichkeit die Fettdepots zu reduzieren, als mehr Energie durch das bloße "Existieren" (Grundumsatz), Sport und sonstige Bewegung zu verbrauchen, als wir über die Nahrung zu uns nehmen. Leider haben sich in unserer gut verdienenden Wohlstandsgesellschaft ungesunde Verhaltensweisen wie eine zu hohe Kalorienzufuhr durch hochkalorische Nahrungsmittel bei gleichzeitig wenig Bewegung etabliert. Das sehen wir nicht nur auf dem Papier anhand der (theoretischen) dramatischen Entwicklung der Anzahl an übergewichtigen und adipösen Personen, sondern wird auch bei einem Blick auf die Straße deutlich, wo in unseren Breitengraden und Zeiten viele Leute deutlich mehr Reserveren mit sich heruMTRagen, als sie aus gesundheitlicher Sicht sollten. Für den Abnehmerfolg ist die genaue Nahrungszusammensetzung aber weitesgehend komplett egal. Heißt konkret: Wenn ich z.B. 1.500 Kalorien am Tag über die Nahrung zu mir nehme und insgesamt 2.500 Kalorien brauche, wäre der Abnehmerfolg zwischen zwei Gruppen, die genau diese Kalorienmengen (1.500) einmal in Form von Gemüse und Obst und das andere Mal in Form von Zucker und Kohlenhydraten zu sich nehmen, der gleiche, wenn sie die Kaloriengrenze auch einhalten. Ich schreibe bzw. schrieb ja auch gar nicht, dass jene Ernährungweise der zweiten Gruppe gesund sei, sondern, dass der Abnehmerfolg einzig und allein auf dem richtigen Grundsatz: "Kalorienzufuhr vs. Kalorienverbrauch" beruht.

maddi schrieb:

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Mit Sicherheit ernähren sich ernshafte Sportler komplett anders als ein übergewichtiger Typ 2 Diabetiker, der das Fitnessstudio für sich entdeckt. Die erzählen einem auch nicht, das Kalorie gleich Kalorie ist.
Egal, hau rein. Ob ein halbes Pfund Snickers oder ein halbes Pfund Weintrauben - macht keinen Unterschied, Kalorie ist Kalorie, wird man von einem ernsthaften Sportler nicht zu hören bekommen.

[/quote]

Doch, wenn besagter Sportler sich ein wenig auskennt sollte er das auch wissen. Das was Du hier verbreitest, ist genau das, wovor ich weiter oben mit Bezug auf die diversen nicht-wissenschaftlichen Artikel in den verschiedensten Fitness-Magazinen gewarnt habe: Gefährliches Halbwissen bzw. Nichtwissen. Jetzt wundert mich auch nicht mehr, dass Du gute Erfahrung mit dem "Wissen" der Fitnessstudienkollegen gemacht hast. Nichts für ungut, ja? ;-)

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Bearbeitet von User am 14.09.2021 09:56:47. Grund: .

maddi schrieb:
Nein.
Mein Beispiel bezieht sich auf die Aussage Kalorie ist Kalorie.
Von einer Kalorienmenge war nicht die Rede.
Das ein halbes Kg Snickers eine andere Energiedichte und Kalorienanzahl als ein halbes Kg Weintrauben hat versteht sich von selbst. Sehe ich hier aber als irrelevant an,
denn es geht um die Aussage Kalorie wäre gleich Kalorie.

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Was Du geschrieben hast, ist "ein Pfund ist ein Pfund", und das ist absolut sinnbefreit und steht hier überhaupt nicht zur Diskussion.
Niemand bestreitet, dass ein Pfund Weintrauben weniger Fett ansetzen lässt als ein Pfund Snickers.

Hier schreiben wir, dass 1 kcal Weintrauben genauso viel Energie enthält wie 1 kcal Snickers, und dass man sich auch mit Weintrauben mästen kann, wenn man sich damit zu viele kcals einverleibt.

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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

hjt_Jürgen schrieb:


Hier schreiben wir, dass 1 kcal Weintrauben genauso viel Energie enthält wie 1 kcal Snickers, und dass man sich auch mit Weintrauben mästen kann, wenn man sich damit zu viele kcals einverleibt.
.

