Irgendwie die Frage aller Fragen, weil man sie sich jeden Tag stellen und beantworten muss. Heute fällt mir absolut nichts ein. Denn ich will ja jetzt auch diabetes-gerecht kochen. Und Stunden soll es auch nicht dauern.

Habt Ihr irgendwelche Lieblingsgerichte, die ihr öfter mal kocht und die den Blutzucker nicht allzu hoch treiben?

Rezepte gibt es ja zuhauf, zB:

https://madcreationshub.com/special_diet/vegetarian/
https://simplyketo.de/rezepte/herzhafte-gerichte/
https://www.lchf-gesund.de/de/rezepte/alle-rezepte/!/tag/27/vegetarisch/

DM2 in Remission ohne Medikamente

Ja, klar, googeln kann ich auch. Aber das ist nicht der Spaß dabei. 😀 Es macht Spaß, Rezepte auszutauschen und die dann nachzukochen. Und sich darüber zu unterhalten, welche Erfahrungen jeder so beim Kochen gemacht hat, mit verschiedenen Sachen, die man ausgetauscht, ergänzt oder weggelassen hat. Über Rezepte reden ist einfach etwas Schönes.

Sonst könnte ich auch einfach hier etwas aussuchen:
https://eatsmarter.de/rezepte/spezielles/was-koche-ich-heute

---

Bearbeitet von User am 25.01.2024 11:50:23. Grund: Ergänzung

Nur, was nützt es dir wenn ich dir erzähle, dass ich heute ein gut 200 g schweres Rinderhacksteak mit nur ein wenig Salz&Pfeffer geknetet esse, mit 30g Gouda und 25g Lardo überbacken (Kcal= 760, KH=0g, F=60g, P=48).
Dazu Blattsalat angemacht mit Essig und Olivenöl?
Sowas isst du doch gar nicht.

Kelly schrieb:
Ja, klar, googeln kann ich auch.

---

Ist vielleicht gar nicht so ungeschickt, da gibt es Unmengen von Anregungen, die dir auch helfen, bei deinen Ernährungsgewohnheiten die richtigen Nährstoffe zusammenzusetzen und auch KH einzusparen.
Führst du ein Ernährungstagebuch für deinen Überblick?

DM2 in Remission ohne Medikamente

Ein Diabetiker kann alles essen was ihm schmeckt. Er muss blos auf die Menge der Kohlenhydrate und Kalorien achten, die für ihn empfohlenen ist!

Wenn er zuviel Kohlenhydrate zu sich nimmt wird er übergewichtig und wenn er zu wenig zu sich nimmt verhungert er!

Wenn er Medikamente und Insulin braucht, und zu viel Kohlenhydrate zu sich nimmt, steigt der Blutzucker und wenn er zu wenig Kohlenhydrate zu sich nimmt unterzuckert er.

Das sollte eigentlich jeder hier schreibende wissen. Wenn er es nicht weis, ist er kein Diabetiker! Guten Appetit!

----------------------------------------------------
Seit 2010 Insulinpflichtig TYP-2, ICT und rtCGM
Toujeo und Fiasp, sowie mehrere Tabletten.

---

Bearbeitet von User am 25.01.2024 14:09:03. Grund: !

Zuckermann schrieb:

...
Wenn er zuviel Kohlenhydrate zu sich nimmt wird er übergewichtig und wenn er zu wenig zu sich nimmt verhungert er!
...

---

Kohlenhydrate sind nicht essentiell.

DM2 in Remission ohne Medikamente

---

Bearbeitet von User am 25.01.2024 13:16:04. Grund: .

Henrie schrieb:
Kohlenhydrate sind nicht essentiell.

---

Beim berühmten 75 kg Durchschnittsmenschen produziert die Leber pro Stunde 10 g Glucose. Unterbrochen wird diese Produktion bei gesunden Menschen nur von den Mahlzeiten. Für die Unterbrechung sorgen die großen Insulinmengen, die dafür praktisch direkt in die Leber gegeben werden.
Wo diese großen Insulinmengen bei uns mit Diabetes fehlen, können wir getrost davon ausgehen, dass bei uns die Glucoseproduktion in der Leber 24/7 komplett durchläuft.

----------------------------------------------
Typ 2 Diagnose 01.1991, Basal-Bolus seit 1998, HbA1c 5,5 und besser seit 2002.
Das Reframing vom Typ 2 ist mein Hobby und mein T2D mein engster Lebenspartner und bester Gesundheits-Coach :)

hjt_Jürgen schrieb:

Beim berühmten 75 kg Durchschnittsmenschen produziert die Leber pro Stunde 10 g Glucose.

