Kohlenhydrate

Grundnährstoffe und Energieträger in Einfachzuckern und Mehrfachzuckern. 1 Gramm Kohlenhydrate enthält rund 4 Kalorien. In einer gesunden Ernährung für Diabetiker sollten die Kohlenhydrate möglichst 50 Prozent oder mehr der Energiezufuhr ausmachen. Kohlenhydrate kommen in Milch und Milchprodukten und in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Günstig sind vor allem stärkehaltige Nahrungsmittel.



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