Für den Schokopudding habe ich nochmal am Rezept gefeilt.

600ml Mandeldrink
16g Backkakao
5g Johannisbrotkernmehl

unter rühren mit dem Schneebesen aufkochen
vom Herd nehmen
etwas kühl rühren

1-2 EL Süßstoff
1/4 bis 1/3 Fläschchen Butter-Vanille-Backaroma
6 eingeweichte Blatt Gelatine

mit dem Schneebesen rühren bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

in passende Gefäße füllen und abkühlen lassen. Dann in den Kühlschrank.

Ergab bei mir 2x 330g Pudding mit gesamt 2,25 KH - das sind 0,375 KH pro 100g.

Das nächste mal mache ich das mit Rum-Aroma :-)

Gruß
Peter



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Typ 2 - Medikation: Siofor 1x1000 - HbA1c: zZ 6,0; NW: 104,5 (Stand 07/22)

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Bearbeitet von User am 14.07.2022 16:42:00. Grund: .