---

Und wie sieht es bei einem kranken im Rollstuhl aus, der keine Leber mehr hat?
----------------------------------------------------
Seit 2010 Insulinpflichtig TYP-2, ICT und rtCGM
Toujeo und Fiasp, sowie mehrere Tabletten.

Zuckermann schrieb:

hjt_Jürgen schrieb:

Beim berühmten 75 kg Durchschnittsmenschen produziert die Leber pro Stunde 10 g Glucose.

---

Und wie sieht es bei einem kranken im Rollstuhl aus, der keine Leber mehr hat?
----------------------------------------------------
Seit 2010 Insulinpflichtig TYP-2, ICT und rtCGM
Toujeo und Fiasp, sowie mehrere Tabletten.

---

Ein Leben ohne Leber ist ausgeschlossen!

"Da die Leber in unserem Körper vielfältige Aufgaben erledigt, kann kein Mensch ohne dieses Organ leben."
https://www.usz.ch/krankheit/akutes-leberversagen/#:~:text=Manchmal%20kann%20dies%20schon%20nach,Mensch%20ohne%20dieses%20Organ%20leben.

Die Leberdialyse ist ein auf Techniken der Reinigungsverfahren bei Nierenversagen, der so genannten Dialyse, basierendes Therapiekonzept, das Patienten mit Leberversagen helfen soll, die Zeit bis zur Transplantation zu überbrücken beziehungsweise die Leber zu entlasten, um eine Regeneration zu ermöglichen. Die Leber kann sich selbst bei einer Schädigung von 90 Prozent in einigen Fällen noch selbst heilen, sofern genug Zeit zur Verfügung steht. Durch diese Selbstheilung können Lebertransplantationen eventuell umgangen werden.
https://de.wikipedia.org/wiki/Leberdialyse#:~:text=Das%20MARS%2DVerfahren%20wird%208,Allgemeinen%203%2D10%20Tage%20eingesetzt.
_______________________________________________________
juveniler Typ 1 seit 1979; xdrip+ und AAPS im FCL mit Dana-i und Dexcom G6

---

Bearbeitet von User am 25.01.2024 18:36:32. Grund: Ergänzung

Und jetzt zum Thema zurück...

Bei mir gibt es morgen Wirsingrahmsuppe mit Parmesan. Braucht sogar mit ein paar Kartoffelwürfeln kaum Insulin. Schmeckt aber auch ohne lecker...
_______________________________________________________
juveniler Typ 1 seit 1979; xdrip+ und AAPS im FCL mit Dana-i und Dexcom G6

---

Bearbeitet von User am 25.01.2024 18:55:06. Grund: Ergänzung

Schade, dass du hier so schnell geantwortest hast, denn die Frage wollte ich von Herrn "Prof. Dr. Jürgen" gerne beantwortet haben, der ja immer wieder die Diskussion vom Thema wegleitet, das ja wie folgt lautet: Was koche ich heute? (siehe auch oben dieser Diskussionsbeitrag von Kelly).

----------------------------------------------------
Seit 2010 Insulinpflichtig TYP-2, ICT und rtCGM
Toujeo und Fiasp, sowie mehrere Tabletten.

---

Bearbeitet von User am 25.01.2024 18:58:25. Grund: .

Ich hatte nur auf Professor Doktor Zuckermann geantwortet, der vom Thema wegleitend geschrieben hatte, dass man ohne KHs/Glukose verhungert ;)

----------------------------------------------
Typ 2 Diagnose 01.1991, Basal-Bolus seit 1998, HbA1c 5,5 und besser seit 2002.
Das Reframing vom Typ 2 ist mein Hobby und mein T2D mein engster Lebenspartner und bester Gesundheits-Coach :)

Zuckermann schrieb:
Wenn er Medikamente und Insulin braucht, und zu viel Kohlenhydrate zu sich nimmt, steigt der Blutzucker und wenn er zu wenig Kohlenhydrate zu sich nimmt unterzuckert er.

---

Und wieso passt Professor Doktor Zuckermann seine jeweilige Insulindosis nicht an die jeweilige KH Menge an, so dass der BZ immer im einigermaßen ähnlichen Rahmen verläuft und nicht zu hoch und nicht zu niedrig?

----------------------------------------------
Typ 2 Diagnose 01.1991, Basal-Bolus seit 1998, HbA1c 5,5 und besser seit 2002.
Das Reframing vom Typ 2 ist mein Hobby und mein T2D mein engster Lebenspartner und bester Gesundheits-Coach :)

Danke Schlaumeier ! Schon mal was von ICT gehört ! Allerdings passe ich die IE an die KE mit dem entsprechenden KE-Faktor an.