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Ganz genau!

Hier noch ein Nachtrag für die User, die nicht so richtig an der Beimischung von Zucker glauben wollen.

https://www.youtube.com/watch?v=OK6lNw6vVso

Der Arzt ist auch bekannt bei den Ernährungs-Docs und hilft Diabetikern davon runter zu kommen.
Ein Buch von denen habe ich mir auch gekauft, das mir jetzt teilweise auch weiter hilft.

Mein 3D-Sammel-Forum: https://3d-forum-grafikworks.forumieren.de

Lieber Helmuth...irgendwie verstehst du offenbar nicht, was wir schreiben.

Niemand hat die Zuckerfallen der Lebensmittelindustrie bezweifelt. Aber all das ist ein alter Hut...ich denke, du wirst hier niemanden finden, der das nicht weiß. Warum glaubst du denn, dass ausgerechnet uns Diabetikern genau dieses Wissen fehlt?

Ich kann dir nur nochmal zu einer Diabetiker- und/oder Ernährungsschulung raten, damit du wichtiges Basiswissen erwerben kannst.

Erinnere dich mal an deinen Satz -Das ist alles Quatsch-
Und was für dich Quatsch ist, ist einem Neuling mit Diabetes sicherlich nicht bekannt.
Deshalb noch mal ganz speziell für dich; Das ist eine allgemeine Information die nicht von mir stammt.


Mein 3D-Sammel-Forum: https://3d-forum-grafikworks.forumieren.de

Du verstehst wirklich nicht, was geschrieben wird.

Der Link, den du am 10.09. gepostet hast, war hahnebüchener Quatsch. Es waren lauter Produkte, die selbstverständlich Zucker enthalten.

Es ist ja in Ordnung, dass du im Netz die Informationen suchst, die dir fehlen...aber nochmal: Warum glaubst du, dass diese Informationen auch allen anderen fehlen? Wir alle haben die Möglichkeit, uns zu informieren...und tun dies auch...nicht erst seit heute.

Die Sendung, die du verlinkt hast, wurde vom NDR bereits mehrfach ausgestrahlt. Ich z. B. habe sie (ich glaube) schon zwei mal gesehen.

Du siehst das alles viel zu sehr von deiner Seite. Ist ja gut für dich wenn du soviel über die Dinge Bescheid weißt. Andere wissen es eben nicht, die essen weiter ihre Pizza, oder wie hier ein einem Thema über die Currywurst.

Mein 3D-Sammel-Forum: https://3d-forum-grafikworks.forumieren.de

Helmuth schrieb:
Du siehst das alles viel zu sehr von deiner Seite. Ist ja gut für dich wenn du soviel über die Dinge Bescheid weißt. Andere wissen es eben nicht, ...

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Wir sehen alle alles zuerst immer von unserer jeweils eigenen Seite. Das ist völlig normal. Und völlig normal haben wir alle mal als Nichtwisser in Bezug auf die Wirkung von Nahrung auf den eigenen Blutzucker angefangen. Dabei haben wir alle irgendwann anfangen müssen zu akzeptieren, dass es zu dem Thema reichlich unterhaltsamen Informationsmüll gibt, und zwar in allen Medien, auch in denen der Apotheker und der Ärzte und der Krankenkassen.

Klar habe ich bei Zuckerkrankheit auch zuerst an Zucker gedacht und bestimmt ein viertel Jahr gebraucht, bis ich begriffen hatte, dass der große Anteil an Kohlenhydraten an meinem täglichen Essen den größten Anteil an meinem viel zu hohen BZ hatte und nicht die eine oder andere Spur von Zucker z.B. in einem Gewürz.
Und in der aktiven Selbsthilfe haben wir dann immer gelästert, wenn wieder ein Typ 2 Tabletter zum INSULINER aufrücken und lernen durfte, dass das Insulin nicht für das böse Fett sondern für die gesunden Kohlenhydrate berechnet und gespritzt werden muss.

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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

Heute, in Zeiten des Internet ist doch spätestens nach Durchsicht der Dritten aufgerufen Seite klar
das Kohlenhydrate der Feind sind und Zucker „nur ein Teil“ der täglichen Kohlenhydrate ist.

Wenn ich einkaufen gehe und ein neues Produkt auswähle interessieren mich die Gesamt-Kohlenhydrate.
Wieviel davon Zucker sind interessiert mich erst in zweiter Linie - wenn ich überhaupt danach schaue.

Ob mein Blutzucker schnell oder langsam ansteigt ist „für mich“ nicht von Belang,
wie hoch er steigt schon.

Ich bin mit etwas mehr als einem Jahr noch ein Anfänger gegen einige Andere hier
aber heutzutage hat man den Vorteil der massenhaften Information im Netz.
Das da auch mal Schrott dabei ist und man auch mal diesem Schrott aufsitzt
merkt man doch recht schnell.

Geht nachsichtig mit uns Anfängern um - auch ihr seit mal Anfänger gewesen.

Nachtrag:
Manchmal braucht man einen zum reden. Helmuth teilt seine Erfahrungen hier.
Ich bin hier nicht ganz so mitteilungsbedürftig und kommentiere nur Fragen - wenn ich kann.
Dafür wissen mein bester Freund und seine Mutter wann ich meinen nächsten Termin bei der Dia habe,
was ich die Woche über gegessen habe und meine Zuckerwerte.
Mein Freund hält mich schon für bekloppt :-)


Gruß
und gute Nacht.
Peter


______________
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Typ 2 - Medikation: Siofor 1x1000 - LZW zZ 6,6 (ich arbeite daran)

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Bearbeitet von User am 25.09.2021 23:24:47. Grund: Nachtrag

Mitglied schrieb:

Jede Diät bzw. Ernährungs- und Bewegungsweise, die unsere Schwimmhilfen schmelzen lässt basiert einzig und allein auf dem Grundsatz: "Calories in vs. Calories out". Darauf wollte ich hinaus! Es gibt keine anderweitige Möglichkeit die Fettdepots zu reduzieren, als mehr Energie durch das bloße "Existieren" Heißt konkret: Wenn ich z.B. 1.500 Kalorien am Tag über die Nahrung zu mir nehme und insgesamt 2.500 Kalorien brauche, wäre der Abnehmerfolg zwischen zwei Gruppen, die genau diese Kalorienmengen (1.500) einmal in Form von Gemüse und Obst und das andere Mal in Form von Zucker und Kohlenhydraten zu sich nehmen, der gleiche, wenn sie die Kaloriengrenze auch einhalten. Ich schreibe bzw. schrieb ja auch gar nicht, dass jene Ernährungweise der zweiten Gruppe gesund sei, sondern, dass der Abnehmerfolg einzig und allein auf dem richtigen Grundsatz: "Kalorienzufuhr vs. Kalorienverbrauch" beruht.

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Ich würde eine ungesunde Art Gewicht zu verlieren nicht als Abnehmerfolg deklarieren.
Natürlich muß man weniger Kalorien zu sich nehmen , wenn man Gewicht verlieren will.
Oder mehr Bewegung in den Alltag einbauen, die einen auch ins schwitzen und schneller atmen kommen läßt.
Bei dem einen nach 3 Minuten, bei einem anderen nach 30 Minuten - je nach individueller Fitness.
Dennoch läßt sich die gesamte Problematik des Gewichts verlierens nicht alleinig auf diese einfache, vemeintliche goldene Regel reduzieren.
Der Stoffwechsel des menschlichen Organismus ist da schon etwas komplizierter.