----------------------------------------------------
Seit 2010 Insulinpflichtig TYP-2, ICT und rtCGM
Toujeo und Fiasp, sowie mehrere Tabletten.

---

Bearbeitet von User am 25.01.2024 19:28:41. Grund: .

@Kelly
Wir hatten heute eingefrorene Reste vom letzten größeren Familien-Befressnis: Rotkohl und Huhnfleisch

----------------------------------------------
Typ 2 Diagnose 01.1991, Basal-Bolus seit 1998, HbA1c 5,5 und besser seit 2002.
Das Reframing vom Typ 2 ist mein Hobby und mein T2D mein engster Lebenspartner und bester Gesundheits-Coach :)

Zuckermann schrieb:
Danke Schlaumeier ! Schon mal was von ICT gehört ! Allerdings passe ich an die KE mit dem entsprechenden KE-Faktor an.

---

Und wieso schreibt Professor Doktor Zuckermann dann oben was von Unterzucker bei zu wenigen KHs? Meint er, er wäre der einzige, der ICT könnte?
Und wo ich grad schon im Schlaumeier-Modus bin: Kelly nimmt kein Mittel, das den BZ senkt, und bekommt daher auch mit Null KHs keinen Unterzucker.

Nachtrag:
Und du hast das ja auch alles gelesen und weißt das und hast trotzdem son Unterzucker-Unsinn geschrieben. Warum eigentlich?

----------------------------------------------
Typ 2 Diagnose 01.1991, Basal-Bolus seit 1998, HbA1c 5,5 und besser seit 2002.
Das Reframing vom Typ 2 ist mein Hobby und mein T2D mein engster Lebenspartner und bester Gesundheits-Coach :)

---

Bearbeitet von User am 25.01.2024 19:36:52. Grund: Nachtrag

Ich habe das geschrieben, damit du wahrhaft Zuckerkranker mal wieder deinen unsinnigen Dampf ablassen kannst.
Pass schön auf deine angeschlagene Gesundheit auf und reg dich nicht über andere auf, wenn die hier auch schreiben.

----------------------------------------------------
Seit 2010 Insulinpflichtig TYP-2, ICT und rtCGM
Toujeo und Fiasp, sowie mehrere Tabletten.

Zuckermann schrieb:
Ein Diabetiker kann alles essen was ihm schmeckt. Er muss blos auf die Menge der Kohlenhydrate und Kalorien achten, die für ihn empfohlenen ist!

Wenn er zuviel Kohlenhydrate zu sich nimmt wird er übergewichtig und wenn er zu wenig zu sich nimmt verhungert er!

Wenn er Medikamente und Insulin braucht, und zu viel Kohlenhydrate zu sich nimmt, steigt der Blutzucker und wenn er zu wenig Kohlenhydrate zu sich nimmt unterzuckert er.

Das sollte eigentlich jeder hier schreibende wissen. Wenn er es nicht weis, ist er kein Diabetiker! Guten Appetit!

---

Und welche Menge ist das Deiner Meinung nach? Und vor allem „welche“ KHs? Der persönliche Energiebedarf ist doch eher individuell, oder irre ich mich? Wie viele KHs dürfens denn sein, damit ich nicht übergewichtig werde? Oder entscheiden doch eher die Kalorien? Wie schnell verhungert denn ein Diabetiker ohne KHs? Darf bzw. Muss ich denn die Krankheit behalten, wenn ich unwissend bin?

Zuckermann schrieb:
Ich habe das geschrieben, damit du wahrhaft Zuckerkranker mal wieder deinen unsinnigen Dampf ablassen kannst.
Pass schön auf deine angeschlagene Gesundheit auf und reg dich nicht über andere auf, wenn die hier auch schreiben.

.

---

Jürgen tendiert zwar dazu, kryptische Sätze zu formulieren und pflegt seine „Religion“ von der gesunden Blutzuckerkurve und der Newcastle-Diet zu leben, aber ich finde die hier stattfindende Streiterei im Sinne einer Herabwürdigung seiner Person überhaupt nicht angebracht. Ich gehe auch nicht immer konform mit Jürgen, aber man muss schon zugeben, dass seine Bemühungen um die „Clubmitglieder“ sehr löblich ist und er auch bei persönlichen Differenzen stets Gentleman-Like und bodenständig, professionell agiert, was man von anderen hier ja leider nicht behaupten kann, wie dieser Fred zeigt.