Ein Mensch der einfach nur weniger isst, also weniger Kalorien zu sich nimmt als er benötigt,
wird Wasser und Muskelmasse verlieren.
Auf der Waage läßt sich dann eine Gewichtsabnahme verzeichnen.
Für eine kurze Zeit. Dann geht der Organismus in den Hungerstoffwechsel über.
Als Selbstschutzreaktion.
Der Mensch verliert seine Leistungsfähigkeit, wird gereizt , müde, schlapp, etc.
Der Nährstoffmangel schädigt den Organismus , die Muskeln, die Organe.
Das Herz ist ein Organ und Muskel.
Die Gewichtsabnahme stoppt.
Aus Selbstschutzgründen wird der menschliche Organismus alles tun
um einen weiteren Gewichtsverlust zu vermeiden.
Der Mensch wird "bewegungsfaul".
Versucht jedwede Art des Kalorienverlustes, besser des Energieverlustes , zu verhinden,
indem er inaktiver wird.
Will der Mensch weiterhin einfach nur an Gewicht verlieren,
müßte er noch weniger Kalorien zu sich nehmen.
Und diversen Heißhungerattacken und Fressanfallgelüsten widerstehen.

Oder kommt wie Magersüchtige auf kreative Ideen ; um zu versuchen sich selbst,
als den eigenen Körper zu bescheißen und ihm z.B. ein Sättigungsgefühl vorzugaukeln.
Indem er z.B. Klopapier isst und viel Wasser trinkt.
Der nächste frisst vielleicht 5 Kilo von irgendwas in sich rein, nur um es wieder zu erbrechen.

Denn kein Mensch schafft es dem Hunger zu widerstehen,
so lange er nicht gewaltsam von Nahrungsquellen aller Art fern gehalten wird.
Oder sich in einer Umgebung befindet, in der es keine Nahrungsquellen gibt.

Schlußendlich,
wenn man "das Spiel" , den Stoffwechsel immer weiter nach unten treibt;
immer tiefer und intensiver in einen Hungerstoffwechsel geht,
wird der Körper anfangen sich selbst zu verdauen und entstehende, schwere Organschäden
werden dem Gewichtsverlust ein "schnelles" und qualvolles Ende bereiten.

Ja, der Mensch kann sich ganz schlank , sogar bis zum Tode hungern.
Oder gehungert werden.

"Kalorienzufuhr vs. Kalorienverbrauch"
Eine Diät funktioniert auf dem Wege.

Diäten , also Wege die Kalorienzufuhr zu reduzieren und den menschlichen Organismus in einen Hungerstoffwechsel zu bringen, gibt es unendlich viele.
Die meisten Menschen halten eine Diät nicht lange durch,
da Hunger nun mal eine sehr starke, treibende Kraft ist
und der menschliche Organismus nicht daran interessiert ist sich schädigen zu lassen.
Hunger ist ein Signal, in Form eines Gefühles, des Körpers, der dem überleben dienen soll.
Wie so viele Signale des Körpers, die er in Form von Gefühlen und Empfindungen mitteilt

Nach der Diät folgt dann der berühmte JO JO Effekt.
Mit ständigen Diäten kann man seinen Körper auch gut schädigen und statt "erfolgreich abzunehmen" immer fetter werden und dennoch einen Nährstoffmangel besitzen und sich in einem Hungerstoffwechsel befinden.

Sobald der Körper einen Nährstoffmangel bemerkt, sendet er Signale der unterschiedlichsten Art.
Und geht in den Hungerstoffwechsel über. Aus Selbstschutzgründen.
Ist der Zustand erreicht und man will aus dem Hungerstoffwechsel wieder raus, bringt es nichts -außer einer Gewichtszunahme an Fett , einen Jo Jo Effekt- wenn man dann einfach wieder mehr Kalorien zu sich nimmt.

Es müßte an sich altbekannt sein, dass Diäten eben nichts bringen,
sondern letztendlich fett und krank machen.
Und nicht selten der Einstieg in eine Eßstörung sind, vor allem bei jungen Mädchen.

Alleinig mit FDH oder friss weniger kommt man nicht weit.
Nur die richtige Nährstoffzusammensetzung, die den Abstieg in einen Hungerstoffwechsel verhindert, trotz reduzierter Kalorienzunahme und/oder mehr Bewegung,
kann einen tatsächlichen Abnehmerfolg in Form von Fettverlust
("überschüssige Energereserven") bringen.
Da kann man auch schon hier und da Hunger haben.
Hunger haben ist aber nicht automatisch gleich hungern.
Da geht es eben gerade nicht um Diät/en ( "Kalorienzufuhr vs. Kalorienverbrauch"),
sondern um eine langfristig gut durchhaltbare und aushaltbare Ernährungsumstellung.
Welche dem Körper die Nährstoffe zuführt, "in Form von Kalorien", die er benötigt.
Um mehr Bewegung, also langfristige Verhaltensänderungen die gut durchzuhalten/auszuhalten sind. Also etwas völlig anderes als eine Diät.

Ein Mensch, der aus einem Hungerstoffwechsel heraus will, den er nicht nur durch hungern
(verminderte Kalorienzufuhr) erreichen kann,
sondern auch dadurch , dass er zu viele leere Kalorien die er zu sich nimmt,
kann das nur schaffen, indem er seinem Organismus die benötigte Nährstoffzusammensetzung gibt.

Dabei kann es zuerst eine kleine Gewichtszunahme geben.

Ist der Körper wieder gut mit den Nährstoffen versorgt die er braucht,
hebt er den Notalarmzustand ,also den Hungerstoffwechsel wieder auf.
Dann kann eine sinnvolle Ernährungs- und Verhaltensumstellung beginnen
und er langfristig und quasi "automatisch" Gewicht verlieren werden -
Wenn man nicht ständig zu viele leere Kalorien zu sich nimmt.

Wann er wie viel Energie / sinnvolle Kalorien benötigt ist von Tag zu Tag unterschiedlich.
Wie man "Kalorien abbauen" kann altbekannt.
Eine sinnvolle Kalorienanzahl sollte der Mensch zu sich nehmen, sein Grundbedarf definitiv gedeckt sein.
Und dieser ist bei jedem Menschen halt individuell,
Wie auch die Nährstoffzusammensetzung die er benötigt.

Oder man fängt wieder eine Diät an... "Kalorienzufuhr vs. Kalorienverbrauch".
Man kann sich prima ein Leben lang in diesem Hamsterrad befinden.
Diät - Jojo Effekt- Diät - Jojo Effekt, etc.

Der menschliche Körper ist mehr als eine mathematische Formel a la :
"Kalorienzufuhr vs. Kalorienverbrauch"
Wenn das so einfach runter zu brechen wäre, gäbe es keine fetten Menschen - im Hungerstoffwechsel.
Nur schlanke Menschen - im Hungerstoffwechsel.
Und meine persönliche Vermutung -
Alle mit einem gestörten Hunger - als auch Sättigungsgefühl.

Was verstehst Du bitte unter einer leeren Kalorie?

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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

Hugin66 schrieb:
Geht nachsichtig mit uns Anfängern um - auch ihr seit mal Anfänger gewesen.

Nachtrag:
Manchmal braucht man einen zum reden. Helmuth teilt seine Erfahrungen hier.

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Hallo Hugin...natürlich hast du Recht, dass man mit Anfängern nachsichtig umgehen sollte. Das tue ich in der Regel auch (und ich glaube, ich spreche da für eine Vielzahl der hiesigen User) aaaber...leider bin ich von Helmuths oberlehrerhaftem Gehabe sehr genervt. Er postet hier seine zweifelhaften Links und gibt sein seltsames, offenbar ergoogeltes, Wissen von sich...und erwaretet dabei, dass andere das ernst nehmen. Wie soll man denn jemanden ernst nehmen der einem User, der über seine Potenzprobleme schreibt, was von Sellerie und Krabben vorfaselt, sich dann noch beschwert, wie sehr es ihm stinkt, dass andere User sich um hilfreiche Tips bemühen...oder die Sache mit der Zwiebel??

Wir sind ja hier in einem Forum, das sich ausschließlich mit Diabetes befasst und nicht bei verstehen Sie Spaß...

Aber okay...ich werde versuchen nachsichtig zu sein...das hört für mich allerdings da auf, wo neue User durch Falschinformationen verunsichert werden...

Schönen Sonntag für alle!