Wenn du meinen ersten Satz richtig gelesen hättest, hättest Du die Frage an mich so nicht gestellt.

Wenn du Diabetiker bist und an einer Diabetes-Schulung teilgenommen hast, muss dir bekannt sein, wie man als Diabetiker mit Kohlenhydrate ungehen muss.

Ebenso wird dir als Diabetiker in einer Diabetes-Schulung neben anderem auch vermittelt wieviele Kohlehydrate-Einheiten (KE) und kcal du zu den Mahlzeiten zu dir nehmen sollst um dich an deine persönlichen Verhältnisse angepasst zu ernähren, denn diese Mengen sind individuell.
----------------------------------------------------
Seit 2010 Insulinpflichtig TYP-2, ICT und rtCGM
Toujeo und Fiasp, sowie mehrere Tabletten.

Dann soll dieser Jürgen sich bei dem raushalten was er nichts versteht und seinen "Senf" nicht loslassen und andere damit gefährden in dem er z.B. hier medizinische Empfehlungen ausspricht und aufpassen, dass z.B. Typ-2 zu Typ 1 unter umständen anders behandelt werden us.w.!

----------------------------------------------------
Seit 2010 Insulinpflichtig TYP-2, ICT und rtCGM
Toujeo und Fiasp, sowie mehrere Tabletten.

Zuckermann schrieb:
Ein Diabetiker kann alles essen was ihm schmeckt. Er muss blos auf die Menge der Kohlenhydrate und Kalorien achten, die für ihn empfohlenen ist!

Wenn er zuviel Kohlenhydrate zu sich nimmt wird er übergewichtig und wenn er zu wenig zu sich nimmt verhungert er!

Wenn er Medikamente und Insulin braucht, und zu viel Kohlenhydrate zu sich nimmt, steigt der Blutzucker und wenn er zu wenig Kohlenhydrate zu sich nimmt unterzuckert er.

Das sollte eigentlich jeder hier schreibende wissen. Wenn er es nicht weis, ist er kein Diabetiker! Guten Appetit!

---

Zu deiner Erinnerung, was du hier als deinen ersten Beitrag geschrieben hast und sorry, das sieht nicht so aus, als wüsstest du deine KEs und FPEs passend zu berücksichtigen. Und es sieht nicht aus wie der Beitrag für jemanden, der überhaupt kein aktiv BZ senkendes Medikament wie Insulin nimmt.

----------------------------------------------
Typ 2 Diagnose 01.1991, Basal-Bolus seit 1998, HbA1c 5,5 und besser seit 2002.
Das Reframing vom Typ 2 ist mein Hobby und mein T2D mein engster Lebenspartner und bester Gesundheits-Coach :)

Dann lese mal die Beiträge richtig und überlege genau was du schreibst, bevor du dich hier zu wort meldest.
So das war's!

----------------------------------------------------
Intelligente suchen nach Lösungen, nicht Intelligente suchen nach Schuldigen

@Kelly
Morgen nach dem Frühstück bin ich bei uns für die Vorbereitung vom Mittagessen zuständig, frische Champignons und Paprika “putzen” und in mundgerechte Stücke schneiden. Zu beiden jeweils 2-3 Zwiebeln pellen und in grobe Stücke schneiden. Des Schmoren übernimmt dann meine Frau, und die versteht sich auch auf ne super leckere Sahnesoße zu den Champignons :)

----------------------------------------------
Typ 2 Diagnose 01.1991, Basal-Bolus seit 1998, HbA1c 5,5 und besser seit 2002.
Das Reframing vom Typ 2 ist mein Hobby und mein T2D mein engster Lebenspartner und bester Gesundheits-Coach :)

Heute Mittag gab es grossen Salat mit Joghurtdressig, gekochtem Ei und Hähnchenbrust.
Bei uns in der Küche steht noch ein Topf Chilli Con carne, das gibt es morgen.

Sehr zuckerneutral (aber kalorienreich) ist auch Champignon in Metaxasauce mit Käse überbacken (hab ich beim Griechen mal ausprobiert, für lecker empfunden und nachgekocht).
Ohnehin hat die griechische Küche so einiges für Diabetiker geeignete zu bieten (mehr als die italienischen Restaurants). Bauernsalat mit Feta geht auch immer.

Was ich auch ab und an mache, ist ein Nudelauflauf (mit wenig Nudeln). Nehme da nur ein paar Nudeln damit der Nudelauflauf auch den Namen verdient , die Auflaufform lässt sich mit Champignons, Brokkoli und ähnlichem gut füllen.