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Bearbeitet von User am 26.09.2021 17:51:36. Grund: Tippfehler

Einmal noch, weil's so schön war (vielleicht solltest Du ja einen neuen Fred in einem anderen Forum dazu eröffnen, @Maddi):

Zum Abnehmen braucht man praktisch immer ein Kaloriendefizit habe ich oben geschrieben. Das stimmt und wird auch von Dir offenbar nicht angezweifelt. Wo bitte habe ich aber angegeben, dass eine Crash-Trend-Diät nach dem "Iss' nur das"-Prinzip sinnvoll und gesund ist? Die nächste Frage, deren Beantwortung mich brennend interessieren würde: Was verstehst Du unter einer "Crash-Diät"? Bitte versuche mir nicht weis machen zu wollen, dass ein schneller Gewichtsverlust per se immer schädlich und ungesund ist. Das ist er nämlich nicht, solange man intelligent vorgeht. Soll heißen: Genügend Protein und Krafttraining, dazu natürlich ausreichend Obst und Gemüse. Viele deutlich zu dicke Personen profitieren von einer umgehenden Verbesserung ihrer Gesundheit durch ein großes kcal-Defizit und einer entsprechend größeren wöchentliche Fettabnahme. Im Vergleich dazu ist eine langsame Gewichtsabnahme auch nicht für jeden die richtige Wahl. Diese "Diäten" bzw. Ernährungsumstellungen sind nicht besser, weil sie uns langsamer unserem Wunschgewicht näher bringen, denn dafür müssen wir sie ganz einfach auch länger durchführen, was für unseren Körper genauso "bedrohlich" wirkt!
Die ideale Diät bzw. Ernährungsumstellung gibt es daher nicht! Jeder, der abnehmen will (und/oder sollte) muss die Ernährungsform finden, die das Fett abschmelzen und sich dauerhaft durchführen lässt. Als ich vor 2 Jahren bei einer Größe von 1,82 Meter noch 145 kg auf die Waage brachte, hätte ich mich z.B. strikt gegen populäre Low-Carb-Diäten entschieden. Und auch heute mit so viel weniger Gewicht ist trotz wiederholten Versuchens eine Low-Carb-Ernährungsweise einfach nicht das richtige für mich, da ich mich damit nicht wohl fühle. In den 80er-Jahren war es das Fett, das uns angeblich zunehmen ließ, später wurden Kohlenhydrate verteufelt und heute soll der Zucker der Advocato Diaboli unserer Gesundheit sein. Fakt aber ist: Nichts davon macht Dich per se dick. Die Kalorien sind es, die wir im Auge behalten müssen. Oft entscheiden wir uns aber dafür, eben dies bleiben zu lassen und schaufel alles, was bei 3 nicht auf dem Baum ist massenhaft in uns rein. Auch Sport zum Ausgleich der Kalorienaufnahme und Verbesserung/Erhalt unserer Gesundheit fehlt, was wiederum eine Gewichtszunahme leichter Realität werden lässt. Daher noch einmal: Ich sage/schreibe nicht, dass eine einseitige Trenddiät nach oben geschildertem 1-Lebensmittel-Prinzip sinnvoll oder gesund ist, aber ich behaupte - und habe damit recht - dass die Menschen die die Diäten durchführen und folglich ihre Entscheidungen den dauerhaften oder ausbleibenden Erfolg begründen. Oft essen wir nach einer "Diät" wieder zu viel und nehmen wieder zu. Das Problem mit ausbleibendem Erfolg oder Jo-Jo ist also NICHT die Wahl der Diät/Ernährungsumstellung mit großem kcal-Defizit oder fehlenden Nährstoffen, sondern - nach der "Diät" - in fast allen Fällen das "große Fressen" (Pun-intended!) NACH Einfahren des Erfolges. Ob mit Low Carb, High Carb, LCHF, Paleo, Keto oder sonst was. Das Problem sehe ich eher darin, dass diese Personen das richtige Ess- und Bewegungsverhalten lernen müssen, was erst einmal keine leichte Aufgabe ist, wenn man einen gesunden Lebensstil nicht von Klein auf eingeübt hat.

Nun, den "eingeschlafenen Stoffwechsel" den Du hier beschreibst, ist nichts anderes als ein vielfach falsch wiedergegebener "Halb"Mythos. Diesen findest Du in vielen Fitnessmagazinen, deren Seriösität ich oben ja schon einmal angezweifelt habe und dies auch weiterhin tue. Denn während der Körper durch das geringere Körpergewicht - logisch - auch weniger Kalorien in Ruhe verbraucht (= RMR), gehören Behauptungen wie ein "Einschlafen des Stoffwechsels", "es erfolgt eine irreversible Schädigung des Stoffwechsels durch ein zu großes kcal-Defizit" oder "die Tatsache, dass irgendwann gar kein Fett mehr verbrannt wird" ins Reich der Mythen, verunsichern zu unrecht alle Hand von Personen, die eine Gewichtsreduktion dringend nötig hätten und haben somit weder in facheinschlägigen Artikeln noch sonst im Sinne irgendwelcher "nützlicher" Ernährungsberatungstipps was verloren! Was Du hier beschreibst, ist eine normale Anpassung des Körpers an das geringere Gewicht, die weder durch eine geringe wöchentliche Fettabnahme, wie sie häufig empfohlen wird, noch durch Muskelaufbau gänzlich verhindert werden kann! ABER: Wer auf intelligente Art und Weise mit entsprechenden diätetischen und sportlichen Maßnahmen Muskeln gegen Fett "tauscht", verhindert einen "zu großen" Rückgang der RMR. Gänzlich verhindern lässt sich diese aber trotzdem nicht. Schlussendlich stoppt aber unserer Fettverbrennung auch bei großem Runterhungern, sprich im Bereich eines sehr niedrigen KFA, viel Sport und wenig essen auch dann nicht! Bedenke auch, dass 1kg Muskelmasse erst einmal aufgebaut werden muss und selbst dann würdest nicht nur in der Theorie sondern auch in der Praxis nur ca. 13 kcal pro Tag mehr verbrauchen. Du müsstest Dir also schon Arnold Schwarzenegger's Muskelmasse zu legen, damit der Mehrverbrauch an kcal durch Muskelmasse einen WIRKLICH nennenswerten Unterschied in der täglichen Energiebilanz ausmacht!

In diesem Sinne können wir es jetzt wirklich gut sein lassen, oder @Maddi? ;-)

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Bearbeitet von User am 28.09.2021 13:54:14. Grund: .

hjt_Jürgen schrieb:
Was verstehst Du bitte unter einer leeren Kalorie?

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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

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Das würde mich auch interessieren. Vermutlich Lebensmittel mit einem (sehr) geringen Nährwert, welche speziell von den vielzitierten Fitness-Mags übertrieben als "leere Kalorien" bezeichnet werden.

Naja, Nährwert ist in allererster Linie die Energie, denn ohne die geht gar nichts, oder?

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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

Dem stimme ich zu, lieber Jürgen! Auch für mich gibt es so etwas wie "leere Kalorien" nicht.

maddi schrieb:
Ein Mensch der einfach nur weniger isst, also weniger Kalorien zu sich nimmt als er benötigt,
wird Wasser und Muskelmasse verlieren.
Auf der Waage läßt sich dann eine Gewichtsabnahme verzeichnen.
Für eine kurze Zeit. Dann geht der Organismus in den Hungerstoffwechsel über.
Als Selbstschutzreaktion.
Der Mensch verliert seine Leistungsfähigkeit, wird gereizt , müde, schlapp, etc.
Der Nährstoffmangel schädigt den Organismus , die Muskeln, die Organe.
Das Herz ist ein Organ und Muskel.
Die Gewichtsabnahme stoppt.
Aus Selbstschutzgründen wird der menschliche Organismus alles tun
um einen weiteren Gewichtsverlust zu vermeiden.
Der Mensch wird "bewegungsfaul".
Versucht jedwede Art des Kalorienverlustes, besser des Energieverlustes , zu verhinden,
indem er inaktiver wird.
Will der Mensch weiterhin einfach nur an Gewicht verlieren,
müßte er noch weniger Kalorien zu sich nehmen.
Und diversen Heißhungerattacken und Fressanfallgelüsten widerstehen.

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Vielleicht fangen wir hier mal an:
Die von Menschen aus Fastenkuren veröffentlichten Erfahrungen widersprechen weit mehrheitlich dieser Beschreibung. Sie fühlen sich vielmehr nach spätestens einer Woche körperlich und geistig sehr viel vitaler und leistungsfähiger als zuvor. Und dieser Zugewinn an Lebendigkeit nimmt auch in der Folgezeit keineswegs ab.
Zudem macht auch das Hungergefühl nach spätestens eine Woche völlig Pause und stellt sich erst wieder ein, wenn man nach dem Übergang zu regelmäßig ausreichendem Essen mal eine Mahlzeit verspätet oder auslässt.
Dass ein 100-kg-Mensch nach dem Abnehmen von 25 kgs für 25 kgs weniger Nahrung braucht, versteht sich eigentlich von selbst. Denn dass er wenigstens auf 100 wieder zunimmt, wenn er wieder die Nahrungsmengen vertilgt, die für ihn mit 100 kgs normal waren, ist doch völlig logisch, oder?

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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

hjt_Jürgen schrieb:

maddi schrieb:
Ein Mensch der einfach nur weniger isst, also weniger Kalorien zu sich nimmt als er benötigt,
wird Wasser und Muskelmasse verlieren.
Auf der Waage läßt sich dann eine Gewichtsabnahme verzeichnen.
Für eine kurze Zeit. Dann geht der Organismus in den Hungerstoffwechsel über.
Als Selbstschutzreaktion.
Der Mensch verliert seine Leistungsfähigkeit, wird gereizt , müde, schlapp, etc.
Der Nährstoffmangel schädigt den Organismus , die Muskeln, die Organe.
Das Herz ist ein Organ und Muskel.
Die Gewichtsabnahme stoppt.
Aus Selbstschutzgründen wird der menschliche Organismus alles tun
um einen weiteren Gewichtsverlust zu vermeiden.
Der Mensch wird "bewegungsfaul".
Versucht jedwede Art des Kalorienverlustes, besser des Energieverlustes , zu verhinden,
indem er inaktiver wird.
Will der Mensch weiterhin einfach nur an Gewicht verlieren,
müßte er noch weniger Kalorien zu sich nehmen.
Und diversen Heißhungerattacken und Fressanfallgelüsten widerstehen.

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Vielleicht fangen wir hier mal an:
Die von Menschen aus Fastenkuren veröffentlichten Erfahrungen widersprechen weit mehrheitlich dieser Beschreibung. Sie fühlen sich vielmehr nach spätestens einer Woche körperlich und geistig sehr viel vitaler und leistungsfähiger als zuvor. Und dieser Zugewinn an Lebendigkeit nimmt auch in der Folgezeit keineswegs ab.
Zudem macht auch das Hungergefühl nach spätestens eine Woche völlig Pause und stellt sich erst wieder ein, wenn man nach dem Übergang zu regelmäßig ausreichendem Essen mal eine Mahlzeit verspätet oder auslässt.
Dass ein 100-kg-Mensch nach dem Abnehmen von 25 kgs für 25 kgs weniger Nahrung braucht, versteht sich eigentlich von selbst. Denn dass er wenigstens auf 100 wieder zunimmt, wenn er wieder die Nahrungsmengen vertilgt, die für ihn mit 100 kgs normal waren, ist doch völlig logisch, oder?

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Prädiabetes und Diabetes Typ 2 und die Diagnose-Grenzwerte sind willkürlich von den Fachgesellschaften für Diabetes definiert.

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Und noch einmal: Danke, lieber Jürgen. So wollte ich verstanden werden. Und den Zugewinn an Vitalität, Selbstvertrauen und einem stückchenweisen Rückgewinn des alten Körpergefühls beim kontinuierlichen Abschmelzen kann ich nach meiner eigenen Erfahrung zu 100 % bestätigen.

hjt_Jürgen schrieb:
Was verstehst Du bitte unter einer leeren Kalorie?

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Kohlehydrate ohne jegliche Nährstoffe/Nährstofffunktion. Keninerlei Vitamine , Mineralien, etc.
Also keinerlei Nährwert
Darunter fällt Zucker.